2018十大最辣即食麵！台灣麻辣拌麵+日本18禁上榜！
撰文：Jacky、Cherry 圖片來源：The Ramen Rater
2018全球十大最辣即食麵排名
Hans Lienesch於2002年開始創立 The Ramen Rater，閒時他也會試盡所有即食麵，力求為大家推介最好的即食麵！每年他都會精心挑選各式十大排行榜，如最好吃杯麵、最難吃即食麵等。今次要說的是最辣即食麵，除辣度外，大家可以參考下Hans對味道的評分。
第10位：CarJEN Hot & Spicy Dry Curry（馬來西亞）
（5／5）Hans 覺得麵條好吃又夠煙韌，份量OK，最重要是辣勁十足，帶有咖喱香氣，感覺有一點點像福建蝦麵。至於小葱湯方面，味道不算鹹，喝後反而突出辣味。
第9位：太和殿麻辣拌麵（台灣）
（2／5）由專賣麻辣火鍋的太和殿推出，Hans 就話花椒辣汁的味道很強烈，強烈得蓋過其他味道，麵條就較為幼身，有嚼頭。
第8位：Samyang Foods Mala Buldak Bokkeummyun（南韓）
（3.75／5）Hans 覺得麵條有韌勁又掛汁，夾雜小量花椒，辣度十足，配上點點醬油味道和蘑菇碎，感覺很夾。
第7位：Paldo Teumsae Ramyun（南韓）
（3.5／5）Hans 指這款麵條粗身彈牙，湯底辣得口腔發熱，非常刺激！
第6位：Paldo 御膳火辣章魚風味乾拌麵（南韓）
（4／5）麵條水份適中，口感非常好，而且湯汁覆蓋每條麵條，辣味十足，帶有點點甜味和海鮮味道。
第5位：Paldo Volcano Curry Kkokkomyun（南韓）
（3.5／5）麵條也算粗身，跟任何食物也很夾得來，辣味強勁持久。不過就略嫌蓋過了芝麻、紫菜的味道。
第4位：30″火雞麵（中國）
（3.75／5）Hins 明言覺得包裝設計得非常有趣， 穿著黑色皮褸的雞予人感覺很 Metal！麵條粗身有嚼勁，份量多，整體辣味也不錯。
第3位：Samyang Foods Buldak Bokkeummyun（南韓）
（4／5）味道超辣，而且辣勁持久，Hans 就特別喜歡，剛開始入口那點甜甜鹹鹹的味道。
第2位：Samyang Foods 2x Spicy Haek Buldak Bokkeummyun（南韓）
（4／5）麵條厚實有嚼勁，味道辣得口腔就像被火燒一樣！吃的時候是甜甜的，一旦停口，辣味就會隨之湧現，Hans更形容這種辣度，熱得就像把舌頭放在火爐上。
第1位：Isoyama Shoji 18禁カレーラーメン（日本）
（0／5）據說加入了世界上最辣的印度鬼椒，Hans 吃完後，一次過喝了700ml的水，認真誇張。他表示麵條不錯，但食了幾口後，十秒後就感覺到腸胃傳來痛楚，是他吃過最辣的即食麵。
2018十大最好味即食麵
相信大家看過了辛辣口味的介紹後，都想知道Hans 還有甚麼心水推介，以下就是2018年十大最好味即食麵，出前一丁、老媽拌麵都有上榜！
第10位：Gookmul Knight Of Ribs 勇士肋骨（韓國）
這款麵能在韓國受到關注，最大的原因是它的價錢特別貴（約港幣18元），不過吃過的韓國網民都表示，值！而Hans表示聽聞過這款乾吃即食麵很久，一嘗竟然很喜歡。他喜歡裡面甜的豬肉醬，更直言與他之前吃過的豬肉麵很不一樣！這也讓我想試試它的特別。
第9位：日清Demae辛辣豬骨湯味棒丁麵（香港）
出產自香港的這款出前一丁打入頭10名內，一包麵中有兩扎麵條。Hans 覺得幼麵條口感良好，湯底不算很辛辣，也正正因此沒有蓋過豬骨味。
第8位：台酒白酒帕式達（台灣）
這個有點像意大利粉口味的即食麵，Hans欣賞它的培根，和葡萄酒也很配。卡邦尼味的即食麵確實很少見。
第7位：老媽拌麵老成都擔擔麵（台灣）
這款由多款中國草藥香料拌著的擔擔麵，有著四川的味道，令Hans感到驚訝，口感非常豐富，厚實，咀嚼好。
第6位：紅廚青酸辣湯麵（馬來西亞）
Hans認為這款麵味道很獨特，酸酸辣辣的味道，青檸和辣椒味很突出，亦是它加分的原因！
第5位：Prima咖喱拉麵（新加坡）
這個咖喱湯底有著十分濃的椰子味，十分creamy。Hans說，在吃著這樣的咖喱的時候是不會想停下的！
第4位：CarJEN Nyonya Curry Laksa（馬來西亞）
Hans讚這個喇沙的湯底在椰奶和醬料之間的平衡做得很好，和甜蝦味加起來，是一個很棒的味覺感受。Hans仲話definitely要推薦啊！
第3位：MyKuali檳城白咖喱麵（馬來西亞）
另一款咖喱即食麵，在濃厚細膩的湯底之上加上辛辣感，Hans認為，這碗麵絕對讓你愛上馬來西亞。
第2位：紅廚櫻花蝦辣湯麵（馬來西亞）
這個具有強勁的蝦甜味，不過讓Hans最欣賞的，是裡面的炸洋葱，令整碗麵瞬間完美。
第1位：Prima叻沙拉麵（新加坡）
第一位的它，Hans說僅僅是湯底就是最地道的味道，與麵條加起來，整個配合就是一個強大的衝擊。快去試試有多強大吧！
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