荃灣綠色越南 環保越南菜外賣店 原個椰皇製作＋無味精湯牛河＋海南雞飯 ｜區區搵食
撰文：Erica、攝影：Scott
荃灣綠色越南
越南菜外賣店 堅拒派膠
綠色越南主打越南菜式，菜式共有10 款，貴精不精多，不過理念就較一般的外賣店更大。小店用上較高的成本買來可降解的外賣餐具，寧願付比一般的膠餐具、飯盒貴上一倍成本，也堅拒派膠。
招牌海南雞飯 原個椰皇製作
店內請來有20年入廚經驗的大廚及其越南女友坐鎮，食物有生牛肉河、牙車快沙律、炸春卷等越南美食，最有趣莫過於椰皇海南雞飯，用上原個椰皇製作，海南雞飯加入了椰水來煮，再放入椰皇內焗，飯粒盡是香濃的椰香，帶自然的香甜！
為店內的鎮店之寶，雞件嫩滑，且以原個椰子盅呈上，濃濃椰子香。
生牛肉河 20斤牛骨熬無味精湯底
除了海南雞飯，另外湯河系列也是其招牌，絕無味精，用上20公斤的牛骨、牛腩及雞骨熬足10小時，肉味濃而順喉，把湯底喝個清光也不感油膩。其中生牛肉湯河除了有4大片牛柳外，更有一件熬過湯的牛腩，大件又腍滑入味。
每碗附上超大塊生牛肉以及牛腩，湯底以20公斤的牛骨、牛腩及雞骨熬足10小時，肉味濃而順喉。
雞肉春卷也是自家製，即日新鮮包起，有沙葛、木耳、粉絲、甘筍絲等餡料，炸得香脆，內裡多汁爽甜。
有沙葛、木耳、粉絲、甘筍絲等餡料，炸得香脆。
酸爽開胃，鮮辣有度，入口滿嘴都是青木瓜絲的清脆聲。加$10可加配烤豬頸肉及春卷。
即是雞絲沙律，加入了椰菜、青瓜等清爽配菜，配以嫩滑的雞絲，開胃之選。
自備飯盒 即減$2
想做環保外賣一點都不容易，幸好開店以來也有不少街坊響應，不少街坊來買外賣，更會自備食物盒，老闆會即時減$2。在這個連大財團食店都想慳皮縮水的年代，難得有小店寧願花多點錢也要堅守原則，值得支持。
綠色越南
地址：荃灣西樓角路202-216號荃昌中心昌寧商場地下28號鋪（顯示地圖）
電話：9387 0604
營業時間：逢星期一休息、星期二至日11:30am-9:30pm
備註：只收現金
Facebook專頁：Green Vietnam Pho 綠色越南
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