氣炸鍋薯片脆香雞翼食譜 取代CP雞翼！香港YouTuber教整 12分鐘搞掂 味道完勝 比原版更美味 ｜懶人廚房
材料
急凍雞翼 1盒
湖池屋激辣薯片 1包
湖池屋紫菜味薯片 1包
卡樂B明太子薄餅味薯片 1包
雞蛋 2隻
麵粉 1杯
雞翼醃料
麻油 2茶匙
蜜糖 2茶匙
生抽 適量
花雕酒適量
海鹽 1 茶匙
雞粉 1茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 適量
做法
1）洗好雞翼後，用紙巾印乾，然後在雞翼表面上割幾刀，後放在碗內備用。
2）把雞翼醃料倒進碗內，輕輕按摩雞翼更入味。
3）用保鮮膜封好碗，放入雪櫃醃約1小時。
4）3包薯片放氣後捏碎。
5）打2隻雞蛋做蛋漿，然後在另一碗上倒下麵粉備用。
6）雞翼醃好後，先蘸上麵粉，再沾上蛋漿，最後裹上薯片碎。記得每隻雞翼只沾上一款薯片碎。
7）以180度氣炸雞翼12分鐘。
小貼士
1）雞翼醃料可隨自己喜愛口味加減。
2）喜歡重口味的話可加入蠔油。
實測結果
第1款：卡樂B明太子薄餅味薯片
味道：炸得酥脆剛好，不過明太子味道略淡。
第2款：湖池屋激辣薯片
味道：完勝原版！味道像韓國炸雞，辣中帶微甜，肉嫩Juicy！經氣炸後無油膩感。
第3款：湖池屋紫菜味薯片
味道：紫菜味道濃重，不過辣度較第2款辣。
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