必學養肝食療4招！口臭＋生暗瘡＋黑眼圈＝肝臟發出警號｜食是食非

養肝警號：口臭、易疲累、過敏

中醫角度來說，晚上11時至凌晨2時是血液流經肝、膽和排毒的時候，假如血流不足，肝的修復功能便受影響，然後導致有口臭、鼻子過敏、生暗瘡粉刺、生理期混亂、有黑眼圈，甚至整個人看起來暗沉無光和沒精神的問題出現。

所以別小看夜瞓的傷害性，一大堆不舒服的症狀湧現，其實與肝臟的健康有莫大關連，要及早養肝！

養肝茶、湯 4大推介！

1. 健脾祛濕 養肝茶

枸杞子是補肝明目的救星，可配合玫瑰花來疏肝理氣、紅棗來補中益氣等，這款茶除了可以養肝，還能健脾祛濕及通便解毒，有助解決口氣和過敏等問題。

• 材料：黃耆2錢、葛根2錢、茯苓3錢、決明子2錢、枸杞5錢、玫瑰花2錢、菊花2錢。

做法：

1. 將所有材料洗淨，加水2,000 cc。
2. 煮30分鐘後當茶飲用。

2. 菠菜豬肝湯 消肝氣養肝湯

菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。

• 材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、薑、白醋。

做法：

1. 豬肝切薄片，放進大碗。
2. 加入淹過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘後，用流動水沖洗至沒有血沫為止。
3. 菠菜清洗乾淨，切兩段，生薑刮皮後切薑絲。
4. 滾1鍋水，放菠菜焯水後撈出，放進涼水中浸泡。
5. 重新滾1鍋水，放進菠菜、豬肝、薑絲，淋少許油，豬肝熟透後放鹽調味即可。

3. 養肝四物湯

四物湯具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛，容易貧血的女性，以及體弱的老年人。不過要注意的是，女性在月經前1週不宜食用，平常亦建議每週1次為限。

• 材料：當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。

做法：

1. 將雞塊或排骨汆燙後，加入所有中藥材一起燉煮
2. 煮至食材軟爛入味即可

4. 紅棗枸杞茶 兩種材料養肝

假如你認為以上3款的製作方法太麻煩的話，這款只需兩種材料的養肝茶便很適合你了。此茶能有效地降肝火、調節免疫力。對熬夜晚睡者，能達到保肝護肝養肝作用。不過，腸胃型感冒及上呼吸道感染者不適合飲用。

• 材料：枸杞、紅棗各1杯（量米杯）

做法：

1. 紅棗和枸杞洗淨後，用刀把紅棗輕劃幾刀，怕上火的話可去除紅棗籽。
2. 加入大約6至7杯量米杯的水量，熬煮20分鐘即可。

原文刊於：SundayMore