Afternoon Tea TEAROOM登陸尖沙咀K11 MUSEA 日本人氣雜貨＋士多啤梨甜品｜區區搵食

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

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Nov 25 2019

日本Afternoon Tea TEAROOM，最近登陸香港尖沙咀K11 MUSEA，品牌一向小田園小清新路線，甜品非常日系，以多款水果入饌，包括蜜瓜、士多啤梨等，更有自選Tea Set！

撰文：Rice 攝影：新假期資料室、Afternoon Tea TEAROOM

Afternoon Tea TEAROOM 田園風日系甜品Cafe
尖沙咀K11 MUSEA店

Afternoon Tea TEAROOM 是日本著名的生活品牌，自1981年於涉谷開第一間分店後，直到2019年全日本已有90間店舖。這次首間香港分店則選址尖沙咀K11 MUSEA。跟日本分店一樣，店內除了售賣精品及茶具，亦會設Cafe 供應輕食及甜品。甜品走日系路線，以多款水果入饌，包括蜜瓜、士多啤梨等，選料都是季節時令為主，如夏天會推出蜜瓜系列，而冬天則會有士多啤梨甜品等。

自選Tea Set

甜品有8款可選，可單點，或自選Afternoon Tea Set，客人可自選3款甜品，Size較單點少一點，好處是可以一次過多試幾款甜品，甜品均以藤籃盛載著，田園風味甚濃。其中最招牌的一定是士多啤梨蛋糕、士多啤梨芭菲。先說蛋糕，用上蛋黃及蛋白分離法打成，讓成件蛋糕空氣感十足，且濕潤鬆軟。再依次鋪上自家製士多啤梨醬及北海道忌廉，最後於蛋糕表面放滿混和了士多啤梨醬的新鮮士多啤梨果肉。忌廉口感軟滑，中和了士多啤梨醬的甜膩味，清新開胃。士多啤梨芭菲材料跟蛋糕相似，不過會以雪葩取替蛋糕，上面灑上脆餅，更有口感。Tea Set另配紅茶，建議茶香較突出的Earl Grey 最佳。

除了甜點外，亦有多款鹹食及熱食供應。

如果想試一些特色茶飲，這裡也有近20款選擇，當中有2款更以大吉嶺紅茶作基底，加入Chardonnay白酒，甘香且帶淡淡酸味。另推介Fruit Tea，以Earl Grey 做底，配以石榴汁、橙汁及菠蘿汁製成，酸甜清香。店內亦有多款鹹食及熱食供應，如意粉、多士等，款式都隨季節而變，來多幾次都有新鮮感。