華｜尖沙咀餐廳 必食小籠包
華｜「華」是一間位於尖沙咀西九龍文化區M+博物館16樓的高級中菜館，為食客帶來獨特的粵菜及江浙菜體驗。餐廳擁有絕佳的維多利亞港景色，為用餐體驗增添無限魅力。主打菜式包括精緻的小籠包、創新的拔絲蘋果和松子雞米鍋巴等。餐廳由星級行政總廚帶領團隊，以傳統淮揚和江浙菜式為基礎，融合創新元素，為顧客呈獻出色的中式美饌。人均消費約為$401-800，適合追求高質素中菜體驗的饕客。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
編輯精選推薦：
華尖沙咀 | 營業時間/預約電話/地址/交通一覽
華｜餐廳介紹 位於M+博物館16樓/飽覽維多利亞港景色/提供江蘇、浙江及上海風味佳餚
「華」的菜單充分展現了粵菜和江浙菜的精髓，每道菜品都經過精心設計和製作。餐廳的招牌菜如松茸燉花膠，完美展現了高級食材的鮮美；蜜豆河蝦仁則突出了江浙菜的清新淡雅。值得一提的是餐廳的點心，如小籠包，不僅保留了傳統風味，更加入了創新元素，讓人驚喜。
除了美食，「華」的環境設計也是一大亮點。簡約而不失格調的裝潢，搭配上無敵海景，為用餐體驗增添了視覺享受。餐廳特別設有向海的座位，非常適合情侶或小型聚會，在欣賞維港美景的同時品嚐美食，體驗更顯難忘。
「華」的廚師團隊不僅精於傳統菜式，更勇於創新。例如他們重新演繹了張大千的菜單，將其轉化為現代口味，展現了對中華美食文化的傳承與創新。無論是尋常午餐還是特別的晚宴，「華」都能為您帶來難忘的中式餐飲體驗。建議提前預訂，特別是靠窗的座位，以確保獲得最佳的用餐體驗。
華｜網民食評
華食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前華總平均分數為4.4星，看看網民如何評論華吧！
L Yeeting的食評：
除非是吃景觀，吃環境，否則可以不用來。除了香酥牛肋條、粉絲海味煲做到出色的感覺之外，其餘菜式味道都是相對合理可以，談不上出眾，以同樣價錢budget，街上有大把選擇，味道可以比這裡更好。當然菜式定價高低還要考慮景觀、服務、地段、環境。不過，考慮到以下兩個敗筆位，我最多給予三星：預訂的八寶鴨十分鹹，要不段飲水/茶，和牛鬆炒飯卻沒有鹹味/調味，頗為失望，水準很不穩定。\
餐點：3/5\\\|服務：3/5\\\|氣氛：4/5
super bread的食評：
大千宴！張大千是20世紀最著名和最具影響的藝術家之一。時至今日，出自大師之手的作品及文字，也已成為價值連城的物品，顯得特別珍貴。這張於60年代在家中宴請好友時的親筆書寫菜單，近年才由五女割愛釋出，並由華創辦人於香港蘇富比拍賣上購藏，更聯絡到張大千家屬，並獲得食譜與菜式的詳細做法；經過廚師團隊的共同研究及重新演譯，才得以重見天日，可謂難能可貴！食店的裝修，簡潔中帶點日本庭園風格，設計令人拍案叫絕；一排向海的座位，適合情侶或人少少享用，看着窗外的美麗的維港，同時享用美味的食物，份外覺得滋味！相信如是「看煙花」或特別日子，更是一位難求。如人比較多，可選擇大廳或vip房間，環境闊落，清幽簡潔，也是很不錯的。首先上的這味前菜「六一絲」，據說原本是把六種食材，全部煮在一起，有點像今日的小炒王；而經過食店改良後，把它分為六種不同口味的前菜，包括：鮮辣火腿豆乾、椒鹽鮮蟲草花、紅油鮑魚凍、鹹香韭黃金針菇、椒麻蒿筍\\\ 及\\\ 甜酸茭白卷；待應提議由左下向右開始吃。因張大師是四川人，而川菜有24種口味，食店特意選擇了其中6種，而每一種也有其獨特的韻味。首先第一味主菜是「燻子雞」，廚師先把雞浸入豉油中調味，慢煮48個鐘之後再釀入法國鵝肝後煎封，碟底是時令的蠶豆蓉；雞肉鮮嫩多汁，更帶陣陣煙燻香味，唔錯。魚翅作為高級食材，而張大師又是一位傳統美食家，自然不會缺少；魚翅看似份量足有3兩，認真落本；餐廳以一種全新的方法製作，首先生拆蟹肉，加入新鮮的生椒水及切絲青瓜，而生椒水不但有效減低飽腬感，食落更加清新，口感帶有少許微辣，什是惹味。大烏參～外層酥脆，有點似日式天婦羅的脆漿，但比較薄身；遼參中釀入爽彈的蝦膠，配上青椒汁，食落口感香脆\\\ 、微辣、煙韌、Q彈共冶一爐，外貌更有溶入山水畫中的意境，令人讚嘆不已，真是好看又好吃。干燒蝦～採用越南虎蝦，體型偏大，咬落爽滑且肉質飽滿，蝦味鮮甜味濃；醬汁採用新鮮番茄剁成茄膏，製作成酸甜汁，食落更帶有濃濃的番茄香味。清蒸魚～採用東星班，大大件肉質肥美食落較有咬口，配上青豆及雞油酒釀，也算不錯。燴磨芋～在竹笙中釀入切碎的磨芋及黃耳等，最後淋上酸辣醬汁，惹味又鮮甜。干燒笋～廚師改用新派嘅方法來製作這道菜，採用醇厚多汁的安格斯牛肉，中間包裹着清脆細嫩的春筍，配上惹味的意大利野菌湯，朋友食後大讚：好味道！甜點係「燕窩凍蘋果汁」及「奶黃西瓜酥」，燕窩凍味道清淡，甜度不高，最好先食；奶黃西瓜酥外型極有趣，師傅還特意把餡料染成紅色，加入少量黑芝麻，看似就像迷你小西瓜一樣；食落外脆內軟，酥脆可口，趣緻又好食。價錢每位\\\$1880，另收加一服務費；如想一嘗張大千的口味，就記得預早兩日前訂位啦！\\\*順帶一提，M\\\+博物館營業時間後，要由地庫的士站旁邊的大門進入；因地面沒有指示，第一次來最好預早少少時間。\\\#大千宴\\\#cview\\\#華地址:\\\ 尖沙咀西九龍文化區博物館道38號M\\\+16樓電話:\\\ 28805535特殊\
餐點：大千宴\
餐點：4/5\\\|服務：5/5\\\|氣氛：5/5
Ralph Szeto的食評：
An\\\ excellent\\\ dinning\\\ place\\\ with\\\ great\\\ Victoria\\\ Harbour\\\ view\\\ on\\\ top\\\ floor\\\ of\\\ M\\\+\\\.\\\ The\\\ dim\\\ sum\\\ is\\\ very\\\ unique\\\ and\\\ good\\\ taste\\\ especially\\\ the\\\ green\\\ tea\\\ red\\\ bean\\\ lai\\\ chee\\\ dessert\\\.\\\ A\\\ must\\\ taste\\\ item\\\ there\\\.呢度喺M\\\+頂樓，有美麗嘅維多利亞港景色，點心既有傳統味道又有特色，叉燒包係傳統味道，生煎包係十分出色，而綠茶紅豆荔枝係絕對一定要食嘅甜品，好好味亦需要好多工夫去整👏🏻\
餐點：5/5\\\|服務：5/5\\\|氣氛：5/5
「華」餐廳有什麼特色菜式推薦？
「華」餐廳以創新的粵菜和江浙菜聞名，推薦菜式包括精緻的小籠包、創新的拔絲蘋果、松子雞米鍋巴和松茸燉花膠。餐廳的廚師團隊善於將傳統菜式重新演繹，為顧客帶來驚喜的味覺體驗。此外，餐廳的點心也值得一試，特別是融合了創新元素的傳統小籠包。
「華」餐廳的環境和景觀如何？
「華」餐廳位於M+博物館16樓，擁有絕佳的維多利亞港景色。餐廳的裝潢簡約時尚，設有向海的座位，非常適合欣賞維港美景。環境寬敞舒適，既適合情侶約會，也適合小型聚會。建議預訂靠窗座位，以獲得最佳的用餐體驗和景觀。整體氛圍高雅，是享受美食同時欣賞香港天際線的理想之選。
