【大阪難波】心齋橋美食懶人包|10大人龍食店推介
撰文:Elim|攝影:Scott
心齋橋美食懶人包
1|米芝蓮一星大阪燒
美津の大阪燒來頭不小,創業60年,被收錄在大阪米芝蓮推介之內。很多人慕名而來,未開舖,門外已排長龍。為節省時間,排隊時店員會遞上餐牌和為你下單,一入座,師傅已開始製作你的柯打。
席前製作,畫面吸引,單看師傅手勢已值回票價。師傅煮好後,會放在鐵板客人前方的位置,要快快吃,否則會愈來愈乾身,甚至會燒焦。
美津の燒是為大家熟悉的典型大阪燒,薄薄的粉漿、椰菜爽脆,加上厚厚的五花腩、新鮮貝柱、魷魚等等,配料豐富,加上滿滿蛋香,好食!
美津の大阪燒
繁忙時段輪候時間:約30分鐘至1小時
推介指數:4.5 / 5
地址:大阪大阪市中央區道頓堀1-4-15
電話:06-6212-6360
營業時間:11am-10pm
網址:www.mizuno-osaka.com
2|抵食國產黑椒牛丼
每次行經牛丼名店「道頓堀肉劇場」都必定大排長龍,今次介紹大家去另一間國產牛丼店RedRock。雖然都有人龍,但隊較短,而且有瓦遮頭,毋須日曬雨淋。
店外有自助點餐機,先點餐及付款,入座後再交飛仔給職員。我們入座後發現店內有一半位置都是空的,沒有人坐,不禁令人猜想是否刻意不放人入座,造成排隊的現象。
燒牛肉丼配有半熟蛋,賣相吸引。雖沒有疊成山形,但燒牛肉分量絕不少,大約有7至8片。肉汁偏少,有點乾,幸好拌半熟蛋同吃,可以彌補不足。
反而另一款牛扒丼更值得一吃。牛扒約有6oz,七成熟左右,肉質軟嫩juicy,帶點牛肉香。再淋上其特製黑椒汁,十分惹味。一碗都不用1,000円,抵食!
RedRock
繁忙時段輪候時間:約15分鐘
推介指數:4 / 5
地址:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-10-21
電話:06-6214-8119
營業時間:11:30am-11pm
網址:www.redrock-kobebeef.com
3|25cm長豬軟骨拉麵
不論網上推介,或是從店外人龍看來,位於千日前商店街的花丸軒拉麵店,大家都對花丸軒高度推崇,我們當然要一試究竟。店子小,只有15個位,繁忙時段大約要等20分鐘。還好花丸軒是24小時營業,宵夜或早上去,都不用排隊。
軟骨叉燒拉麵是鎮店之寶,大大條連豬軟骨,足有25厘米長,分量十足,亦煮得入味,肉質軟腍。而且可以免費追加雞蛋,不過不要期望太高,只是一隻全熟的白烚蛋。
麵條是鹼水麵,富彈性。麵底、叉燒都好,不過敗在湯底。湯底濃厚,頗油膩,而且蒜味濃重,整體幾重口味,未必人人受到。可能味精有點重手,吃後,很快出現喉嚨乾涸。
花丸軒
繁忙時段輪候時間:約20分鐘
推介指數:3 / 5
地址:大阪府大阪市中央区難波1-2-1
電話:06-6213-0131
營業時間:24小時營業
4|緊張刺激 迴轉壽司
看著一碟碟壽司在輸送帶遊走,在千鈞一發間伸手奪取目標,那種狩獵心態教人緊張刺激,這就是迴轉壽司吸引之處。正因為此,心齋橋總排著一條又一條的人龍等待吃迴轉壽司,大起水產正是其中一間。
濃烈的醋酸味彌漫著整間店,輸送帶上的壽司排列得井井有條,每款壽司前均放著牌子標明款式和價錢,一目了然,不怕選錯。始終是量產,不會抱太大期望,刺身鮮味欠奉,但起碼不會有雪味,飯粒煙韌。
炸蝦壽司最叫人驚喜,即使在輸送帶放了一會,依然香脆,沒有油膩感。吃罷,眼前一疊高高的碟都不過2000円,讓人有種挑戰成功的滿足感。
大起水產
繁忙時段輪候時間:約30至45分鐘
推介指數:2 / 5
地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-24
電話:06-6214-1055
營業時間:11am-11pm
網址:www.daiki-suisan.co.jp
5|平民握壽司小店
想以大眾化價錢吃得精緻點,不妨多走幾步到千日前小巷內的「TOKI 壽司」。壽司店有種古舊感,暗黃色的燈光,熾熱的談天聲,氣氛有別於其他旅遊區食店。
此店強調新鮮,師傳每天到市場選購海產,米飯亦堅持每日烹煮,不隔夜。師傳握功合格,壽司飯不散不死實,但飯粒有點乾,魚生大件厚肉。每件壽司平均只需90至180円,放肆柯打都不感到肉痛。
TOKI 壽司
繁忙時段輪候時間:約15分鐘
推介指數:3 / 5
地址:大阪府大阪市中央区難波千日前 4-21
電話:+81-50-5869-1188
營業時間:11am-11pm
網址:www.tokisushi.jp
6|$3 人氣牛角包
店內的麵包均以兵庫縣赤穗市產的天然天鹽、三溫糖和米糠油製成,比起一般的用料更健康。人氣商品每天至少出爐5次,路過麵包店的客人總會被麵包香吸引而買來吃。
招牌迷你牛角酥在製作麵糰時加入了發酵牛油,摺成36層後再拿去燒,最後塗上自家製水飴糖漿。外層欠香脆,但內層鬆軟,買個來過口癮確實不錯。
另一人氣產品「酥皮蛋撻」有別於港式蛋撻,用上牛角包酥皮,帶點軟糯。蛋做得香滑,可惜購買時已放室溫一段時間,如果熱辣辣出爐即食就更好了。
LE CROISSANT
繁忙時段輪候時間:約5分鐘
推介指數:3.5 / 5
地址:大阪市中央區心齋橋筋2-7-25
電話:06-6211-9603
營業時間:11am-9pm
網址:www.le-cro.com
7|流心章魚燒
甲賀流章魚燒已有30年歷史,貴為老字號,更曾獲米芝蓮車軩人推介,有人龍是必然的事。雖有人龍,但店內同時開著8塊章魚燒鐵板,店員密密手製作,等5分鐘左右便已買得一盒。
粉漿做到外脆內軟,甚至有少許流心感覺,吃掉一整盒也不覺飽滯。八爪魚彈牙鮮嫩,絕非橡皮擦般貨色。
甲賀流
繁忙時段輪候時間:約5分鐘
推介指數:5 / 5
地址:大阪市中央区西心斎橋2-18-4
電話:06-6211-0519
營業時間:10am-8:30pm
網址:www.kougaryu.jp
8|怪味炸雞店
逛一逛日本便利店,便知日本人對炸雞尤其熱愛。但炸物始終即炸最好吃,金のとりから炸雞店正好滿足這慾望。雞柳條撲上薄薄炸粉,炸得金黃香脆。吃起來,雞柳雖不夠嫩滑,但油脂少,毫無罪惡感。
店前的小桌子放了十款醬汁,辣醬、檸檬、黑椒⋯⋯怪味醬都有。大家都爭相圍著它,為要試齊各種口味,炸雞頓時淪為配角。
金のとりから
繁忙時段輪候時間:約10分鐘
推介指數:3.5 / 5
地址:大阪市中央区難波1-5-12
電話:090-7556-6972
營業時間:平日12pm-10:30pm,星期六、日及假期11am-10:30pm
網址:www.kinnotorikara.jp
9|日本人大愛 珍珠奶茶
當大家還驚訝貢茶在新宿開分店時,其實珍珠奶茶一早已傳入日本,深受當地人歡迎。這家珍珠奶茶店,門口堆滿不少人,想看看餐牌叫飲品都有點難。跟香港不同,並非每杯特調,而是一早調好奶、茶、糖等比例,一有人柯打,便直接舀進杯內,感覺上有點hea。
珍珠奶茶偏甜,喝起來茶味淡,奶粉味重,珍珠煙韌。至於珍珠抹茶則令人有點失望,畢竟抹茶是日本名產,但喝下只帶微微抹茶的甘香。
奶茶以外,還有沙冰等其他選擇。不過生果口味沙冰都只是用糖漿開成,對於一心想吃日本水果的人,可能有點失望。
クィクリーJAPAN アメリカ村店
繁忙時段輪候時間:約10-15分鐘
推介指數:2 / 5
地址:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-11-19 APTビル1F東側
電話:06-6214-6500
營業時間:11am-10pm
網址:quicklyjapan.owst.jp
10|令人感動的鬆軟中式蒸包
去到日本,很自然會抗拒吃中華料理,中式蒸包更加不了。551蓬萊包子店在1945年開業,至今已有50多間分店,難波本店更長期排滿人龍,能夠在日本美食中突圍而出,當然要一試究竟。
開放式廚房,備料、包餡、蒸包,製作過程一覽無遺,看著蒸氣呼呼冒起,排隊的客人已急不及待。取上手,每一個都熱騰騰,呈天然淡黃色,十分鬆軟,帶麵粉香。豚肉餡肥美多汁,吃下有微微的洋蔥甜。細心品嘗下,完全感受到一個蒸包都能做得用心,有種莫名奇妙的感動。
551蓬莱本店
繁忙時段輪候時間:約5分鐘
推介指數:4 / 5
地址:大阪府大阪市中央区難波3-6-3
電話:06-6641-0551
營業時間:11am-10pm
網址:www.551horai.co.jp