四季酒店首賣斑蘭葡撻 新鮮斑蘭葉榨汁＋咖吔流心 另新推原粒士多啤梨卷蛋糕｜外賣食乜好
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四季酒店最近有新搞作！首賣斑蘭咖吔葡撻，特意用上新鮮斑蘭葉壓成汁加忌廉做餡，配上酥脆撻底，香脆惹味。另外新推出西西里開心果撻及柚子士多啤梨瑞士卷，酸甜開胃，且顏色奪目搶眼，最啱做下午茶！現時葡撻每日限賣100份，Pop Up Store及網上預訂e-shop 都有得賣，想食可要趁早預訂啦！
撰文：Rice ｜圖片來源：四季酒店
四季酒店新推斑蘭咖吔葡撻 每日限賣100個！
早前四季酒店的肉桂卷成為全城最搶手甜點，那酥脆的焦糖皮，包裹著用2種肉桂粉製成的餡料，香甜美味，吃個不停。肉桂卷的熱潮還未減退，行政餅房主廚Ringo Chan又有新點子，推出斑蘭咖吔葡撻。內餡用上新鮮斑蘭葉壓成汁，添加忌廉打成餡，軟滑香濃，顏色翠綠清新。品嘗到撻底底部可呷到咖吔流心，有別於傳統用糖、椰奶及雞蛋做法，特意以鴨蛋取代雞蛋，蛋香味更濃更出。火喉控制得宜，2種味道平衡有致，層次分明。再配上酥脆撻底，清脆外皮口感配上軟滑流心內餡，豐富了口感及味蕾。價錢僅售$15，相當抵食。目前每日限賣100個，於四季酒店的Pop Up Store及網上預訂e-shop都有得賣，外賣當下午茶一流！
四季酒店新產品，特意把新鮮斑蘭葉打成汁液做餡，食落清香不過膩。現時於四季酒店Pop Up Store及e-shop限量供應。
同期另推2款甜品：西西里開心果撻＋柚子士多啤梨瑞士卷
甜品迷從來不會放過四季酒店餅房的新品，今次另外2款新品，西西里開心果撻及柚子士多啤梨瑞士卷，造型精緻，開心果撻用上開心果仁做燉蛋部份，顏色如草地般翠綠柔和，再飾以紅莓忌廉及無花果作點綴，艷紅吸睛。柚子士多啤梨瑞士卷則以嫩粉紅色卷蛋包裹著北海道忌廉打成白朱古力醬，中間還夾著士多啤梨果肉，亮白中透點粉嫩。最後表面放上原粒士多啤梨的冷凍脆脆及用柚子皮加糖水製作的蜜餞，酸甜誘人。 目前將於2月1日上架，Pop Up Store及e-shop也有供應。
蛋糕做得鬆軟，酸甜開胃。
撻底富牛油香，餡料做得軟心。
其他甜點推介！
是Pop Up Store最受歡迎的產品，更創下日賣300個的佳績。
加入了有15年歷史的酸種，酥皮更外脆內軟。內餡用上混和了西西里出產的開心果磨製的吉士果醬，食落香滑清甜。
四季酒店的英式鬆餅可深受一眾食客歡迎，整得脹卜卜，又香又酥，配上果醬及Clotted Cream，惹味！
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