Wagyumafia和牛黑手黨開和牛沾麵店Mashi no mashi!碧咸親訪 大讚好食|灣仔拉麵|
撰文:JW 圖片:相關機構
碧咸都話正!Mashi no Mashi 主打和牛沾麵
據有「和牛大王」之稱的店主濱田壽人所說,他自少便是拉麵發燒友,常常到處造訪一流的拉麵店。因此,他向來夢想擁有一家屬於自己的拉麵店,而這個夢想終於在香港實現了。新店跟開在旁邊的Wagyumafia一樣,走工業風裝修,開放式廚房,只設12個座位,可以看到日藉廚師在席前料理沾麵。
巨星碧咸向來是Wagyumafia的粉絲,吃完都大讚好味道。
你看看碧咸吃得多滿足。
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$160尾崎牛腩配沾麵!
Wagyumafia 以直接從日本私人牧場,獨家進口高質尾崎和牛而見稱,而在其沾麵店中,傳統的豚肉叉燒,則換成大片尾崎和牛的牛腩部位。店家除了沾麵就只有和牛餃子與牛肉飯,菜單選擇不多,專心賣麵。
Wagyumafia 向來堅持用盡和牛每一個部份,一些修整出來的邊角料與Second Cut都會做成絞肉,用來製作日式煎餃,A5和牛的絞肉,非同凡享,一咬爆汁,拉麵店也有售賣,半打售$120。
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Wagyu gyozas Mashi or Mashi no Mashi ?? 🐃🥟💥💥💥 #wagyutsukemen #wagyugyoza #slurplikeaboss #mashinomashi 📸: @fionamcl
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