【邊間最好食】Top10牛角包！城中酒店餅房＋名店大比拼｜記者試食｜
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。另外，以下貨品價格或有可能浮動，敬請留意。
Top 10
金黃酥香 牛角包
第10位
比利時過江
Le Pain Quotidien
來自比利時的麵包連鎖店，由Alain Coumont創辦，在 法國、西班牙、美國、日本等地開設超過200多家分店，主 打鄉村風味的手製麵包。麵包採用來自法國、德國等地有機 小麥，標榜用天然酵母，並須發酵至少18小時才焗製。
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下 G40-41號舖(顯示地圖）
電話:2520 1801
營業時間:星期日至四8am-10pm，星期五及六8am-11pm
備註:收信用卡
第9位
氣孔平均
Passion by Gerard Dubois
由 號 稱「餅 神」的Gerard Dubois作 餅 廚 顧 問，曾是希爾頓酒店集團亞太區包點部的掌舵人。店 子主打高水準的法國菜及法式甜點，麵包每天新鮮出 爐，均用上法國麵粉和牛油。Macaron 是其招牌，另 外亦有意大利手工雪糕供應。
地址:灣仔皇后大道東200號利東街 G11,G12及 F12A 號舖（顯示地圖）
電話:2833 6778
營業時間:星期一至日8am-10pm
備註:收信用卡及八達通
第8位
質地厚實
Maison Eric Kayser
法國麵包過江龍，Eric Kayser曾為法國國家麵包甜點 學院的麵包培訓師，在法國、美國、日本、韓國等地開了超 過百多間麵包店。除了招牌牛角酥、百吉包等麵包外，有沙 律、漢堡、三文治等輕食供應。
地址:灣仔皇后大道東248號地舖(顯示地圖）
電話:3107 1380
營業時間:星期一至日7:30am-8:30pm
備註:收信用卡及八達通
第7位
大件抵食
Urban Bakery
牛角酥是其主打，選用法國直接進口的食材，用 上 A.O.C 認證的優質牛油，不時推出新奇口味，如鹹 蛋黃、芫荽蒜蓉、榴槤流奶牛角包等，也曾推出索價 $130的大閘蟹粉魚子醬醋薑牛角包三文治，玩味十足 有新意。
地址:中環遮打道10號太子大廈2樓 Oliver’s (顯示地圖）
電話:2537 7726
營業時間:星期一至五8am-9pm、星期六、日及公眾假期8:30am-8pm
備註:收信用卡
第6位
調味到位
Levain Bakery 天然酵母麵包店
由物理碩士生KC開設，棄高薪厚職到大型連鎖麵包店 學師，醉心手工麵包。店中麵包均用上100%自製天然酵 母，主打法國麵包、天然酵母麵包和酸種裸麥麵包，多達30 款麵包，不同時段出爐。
地址:中上環鴨巴甸街35號 PMQ 元創方 B 座 Hollywood 1樓 H105號舖（顯示地圖）
電話:2559 0889
營業時間:星期一至日12nn-7pm
備註:收八達通
第5位
味道平衡
Guschlbauer 古治·烘坊
奧地利過江龍，曾在港有多間分店，去年全數 結業後，轉了主理人重開。流心芝士包是其招牌，酥 皮食物除了牛角酥外，還有加入了煙肉、番薯的特色 全日丹麥酥、咖喱薯仔丹麥酥等，另外也有供應法式 布里撻。
地址:跑馬地成和道65號豐和大廈地下 A 舖（顯示地圖）
電話:2882 2879
營業時間:星期一至六7:30am-8:30pm、星期日9:30am-8:30pm
備註:只收現金
第4位
最抵食
A La Bakery
由電視製作人蔡和平開設，走平民法式麵包店路 線。全部麵糰及酥皮均來自法國，於當地搓好定形冷藏，不 含基因改造成分，有些款式更用上了有機材料。牛角包款式 足足有約7款之多，除了有原味、杏仁、朱古力口味外，更 有不少健康的款式如葵花籽、有機七穀籽牛角包等。
地址:中環干諾道中68號華懋廣場第二期地舖(顯示地圖）
電話:2121 1118
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm、星期六8am-6pm(星期日及公眾假期休息)
備註:收信用卡及八達通
第3位
富麵粉香
The Mandarin Cake Shop 文華餅店
城中的名餅店，也是Afternoon Tea熱點。總廚 Yves Matthey更於2017年榮獲世界美食峰會卓越獎 「 年度糕點大師 」。店中格局儼如珠寶店般，蛋糕做得 精緻，美式芝士蛋糕、士多啤梨玫瑰花瓣果醬、桑莓 朱古力蛋糕等都是經典招牌作。另外每天也有新鮮麵包出爐，有牛角包、蘋果批、冬甩、鬆餅等。
地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓(顯示地圖）
電話:2825 4008
營業時間:星期一至六8am-8pm、星期日及公眾假期8am-7pm
備註:收信用卡
第2位
鬆脆酥香
Le Salon De Thé de Joël Robuchon
是法國世紀名廚Joël Robuchon開設的法式茶室，在香港有3間分店，除了提 供輕食外，更是 Afternoon Tea 勝地，勝在用料矜貴，又不時與名店 Crossover。店 中的麵粉、牛油、海鹽均來自法國，以酥餅、三文治、牛角酥最耍家，連三文治的 方包、法包都是自家烘焙。
地址:中環皇后大道中15號置地廣場3樓315號舖(顯示地圖）
電話:2166 9088
營業時間:星期一至四8am-10pm
備註:收信用卡
第1位
完美蜂巢
Bakehouse
人氣新店，由前四季餅廚Grégoire Michaud坐鎮，於四季酒店餅房當了 8年總廚，更曾出版過5本麵包及甜品食譜。店內的麵包每天新鮮烘焙，用上 法國直送有機麵粉，更棄用自發粉，配上自家養殖的天然酵母來發酵麵包，不 少麵包都發酵36小時以上。牛角包是店中的王牌，選用新西蘭Canary牛 油，一星期賣出超過2,000個，不時見到有人龍等新鮮出爐的牛角包。
Grég毫無架子，搓麵糰、掃蛋漿都親力親為，每日一做便是15－16個小時。
每日午餐時段，店舖都人頭湧湧，非常熱鬧。
麵包都以特別從意大利訂來的焗爐焗製。
也設堂食，磚牆配搭實木、雲石家具， 跟出品麵包一樣 raw，感覺和暖親切。
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