尖沙咀新開甜品店3大推介！巨型打卡即炸Churro／港式奶茶冬甩／金莎朱古力Crepe｜區區搵食

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Sep 28 2020

尖沙咀甜品店近日又有新成員！包括西班牙的Churro、美式的即炸冬甩、還有法式薄餅Crepe。就趁幾日假期，約朋友齊齊打卡，看著令人會心微笑的繽紛外表，也有讓人甜入心的內涵，心情即刻Cheer up！立即下載新假期App，睇今期甜品推介啦！

撰文：Yeon｜攝影：Tony、Lam lam

尖沙咀甜品最近3大推介！

1. 即炸西班牙Churro
華麗變身繽紛外衣

去西班牙旅行都喜歡找當地的傳統小吃Churro一嘗地道風味，最近尖沙咀有家叫Twist & Buckle的Churro店被瘋狂打卡，他們的即炸Churro不只是一般的西班牙油炸鬼，而是款款極IG-able的巨型炸圈！Twist & Buckle的Churro有別於傳統般的手指條狀，而是Size大過男士手掌的巨型倒轉U形，難怪店名也叫「Twist」！店子每日做好麵糰，會用特製Churro的José Luis Blanco機器壓出麵條，每次用人手扭成環狀，以澳洲的芥花籽油即炸。

S'mores Churro會插在杯中，又有牛奶雪糕、Brownie和烤過的棉花糖，再淋上焦糖醬，每口都被香甜佔據著味蕾。 — S’mores $58
Churro會插在杯中，又有牛奶雪糕、Brownie和烤過的棉花糖，再淋上焦糖醬，每口都被香甜佔據著味蕾。

圖片來源：Instagram @lazy_a.m_foodie 巨型Churro配雪糕，配在店內的霓虹燈裝飾，最適合打卡！

（左起）Lemon Pie $38 檸檬吉士醬和蛋白脆餅，又酸又甜的組合，蛋白脆餅烤得香甜。 Crunchy Matcha $38 Churro蘸滿抹茶白朱古力，表面灑上彩虹糖，抹茶味不算突出，口感甜脆。 Original $25 最能吃到Churro的鬆化口感，一點也不油膩，也會滲出麵粉香，肉桂糖甜度恰到好處。

可加$25追加北海道牛奶雪糕。冰感比較重，奶味香濃，用Churro點雪糕同吃很match。（圖片來源：）

傳統的Churro口味只蘸肉桂砂糖，味道最純粹，拿上手還有微暖卻不燙手的餘溫，咬落表皮超脆口，還有裂開的聲音，但麵糰吃落又很軟，8:2的砂糖肉桂比例剛剛好，想多點變化，也可追加四款醬汁慢慢Dip。但說到最eye-catching，非原味以外的其他系列如糖衣系列、配上北海道牛奶雪糕的夏日之選或配搭豐盛的極致享受系列莫屬。其中Crunchy Matcha會沾滿抹茶白朱古力和彩虹糖、Lemon Pie是檸檬吉士醬和蛋白脆餅，拎上手已經很有睇頭。

Cookie Monster Oreo曲奇、濃郁雪糕朱古力醬和香滑雪糕夠晒絕配，Churro披了藍色朱古力外衣，影相最搶眼。 — Cookie Monster $58
Oreo曲奇、濃郁雪糕朱古力醬和香滑雪糕夠晒絕配，Churro披了藍色朱古力外衣，影相最搶眼。

Aloha $48 芒果粒及熱情果醬最有夏日Feel，Churro帶點餘溫，一冷一熱般，口感獨特。

（左）Calamansi & Mint $38 （右）Butterfly Pea Magic $38 Lemonades特飲每次都是即調，柑桔和薄荷有很濃的金桔香氣；新鮮檸檬汁配蝶豆花則入口清爽，好啱夏日。

Twist & Buckle

地址：尖沙咀漆咸道南 29-31號（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：12nn-11pm
備註：不設加一，只收現金

2. Fusion百變冬甩
點止是甜甜圈

近日K11有間Pop-up冬甩專門店ello，創出多款又鹹又甜的冬甩口味，而且賣相有如潛艇、熱狗或似泡芙，顛覆你對冬甩的傳統印象！鹹甜冬甩各有4、5款，廚師Angela說：「我們的冬甩都是用麵粉、牛油、雞蛋等所做的，但會特別加入糯米粉，令冬甩口感更實在，有點似麵包的質感。」 Angela運用不同的天然食物色素，例如有款Lemon Pie，紅噹噹的冬甩原來是麵糰裡用了紅菜頭「上色」，內餡是滿滿的檸檬吉士醬，頂頭則有烤過的棉花糖，看起來像戴起了畫家帽般可愛！而三款雪糕冬甩也夠盞鬼，均會附上一支試管造型的「醬汁」供自行調校喜歡的甜度。最推介是極具港產特色的HK milk tea，將味道超突出又易認的港式奶茶造成雪糕，雪糕外還鋪滿粒粒脆多士，冬甩上插著放有煉奶的試管，吃時方淋上煉奶，感覺有如西多和奶茶同時在口腔內爆發，滿口港式甜香，有趣！

PBJ semifreddo 加了竹炭粉變成黑漆漆外表的冬甩，中間夾著的意式雪糕，是自製的士多啤梨果醬脆皮包裹花生醬口味，先酸後濃郁的口感，十分有趣。 — PBJ semifreddo $68
加了竹炭粉變成黑漆漆外表的冬甩，中間夾著的意式雪糕，是自製的士多啤梨果醬脆皮包裹花生醬口味，先酸後濃郁的口感，十分有趣。

HK milk tea $58 港式奶茶雪糕，外面鋪滿粒粒脆多士，吃時再唧出香甜的煉奶同吃，又脆又甜，感覺在吃一個港式下午茶。

Lemon pie $48 冬甩內是幼滑的檸檬吉士醬，頂層還有大大粒棉花糖，烤至焦香，味道酸甜清新。

Salted egg yolk $48 鹹蛋黃吉士醬做得幼滑，頂層煙肉則提供了薄脆鹹香的口感，吃罷一點也不覺膩。

都說冬甩不只是甜甜圈，ello索性把冬甩變成熱狗，幻化成吃得飽的鹹食主菜，Angela參考了台式潛艇的概念，加入川味麻辣牛肉、韓式泡菜豬肉、泰式香草等口味，演變出獨家口味的手工冬甩熱狗。四川麻辣牛肉配溫泉蛋和韓式BBQ豬腩肉都是惹味之選，辣度夠刺激卻不會嗆喉，Fusion餡料做得好，其實冬甩本身最驚喜，質感輕得來卻口感實在，外表焗得帶點脆，卻沒半點油膩，女士們一餐一個冬甩熱狗剛剛好。

Pork Belly & Kimchi 韓式BBQ豬腩肉醃得入味，烤過後辣得更惹味，泡菜則酸咪咪帶微辣，愈吃愈開胃。 — Pork Belly & Kimchi $72
韓式BBQ豬腩肉醃得入味，烤過後辣得更惹味，泡菜則酸咪咪帶微辣，愈吃愈開胃。

Mala Beef & Egg $72 牛肉以四川麻辣醬料調味，肉質嫩，隱隱滲出麻辣香氣，半熟的溫泉蛋黃傾瀉下來，使牛肉更滑溜。

芒果火龍果梳打 $45（左）蘋果蜂蜜抹茶$45（右）以新鮮水果肉打成，而且用龍舌蘭糖漿作調味，味道天然得來更加健怡。

與潮牌D-mop聯乘，客人買完襟章或貼紙，可於店內即場DIY製成T恤或Tote bag。

ello

地址：尖沙咀河內道18號K11 Art Mall B2樓中庭（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：12nn-10pm
備註：① 不設加一，只收現金
② 期間限定日期由即日起至11月15日
③ 可以優惠價$98惠顧一款鹹冬甩及一杯飲品
④ 追蹤ello官方Instagram可享全單減$5優惠

3. 法式Crêpe變奏
手工濃厚朱古力波

Crêpe是法國Brittany很普遍的街頭小食甚至飲食文化，當地人都喜歡在早餐或飯前來一客香甜薄餅當餐前「開胃」甜食，薄餅店就有如法包般，在當地隨處皆見。不過Crêpe的文化，去到不同地方後，又會自成一格，像加拿大的Café Crêpe在中環已落戶數年，最近更開到尖沙咀。為了令薄餅做到跟加拿大本店最相近的煙韌質感，除了使用法國麵粉，對水的要求更是意想不到般嚴謹，開店至今四年多，一直沿用專門調製的硬水製作薄餅漿。最近更新創了一款朱古力皮，只用來製作尖沙咀店限定的抹茶忌廉芝士配新鮮紅莓醬，混入了70%法國黑朱古力的朱古力味薄餅，甜度輕巧，抹茶甘味較隱約，反而新鮮紅莓醬的酸味起到點睛作用，帶來一陣夏日的水果香。

抹茶忌廉芝士配新鮮紅莓醬（K11限定款式）尖沙咀店獨有的朱古力味法式薄餅內，抹上抹茶忌廉芝士，也有開心果丶麥片脆脆來豐富口感，配上法國新鮮紅莓醬，更添一種清酸果香。 — 抹茶忌廉芝士配新鮮紅莓醬 $89（K11限定款式）
尖沙咀店獨有的朱古力味法式薄餅內，抹上抹茶忌廉芝士，也有開心果丶麥片脆脆來豐富口感，配上法國新鮮紅莓醬，更添一種清酸果香。

蒙地卡羅法式薄餅也超有誠意，上面放有像「金莎」般的朱古力波，用朱古力脆皮和nutella榛子醬製成，每次只小量做10粒，軟軟糯糯很有手工感，薄餅內亦有烘過的榛子碎，兩者同吃，味道偏甜，滿口醬香，夠朱古力控或果仁控滿足半天。同樣是尖沙咀店限定的鹹食法式巴黎熱狗和French Onion Alcase，前者鋪了巨量忌廉芝士做熱狗法包，後者將煙肉洋葱忌廉湯變成香脆Crêpe，一鹹一甜啱晒二人開心share！