【出街搵食】新蒲崗工廠區尋寶！暖笠笠荷葉肉骨籠仔飯
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冬日能捧起一份新鮮熱騰的豆漿和粢飯，感覺很窩心！今次與大家走進新蒲崗工廠區，一間以香滑豆漿起家的人龍小店。店內不只豆漿誘人，還有荷葉肉骨籠仔飯！軟糯泰國糯米和金沙骨肉為餡料，香濃又暖胃；加上荷葉香氣撲鼻，難怪引來街坊們的垂青。
撰文：Katie@WW｜攝影：Wyman
新蒲崗工廠區尋寶！暖笠笠荷葉肉骨籠仔飯
以香滑豆漿起家的新蒲崗工廠區小店－豆漿大王，老闆的父親也是以製作豆漿起家。老闆學藝後自立門戶，不只賣着豆漿與粢飯，另外開拓不同類型的主菜與小食，當中有荷葉肉骨籠仔飯，和店員們都私心推介的餃子和雲吞。
荷葉肉骨籠仔飯出籠時，已經散發出陣陣荷葉香味，裡面包裹着泰國糯米，坊間亦較為少見以糯米製作的籠仔飯。老闆說，選用糯米可以讓口感有點像珍珠雞，煙韌軟糯；加上滷了兩小時的金沙骨肉，肥瘦適中，軟腍入味，難怪吸引街坊支持。
店員私心推介！日賣至少200隻自家製雲吞與餃子
豆漿與粢飯可以說是此店的鎮店之寶，但原來深受店員喜愛的菜式，是餃子和雲吞。餃子用了韭菜豬肉做餡料，雲吞則用了白菜豬肉，兩款菜式都是自家每日新鮮包製。餡料雖然常見，不過菜和肉的比例剛剛好，肉餡帶微微的麻油香，而且烹調時間都控制得好，保留肉汁之餘又有咬口，難怪每天至少包製200隻可以賣光光。
好味抵食！招牌粢飯與豆漿
此店以豆漿為店名，店內豆漿一定是其賣點。之所以成為招牌菜，除了因為豆漿都是每天新鮮製作，口感醇和，豆味清幽不厚重。熱的豆漿可以自己加砂糖，調配屬於自己的甜味濃度。至於配合豆漿一併吃的暖笠笠粢飯，也是以泰國糯米製作，米粒煙韌有咬口，配合榨菜與肉鬆，還有即炸的油炸鬼，夠香脆，也是很多食客特意幫襯的原因之一。
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