如如燒賣 FB關注組力推：巨型魚肉燒賣！另推牛肉＋豬肉手包燒賣 觀塘得售 即睇試食報告｜飲食熱話
撰文：Rice｜圖片來源：新假期資料室、Facebook群組@香港燒賣關注組
燒賣關注組力推！網店如如燒賣
燒賣要好吃，除了餡料好，最重要是要夠彈牙，吃到餡料香。燒賣處處有，但好的燒賣，難求啊！以手包燒賣成主打的網店——如如燒賣，最近憑著大粒彈牙的燒賣，成為Facebook群組「香港燒賣關注組」追捧的熱賣產品。如如燒賣原來早在2019的漁農美食嘉年華出道，當時已經開始廣為人知，更有組員表示美食節時已看到燒賣即包，很吸引。後來就在觀塘開聯工業大廈的一間雜貨超市寄賣，終於可以買回家慢慢歎這款被網友稱為「一試便上癮」的燒賣。
燒賣界中的巨無霸！
如如燒賣有3款，豬肉、牛肉及魚肉燒賣，豬肉及牛肉一包有4粒，賣相跟酒樓吃的相似；而魚肉燒賣則10多粒。最讓組員讚歎是，燒賣蒸熟或氣炸後，變得脹卜卜，且粒粒不同形狀，有原始手工感。記者今次把如如出品的燒賣跟普通燒賣比較，高下立見，大上2-3倍，1粒頂3粒，很巴閉！
記者實測：3款燒賣逐款式
1.魚肉燒賣
一包約有300g，大約10多粒。
賣相：像平日吃到魚肉燒賣，但大足一倍，粒粒形狀不一，有手造感。
餡料：魚肉摻入部分豬肉
食味：魚肉燒賣很彈牙，嘗到濃濃魚漿味
煮法：蒸完口感綿滑，不失彈牙口感；而氣炸後外皮脆卜卜，且因為體積夠大份，故可吃到真正的外脆內軟，煙韌QQ很好吃，編輯部同事一致認為是氣炸最好，喜愛吃炸燒賣的朋友記者要試！
2.豬肉燒賣
一包有4粒，同樣大大粒。
賣相：跟平時酒樓的燒賣點心很像，冬菇大大粒，也看到蝦肉，配上表面的蟹子很吸引。
餡料：可以吃到原隻蝦仔，有驚喜！
食味：豬肉切成一塊塊，不會一團，可吃到豬肉粒口感，肉汁豐腴，超Juicy！
煮法：蒸煮做法較佳，最能鎖上肉汁，豬油香氣湧現，可嘗到淡淡胡椒香。相反氣炸後肉汁有少許蒸發，略嫌失色。
3.牛肉燒賣
跟豬肉燒賣一樣，一包有4粒，用上黑色膠兜盛載著，不會黏在一起。
賣相：跟平時酒樓的燒賣點心很像，賣相像燒賣版的牛肉球。外皮很薄，幾乎可看到內餡，皮薄餡鮮。
餡料：主要用上牛肉及青葱。葱份量剛好起到提鮮作用
食味：口感軟綿，記者笑言感覺像吃棉花。
煮法：同樣也是蒸煮較佳，除了能鎖住肉汁外，更可以讓內餡保持濕潤及彈性。
