呃Like無敵!激靚韓式 唧花蛋糕 班
起源
唧花蛋糕 n年前已經在美國興到爆,基本上都是用Butter Cream,以顏料調色,再逐朵、逐片花瓣唧成,然後逐朵花砌於蛋糕上,難度主要在於唧花時所用的力度,以及耐性。
其實網上都找到不少免費教學:
睇人家做好似好簡單,但Hello Pinkey並非專業甜品師,睇完都係……唔識囉!所以為了自己,也為了有興趣學的大家,找來四間韓式 唧花蛋糕 課程,大家有得揀!
韓式有咩分別?
技巧大同小異,分別主要在於用色及配搭不同,韓風較優雅,層次也比較豐富。
1. 精緻貴婦班
此店在幾間之中,似乎手工最精緻,花花配搭很有Taste,最勁是花瓣可以整到漸變色,所以價錢也最貴,老師Angela專登飛往韓國學藝,用Butter Cream唧出花花,價錢本身包括Dummy cake,但學員可帶真的牛油蛋糕做底,整完送畀朋友都得嘛!
課程分初、中、高班,睇相發現,學員作品幾乎與老師的無異,貴得來學到嘢,包裝又靚,拎返屋企途中,一定好多人用羨慕的眼神欣賞!初班一課完成,學習韓式玫瑰花,花蕾,小米花,配葉,抺餅和放花等技巧。
A LegnaPâtisseries
初班課程時間:
10月13日(Tue)2pm- 7:30pm
10月17日(Sat) 1:30pm- 7pm
10月21日(Wed/公眾假期) 1pm- 6:30pm
10月25日(Sun) 1:30pm- 7pm
11月15日(Sun) 1:30pm- 7pm
學費:
$1,880/位
報名方法:
2. 網上大熱課程
韓式唧花蛋糕在網上煮食群組Hit到爆,而最多人提起的就是這間學校,學員的作品都好有水準,睇落都細緻,學到嘢!課程同樣分初、中、高班:
Momo Momo Bakery
初班課程時間:
10月5日(Mon) 7pm-11pm
10月6日(Tue) 7pm-11pm
10月16日(Fri) 7pm-11pm
10月23日(Fri) 7pm-11pm
11月4日(Wed) 7pm-11pm
11月5日(Thu) 7pm-11pm
11月14日(Sat) 11am-3pm
11月16日(Mon) 11am-3pm
學費:
$1,100/位
報名方法:
3. 整Cupcake 一次過學唧6種花
同樣用Butter Cream唧花,不過是整Cupcake,每個Cupcake上放不同的花花,一堂學晒唧毛茛花、雛菊、康乃馨、玫瑰、五辮小花和秋牡丹,夠充實。
MoeiSugarArt
課程時間:
9月23日(Wed) 7pm-12mn
學費:
$1,500/位
報名方法:
4. 抵玩唧花班
此店以$780/位的價錢取勝,便宜一半,而且包埋裡面的真蛋糕,唔係用Dummy!花花用甜忌廉唧成,所以紋理難免無咁鮮明,但食落肚就相對無咁膩,用色方面就比較似美式多過韓式,不過價錢平咁多,去玩下都幾好!
Joy Cake
課程時間:
9月22日 (Tue) 10:30am-2:30pm
10月1日 (Thu) 12nn-4pm
10月18日 (Sun) 1pm-5pm
10月24日 (Sat) 1pm-5pm
學費:
$780/位
報名方法:
www.joycake.com.hk
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