芝士火鍋 PizzaHut 咖啡灣 意粉屋 Woft

【邊間最好食】Top6 芝士火鍋 意粉屋款式豐富稱冠 西班牙小店芝香味濃

飲食

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芝士火鍋起源於瑞士,以多款芝士製成,起初只是簡單地蘸麵包吃,時至今日,已可配搭各式不同配料。今次試勻6款芝士火鍋,除連鎖店外,連Café、酒吧及韓式炸雞店也加入戰團,有的配料豐富,有大量海鮮及肉類;有的芝士汁做得出色,芝味和濃稠度均恰到好處;有的穩打穩紮,價錢貼地;也有芝士配炸物,熱氣刺激……各有特色,看看哪一間是你的心水。

撰文:Moyin 攝影:LamLam
*試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準,另外,貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

TOP 6 芝士火鍋 芝味無窮

第6位銅鑼灣Sodam Chicken 免費芝士醬

以韓式炸雞作主打,芝士火鍋汁以Parmesan、Camembert及Blue cheese等製成。$138的經典芝士火鍋只配農夫包,$268的特級芝士火鍋則加配紫薯年糕、手工流心芝士年糕、黃金炸薯條、腸仔、車厘茄及炸魷魚,可以免費加芝士醬一次。另加$175可配雙拼炸雞。

特級芝士火鍋 8
特級芝士火鍋 $268
配以6款小食拼盤
配以6款小食拼盤
和麵包粒
和麵包粒
  1. 芝士味濃,有點像忌廉湯,也可掛汁。
  2. 流心芝士年糕煙韌有咬口;薯條份量多也炸得夠熱辣。
  3. 農夫包粒脆卜卜,帶微燶,夠香口。
  1. 芝士汁較細鍋,不夠熱,而且份量不多,幸好可免費加一次芝士醬。
  2. 紫薯年糕有點偏硬及韌,而且2款年糕都炸得太油膩。
  3. 腸仔切片,微甜富煙燻香,但配芝士後變得過鹹。
  4. 魷魚圈的炸漿不平均,有點偏硬。
  5. 餐飲要另叫,連水也要收費,$8/支。
芝士味濃,吃起來較粉,質地不夠幼滑,可掛汁。
芝士味濃,吃起來較粉,質地不夠幼滑,可掛汁。
香腸夠香甜,帶煙燻香,但配芝士會變得過鹹。
香腸夠香甜,帶煙燻香,但配芝士會變得過鹹。
流心芝士年糕口感煙韌,有咬口又不會過硬。
流心芝士年糕口感煙韌,有咬口又不會過硬。
薯條夠熱辣,炸得夠香脆不油膩。
薯條夠熱辣,炸得夠香脆不油膩。
紫薯年糕有點偏硬及韌,而且兩款年糕都炸得太油膩。
紫薯年糕有點偏硬及韌,而且兩款年糕都炸得太油膩。
魷魚圈的炸漿不平均,有點偏硬。
魷魚圈的炸漿不平均,有點偏硬。
Menu
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Sodam Chicken
Sodam Chicken

地址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心7樓(顯示地圖)
電話:2728 0200
營業時間:11:30am-11:30pm,星期五及六至12mn
備註:① 芝士火鍋全線全日供應。② 設加一,收現金及信用卡

第5位旺角 WOFT 送酒之選

這間工業風酒吧供應大量手工啤酒,想不到芝士火鍋也有4款之多,索價由$108至$198,分別是原味芝士火鍋、松露芝士火鍋、經典瑞士香烤芝士配薯角,以及WOFT 腐乳芝士火鍋。每個火鍋都配上長通粉、薯角、麵包粒及西蘭花。

黑松露芝士火鍋 8
黑松露芝士火鍋 $198
每個火鍋都配上長通粉、薯角、麵包粒及西蘭花。
每個火鍋都配上長通粉、薯角、麵包粒及西蘭花。
  1. 芝士味香濃帶黑松露香,配上清淡配料味道剛好,杰稠掛汁。
  2. 配料不多,但勝在夠簡單,可吃到芝士的原味。
  3. 配料水準不俗,連皮薯仔好吃,帶自然甜味,通粉煙韌,法包粒頗脆。
  1. 芝士汁細得像一客忌廉湯的份量,只用一個蠟燭,火力太弱,不夠熱。
  2. 芝士汁含粉粒,口感沒那麼好。
  3. 配料份量不多,亦沒有其他配料可再添加,不適合一心想來大𩟔芝士火鍋的食客。
芝士味濃帶松露香,惜帶粉粒且有少許偏鹹。
芝士味濃帶松露香,惜帶粉粒且有少許偏鹹。
連皮薯仔帶自然的甜味,勝在夠清淡,帶出芝士汁的原味。
連皮薯仔帶自然的甜味,勝在夠清淡,帶出芝士汁的原味。
長通粉煙韌不會過腍,有咬口,盡吸芝士汁。
長通粉煙韌不會過腍,有咬口,盡吸芝士汁。
麵包粒不會過硬,帶點脆口。
麵包粒不會過硬,帶點脆口。
WOFT
WOFT

地址: 旺角染布房街7-8D地下(顯示地圖)
電話: 2116 1786
營業時間:5pm-3am
備註:① 芝士火鍋全日供應。② 設加一,收現金及信用卡

第4位Pizza Hut穩打穩紮

有暖笠笠瑞士芝士鍋及星級瑞士芝士鍋2款選擇,分別索價$128及$258。暖笠笠瑞士芝士鍋有紐綸堡腸、大蝦及法包粒;星級瑞士芝士鍋則有紐綸堡腸、大蝦、帆立貝、雞粒、薯條及法包粒。另加$29可升級至意大利黑松露蘑菇芝士醬。想再豐富點也可以半價加配煙三文魚和意大利巴馬火腿等。

睇埋Pizza Hut聖誕外賣到會資訊: 聖誕到會外賣推介2020 (持續更新) 最新連鎖餐廳優惠

星級瑞士芝士鍋 8 ( 配黑松露蘑菇芝士醬另加)
星級瑞士芝士鍋 $258 ( 配黑松露蘑菇芝士醬另加$29)
套餐有紐倫堡腸、大蝦、法包粒
套餐有紐倫堡腸、大蝦、法包粒
也有帆立貝、雞粒、薯條
也有帆立貝、雞粒、薯條
    1. 芝士汁可加配黑松露蘑菇芝士醬,帶松露及菇香,和芝士味很夾,稠身掛汁。
    2. 配料穩打穩紮,有6件帆立貝,口感頗嫩;紐倫堡腸切成8件,富香草味,不會過鹹;大蝦約有7粒,爽口有蝦味;薯條香脆。

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  1. 有適量菜蔬,包括車厘茄、青瓜及少許沙律菜。
  1. 芝士汁多粉粒,不夠滑溜,蘸濃味食物即蓋過芝士味。
  2. 香脆雞粒有點偏鹹,炸得不夠香脆,外皮有點硬。
  3. 法包粒雖有烘過,但偏硬不夠香脆。
芝士帶松露及菇香,頗稠身,但較粉,口感麻麻。
芝士帶松露及菇香,頗稠身,但較粉,口感麻麻。
帆立貝有6件,較細粒,但頗細滑。
帆立貝有6件,較細粒,但頗細滑。
蝦不算大隻,但爽口有彈性,有7隻之多。
蝦不算大隻,但爽口有彈性,有7隻之多。

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雞粒調味重手,炸得不夠香脆,外皮頗硬。
雞粒調味重手,炸得不夠香脆,外皮頗硬。
法包粒雖有烘過,但偏硬不夠香脆。
法包粒雖有烘過,但偏硬不夠香脆。
Menu
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Pizza Hut
Pizza Hut

地址:銅鑼灣波斯富街24-30寶漢大廈3-4樓(顯示地圖)
電話:2904 7055
營業時間:11am-10:30pm
備註: ① 芝士火鍋星期一至五6pm後於指定分店供應,星期六、日及公眾假期全日於指定分店供應。
②設加一,收現金、信用卡及八達通

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第3位荃灣 咖啡灣拉絲Creamy

於荃灣、將軍澳、太和及粉嶺有4間分店的人氣Café,推出了芝士火鍋套餐,芝士火鍋底汁以Emmental、Mozzarella 及Parmesan 三款芝士調配,有鹹蛋奶黃及龍蝦汁芝士火鍋選擇。想加芝士火鍋汁或加黑松露醬均要另加$28。套餐可選A 餐「肉類」或B 餐「海鮮」,分別索價$298及$328,包2杯飲品。A 餐有黑豚肉、鐵板雞柳、美國薯條、鮮菌、烏冬等十多款配料。

A 餐配鹹蛋奶黃芝士鍋 8
A 餐配鹹蛋奶黃芝士鍋 $298
配料種類多。有肉丸、雞柳、腸仔、烏冬等十多款配料。
配料種類多。有肉丸、雞柳、腸仔、烏冬等十多款配料。
有黑豚肉
有黑豚肉
美國薯條
美國薯條
麵包粒
麵包粒
隨餐附送2杯飲品,質素不錯,綠茶牛奶有可愛的三眼仔拉花,玫瑰鮮奶咖啡帶淡淡的花香和奶香,入口幼滑。
隨餐附送2杯飲品,質素不錯,綠茶牛奶有可愛的三眼仔拉花,玫瑰鮮奶咖啡帶淡淡的花香和奶香,入口幼滑。
  1. 芝士汁香甜富奶香,入口Creamy 不粉,杰稠掛汁,可拉絲夠過癮,味道相對沒其他店的芝士汁般膩滯。
  2. 配料種類多,大多都水準不俗,又有飲品跟餐,性價比高。
  3. 配料水準穩陣,味道不錯,黑豚肉富油香,微焦香口,肉味濃,不會比芝士搶味;肉丸大粒多汁;雞肉丸香草味濃,惹味好吃;雜菇帶香草味,爽口不油;芝士腸皮脆,薯條炸得夠熱辣。
  4. 隨餐附送2杯飲品,質素不錯,綠茶牛奶有可愛的三眼仔拉花,玫瑰鮮奶咖啡帶淡淡的花香和奶香,入口幼滑。
  1. 芝士汁偏甜,如芝士味及鹹香味再濃點會更好。
  2. 烏冬太腍不彈牙。
  3. 菜蔬太少,加多點會更好。
  4. 法包軟腍腍,如烘過會更有口感。
拌勻芝士塊及芝士碎後,芝士汁更濃稠,有拉絲效果。
拌勻芝士塊及芝士碎後,芝士汁更濃稠,有拉絲效果。
另附有芝士塊及芝士碎,吃前可放入鍋內攪拌。
另附有芝士塊及芝士碎,吃前可放入鍋內攪拌。
黑豚肉富油香,微焦香口,就算沾了芝士汁也不會蓋過其肉香。
黑豚肉富油香,微焦香口,就算沾了芝士汁也不會蓋過其肉香。
烏冬太腍,較遜色。
烏冬太腍,較遜色。
肉丸大粒多汁
肉丸大粒多汁
芝士腸皮脆
芝士腸皮脆
Menu
Menu
咖啡灣
咖啡灣

地址:荃灣眾安街68號千色匯2期地下G30-G33號舖(顯示地圖)
電話:3481 1883
營業時間:12nn-11pm
備註:① 芝士火鍋全線全日供應。② 設加一,收現金及八達通

第2位新蒲崗 Tapas Brew海鮮豐富

這間西班牙餐廳剛推出以Emmental、Gruyère 及Cheddar 三款芝士炮製而成的火鍋,可選德式配料或海鮮盤,夠2至3人享用,索價$498。海鮮盤芝士火鍋包時令雜錦海鮮拼盤,有青口、蜆、大蝦及魚肉,海鮮份量多,另外也有法包粒、蘑菇、西蘭花、番茄仔和意粉等配料。餐廳雖有3間分店,但只有新蒲崗店才有芝士火鍋供應。

海鮮盤芝士火鍋(2-3 人份) 8
海鮮盤芝士火鍋(2-3 人份) $498
包時令雜錦海鮮拼盤,有青口、蜆、大蝦及魚肉。
包時令雜錦海鮮拼盤,有青口、蜆、大蝦及魚肉。
也有法包粒、蘑菇、西蘭花、番茄仔和意粉等配料。
也有法包粒、蘑菇、西蘭花、番茄仔和意粉等配料。
芝士汁質地較稀,帶點粉,鹹香味過重,芝士味層次不夠豐富。
芝士汁質地較稀,帶點粉,鹹香味過重,芝士味層次不夠豐富。

【邊間最好食】Top6 芝士火鍋 意粉屋款式豐富稱冠 西班牙小店芝香味濃

  1. 芝士汁非常大鍋,Creamy 鹹香味濃,有獨特的發酵味,像酒香,aftertaste 帶點微酸。
  2. 海鮮份量多,水準也高,青口、蜆及大蝦各有6件。
  3. 青口大件爽口;大蝦大隻厚肉,彈牙富鮮味;蜆也大隻飽滿鮮甜。
  4. 其他配料水準也不俗,切粒冬菇份量多;法包烘過夠脆口;意粉al dente 不會過腍。
  5. 菜蔬夠多,車厘茄都有10多粒;西蘭花份量多,中和芝士的肥膩。
  6. 店員上菜時有提點最後才加意粉,盡吸火鍋精華,夠細心。

【邊間最好食】Top6 芝士火鍋 意粉屋款式豐富稱冠 西班牙小店芝香味濃

  1. 芝士汁味道不夠大路,芝士鹹香味過重,有點霸道,未必適合港人口味。
  2. 芝士汁質地較稀,比較粉,不太掛汁。
  3. 有大量魚片,但和芝士不太夾,味道不吸引。
大蝦厚肉富鮮味,結實彈牙。
大蝦厚肉富鮮味,結實彈牙。
蜆肉厚肉飽滿,鮮甜好吃。
蜆肉厚肉飽滿,鮮甜好吃。
意粉出色,口感al dente,不會過於軟腍。
意粉出色,口感al dente,不會過於軟腍。
切粒冬菇份量多
切粒冬菇份量多
有大量魚片,但和芝士不太夾,味道不吸引。
有大量魚片,但和芝士不太夾,味道不吸引。
西蘭花份量多,中和芝士的肥膩。
西蘭花份量多,中和芝士的肥膩。
Menu
Menu
Tapas Brew
Tapas Brew

地址: 新蒲崗太子道東638號Mikiki地下G02A號舖(顯示地圖)
電話: 2321 3138
營業時間:11am-11pm
備註:① 芝士火鍋全日供應,只限於新蒲崗Mikiki 店。② 設加一,收現金及信用卡

第1位意粉屋 芝味濃厚

近年秋冬,意粉屋都會推出芝士火鍋,今年芝士汁更用上5款芝士炮製而成, 包括有瑞士Gruyère、24個月熟成Cometè、Mozzarella、Parmesan及Emmental。套餐共有3款選擇,分別索價$248、$458和$668,豐儉由人。中間價位的特級黃金芝士火鍋配料豐富,有大啡菇、火雞豬肉丸、煙味燒烤腸、星星薯粒、車厘茄、法包粒等,再配上法國康堤24個月熟成芝士拼盤及新西蘭特級肉眼,非常有睇頭。

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特級黃金芝士火鍋 $ 458
特級黃金芝士火鍋 $ 458
有大啡菇、火雞豬肉丸、煙味燒烤腸、星星薯粒、車厘茄、法包粒等
有大啡菇、火雞豬肉丸、煙味燒烤腸、星星薯粒、車厘茄、法包粒等
新西蘭特級肉眼
新西蘭特級肉眼
還有法國康堤24個月熟成芝士、意大利風乾火腿及西班牙風乾牛肉
還有法國康堤24個月熟成芝士、意大利風乾火腿及西班牙風乾牛肉
  1. 整體感覺豐富,而且芝士汁夠大鍋,份量慷慨。
  2. 芝士汁在眾多間之中最出色,用上5款不同的芝士,調味恰到好處,芝士味香濃而帶鹹香,味道富層次,稠杰度剛好,夠掛汁。
  3. 芝士拼盤非常豐富,有法國康堤24個月熟成芝士共8小粒,富鹹香;意大利風乾火腿及西班牙風乾牛肉各有3大片,肉味香濃。
  4. 配料有肉也有蔬菜,水準不俗,大啡菇厚肉軟腍,配芝士一流;火雞豬肉丸鬆軟多汁;煙味燒烤腸香甜彈牙,不會被芝士香蓋過;煙斗粉彈牙掛汁,不會太腍。
  5. 用油精爐,火力剛好,又不易燶底,吃時夠晒熱辣辣。

【邊間最好食】Top6 芝士火鍋 意粉屋款式豐富稱冠 西班牙小店芝香味濃

  1. 新西蘭特級肉眼雖有8大片,口感軟腍,惜芝士醬大大掩過了牛肉味。
  2. 星星薯粒雖香脆,但不夠熱辣;其他肉類如肉丸、火腿也不夠熱,要在芝士火鍋滾約3至5分鐘才熱透,不可即沾即食。
  3. 火腿過鹹,配上芝士更是鹹上加鹹。
  4. 法包粒無特別烘過,如脆口點會更好。
芝士汁味濃而帶鹹香,入口幼滑無粉粒,出色!
芝士汁味濃而帶鹹香,入口幼滑無粉粒,出色!
新西蘭特級肉眼軟腍有咬口,但無甚肉味。
新西蘭特級肉眼軟腍有咬口,但無甚肉味。

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拼盤有8小粒法國康堤24個月熟成芝士,帶濃濃鹹香。
拼盤有8小粒法國康堤24個月熟成芝士,帶濃濃鹹香。
肉丸多汁好吃,不過要煮久一點才會熱透,不可即沾即吃。
肉丸多汁好吃,不過要煮久一點才會熱透,不可即沾即吃。
大啡菇厚肉軟腍,配芝士一流。
大啡菇厚肉軟腍,配芝士一流。
意大利風乾火腿及西班牙風乾牛肉各有3大片,肉味香濃。
意大利風乾火腿及西班牙風乾牛肉各有3大片,肉味香濃。

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星星薯粒雖香脆,但不夠熱辣。
星星薯粒雖香脆,但不夠熱辣。
法包粒無特別烘過,如脆口點會更好。
法包粒無特別烘過,如脆口點會更好。
有水果粒可解膩。
有水果粒可解膩。
Menu
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意粉屋
意粉屋

地址:銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場1樓Festiva 3號舖(顯示地圖)
電話:2510 7538
營業時間:12nn-11pm
備註:① 芝士火鍋全線分店全日供應(機場分店除外)。② 設加一,收現金及信用卡

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