蛇皮果係減肥恩物！印尼特產唔係周圍有 營養豐富 飽肚高纖又開胃｜食是食非

撰文：Lu｜圖片：網絡圖片｜資料來源：Organic Facts

蛇皮果外表似蛇皮 內裡似蒜頭

蛇皮果是東南亞水果，原產地為印尼，外形小小的呈水滴狀，果皮有一層一層鱗片似蛇皮，故命名蛇皮果。將水果的表皮撕開後，會看到三瓣奶黃色果肉，就像是三粒大蒜頭一樣，而中間皆有一顆黑色的核。蛇皮果果肉吃起來十分香甜，像菠蘿一樣！

也有外國人試吃時拍片上傳到 Youtube，向網民分享食後感。

高纖飽肚 減肥食最適合！

別看蛇皮果外表駭人，其營養價值十分豐富，100克蛇皮果有2克纖維，屬高纖水果，又同時含有蛋白質、維他命A、維他命C等營養，卻只得82卡路里，小小一個就令人有飽肚感，因此對減肥人士十分有用！

對於養顏、視力也有幫助

除了對減肥人士有益外，蛇皮果亦含有豐富β-胡蘿蔔素（beta-carotene），有抗氧化的作用，同時對眼睛健康、預防白內障有幫助。另外，蛇皮果的鉀與果膠能強化記憶，並有效改善認知功能，外國有人會稱其為「記憶之果 Memory Fruit」。

正因為蛇皮果擁有如此多的營養，印尼、菲律賓等地的女士不但會食用，更會將果肉搗成蓉，然後用布包好在臉上「磨砂」，據稱能美顏去皺紋。不過，由於種植期長，而賣相又不佳，在香港一般水果店都沒有蛇皮果的蹤影，大家想買就要到售賣印尼食品的小店了！如果想趕在夏天前瘦身，蛇皮果就是不二之選！