中環新開澳洲扒房OMAROO Grill｜Wooloomooloo集團旗下主打濕式熟成牛扒

Wooloomooloo集團中環開澳洲扒房OMAROO Grill！

Wooloomooloo集團全新澳洲扒房OMAROO Grill中環盛大開幕，選址中環飲食熱點H QUEEN’S頂層26樓，高空下遠眺維多利亞港景色，特別有情調。餐廳請來Wooloomooloo集團行政總廚周民浩師傅設計全新餐單，焦點是堅持使用濕式熟成技術處理牛扒，令牛肉肉質更軟嫩，肉汁豐富。當中首推來自昆士蘭的兩公斤重和牛斧頭扒（$2,420）、澳洲西部榖飼200天牛隻的西冷（$510）、USDA Prime美國極佳等級肉眼（$720）、威靈頓牛柳（$590）等，肉食狂迷不容錯過！

OMAROO Grill最大賣點！濕式熟成牛扒

餐廳無疑必食牛扒，記者為大家精選多款招牌推介。最大賣點是來自昆士蘭的兩公斤重和牛斧頭扒（$2,420），出自經過350天穀飼的牛隻，油花分布達到四至五級，濃郁的肉香和無比的柔嫩口感。另一款來自澳洲西部榖飼200天牛隻的西冷（$510）肉香厚嫩，濃而不膩；若想體驗美國頂級牛肉的獨特風味，可以選擇來自科羅拉多州杉河農場的USDA Prime美國極佳等級肉眼（$720），屬於全美僅占2%的頂級品種，油花如大理石般分布，肉質柔嫩，充滿油脂芳香。威靈頓牛柳（$590），金黃香脆的酥皮包裏着澳洲草飼牛柳，內層夾着鵝肝、什菌松露醬和意式火腿，奢華且精緻的佳餚。

OMAROO Grill其他招牌菜式

除了滿足一眾肉食愛好者，餐廳同時也兼顧海鮮愛好者和素食者的需求。香煎帝王三文魚 （$375）搭配香草醬和番茄醬汁，肉質滑嫩，風味十足；精選海鮮拼盤（$575 起）包括龍蝦、生蠔、大蝦等時令海鮮，尤其生蠔新鮮肥美，富鹹鮮海水味；新西蘭羊架拼羊肉威靈手頓（$378）則採用香酥的酥皮包裹羊柳和雞肉慕絲，再配搭羊奶芝士及迷迭香紅酒汁，齒頰留香。甜品也甚有驚喜，芒果熱情果梳乎厘（$180／兩人份）即點即製，配搭香濃的英式蛋奶醬和酸甜的熱情果軟芝士，味道酸甜清新。

OMAROO Grill的亮點不僅在於牛扒與海鮮，還有各款精心挑選的葡萄酒及創意雞尾酒。共超過90多款來自世界各地的優質酒品，例如招牌雞尾酒茶香四溢的Earl Grey Col（$148）、濃郁奢華的 Chocolate Old Fashion（$168）。