Hue Dining｜尖沙咀餐廳 必食Ocean Trout
Hue Dining｜Hue Dining 是一間位於香港藝術館內的高級澳洲菜餐廳，為食客帶來獨特的用餐體驗。餐廳以現代澳洲菜為主，融合了創新的烹飪技巧和優質的食材。特色菜式包括 Ocean Trout、Pork Belly 和 Limestone Coast Wagyu Flank Steak。餐廳環境雅緻，座位能飽覽醉人的維港景色，為顧客營造出舒適愜意的用餐氛圍。Hue Dining 提供多種餐單選擇，包括品嚐餐單和單點菜式，人均消費約為 HK$401-800。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
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Hue Dining尖沙咀 | 營業時間/預約電話/地址/交通一覽
Hue Dining｜餐廳介紹 維港景觀/澳洲菜/精緻餐點
Hue Dining 的菜單充分展現了澳洲菜的精髓，每道菜式都經過精心設計和製作。餐廳的招牌菜 Ocean Trout 鮮嫩多汁，搭配創新的醬汁，帶來豐富的口感層次。Pork Belly 則以完美的火候烹調，皮脆肉嫩，令人回味無窮。對於喜愛牛肉的食客，Limestone Coast Wagyu Flank Steak 絕對是不容錯過的選擇，優質的和牛肉質細嫩多汁，搭配精心調製的醬汁，口感豐富。
除了單點菜式，Hue Dining 還提供品嚐餐單，讓客人可以一次品嚐多種精選菜式。餐廳的甜品同樣出色，如紅桑子撻和蘋果杏仁蛋糕等，都是令人驚喜的選擇。值得一提的是，餐廳的調酒師還為客人準備了多款創意雞尾酒，可以與美食完美搭配。
在用餐體驗方面，Hue Dining 的服務人員專業親切，會為每道菜式進行簡單介紹，讓客人更了解所品嚐的美食。無論是商務宴請、浪漫約會還是朋友聚會，Hue Dining 都是一個理想的選擇。建議提前預訂座位，特別是靠窗的位置，以確保能欣賞到最佳的維港景色。來 Hue Dining 用餐，不僅可以享受美食，還能欣賞藝術，體驗一場視覺與味覺的盛宴。
Hue Dining｜網民食評
Hue Dining食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前Hue Dining總平均分數為4.4星，看看網民如何評論Hue Dining吧！
jessdailylife的食評：
⸜\\\ Hue\\\ Dining\\\ ⸝𖥧感謝男朋友的安排，今年的生日飯很滿意！生日當晚來到了位於香港藝術館的的澳洲菜餐廳Hue\\\ Dining🇦🇺餐廳的裝潢雅緻，座位能飽覽醉人的維港景色，真的很好奇為甚麼晚上沒有人來吃，整晚差不多就只有我們一枱客人，整個就是包場的感覺\\\ \\\(笑\\\)⧐\\\ Six\\\ Course\\\ Tasting\\\ Menu\\\ HK\\\$950\\\ per\\\ person\\\ ⧏選擇了6道菜的嚐味餐單，每道餐點都很精緻，從上桌節奏、餐點擺盤以及味道，全部都很喜歡♡而且服務也很好，每道菜式上桌時都有簡單介紹～點餐後很快就送上酸種麵包，麵包外脆內軟很好吃🥖⧐\\\ FIRST\\\ COURSE\\\ –\\\ Bluefin\\\ Tuna\\\ ⧏第一道菜是藍鰭吞拿魚刺身，配以檸汁醃魷魚、溫室蕃茄、手指青檸、刁草醬及蕃茄紫蘇油醋汁。厚切吞拿魚刺身令口感更豐富，滿口都是吞拿魚香，很滿足！搭配清新的醬汁及配菜，令人非常開胃的Starter\\\~⧐\\\ SECOND\\\ COURSE\\\ –\\\ Lobster\\\ Tortellini\\\ ⧏第二道菜是龍蝦意大利雲吞，向來喜歡吃餃子雲吞類的我，當看到餐牌上面的這個菜式令我很期待，但由於餡料是龍蝦肉，口感因而較為結實，結論我還是會比較喜歡原始的意大利雲吞。配菜有青豆及翠玉瓜，清新而不累贅，搭配的清湯也是用龍蝦尾熬製而成，湯汁清澈味道鮮甜～⧐\\\ THIRD\\\ COURSE\\\ \\\-\\\ Caviar\\\ ⧏第三道菜是魚子醬搭配橄欖油雪糕，選用了N25魚子醬，矜貴奢華的感覺！橄欖油的形態是一顆顆的，有如魚子醬般，配以簡單的雲呢拿雪糕，能夠突顯出魚子醬和橄欖油本身的香味♡⧐\\\ FOURTH\\\ COURSE\\\ –\\\ Guinea\\\ Fowl\\\ ⧏第四道菜是畿內亞珠雞，選用法國走地雞，肉質結質但不韌，配業有甜粟米、辣肉腸及黑松露蓉～旁邊的油封腿肉丸也很好吃，相對前面幾道，這會是比較濃味的一道菜～⧐\\\ MAIN\\\ COURSE\\\ –\\\ Rangers\\\ Valley\\\ Boneless\\\ Rib\\\ ⧏來到第五道菜，亦即是主菜，可選魚或牛，我們都選擇了牛。煙燻牛腩食落沒有太大煙燻味，五成熟剛剛好，外皮烤得香脆，裡面的肉質是粉嫩的顏色，賣相很吸引。最令人驚喜的是旁邊的千層薯仔，薯餅中間竟然夾著牛腩，這樣的做法倒是第一次見，味道和口感也很好。作為配角的焦糖洋蔥、傳統蘿蔔、韭菜及牛骨髓汁全部都很出色，能夠很好地配合和襯托主角的牛肉～⧐\\\ DESSERT\\\ –\\\ Raspberry\\\ Tart\\\ \\\&\\\ Apple\\\ Financier\\\ ⧏甜品可以自選，我們分別選了紅桑子撻和蘋果杏仁蛋糕。甜品賣相不俗，紅桑子撻以紅桑子慕斯、砵酒蜜餞、百畦香海綿及開心果配朱古力醬組合而成，旁邊更配有開心果雪糕，超有驚喜！酸酸甜甜的味道很清新，很適合夏天的一道甜品；至於蘋果杏仁蛋糕則以焦糖蘋果杏仁蛋糕、雲尼拿意式軟芝士、香料碎及杏仁雪糕配搭而成，口感相對較為Rich一點，蘋果杏仁香氣馥郁，加上芝士營造出濃厚甜蜜的感覺～𖥧Hue\\\ Dining𖡡\\\ \\\ 尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓平台☏\\\ 35005888⊹\\\ @huedining\\\ \\\#huedining\
餐點：5/5\\\|服務：5/5\\\|氣氛：5/5
Amy Chan的食評：
海景一流。但性價比不高。brunch\\\ 不包咖啡茶另加\\\$50。\\\ so\\\ its\\\ actually\\\ \\\$600\\\ per\\\ person\\\.\\\ \\\ \\\ \\\ 還有main\\\ 5款有2款要加錢。\\\ \\\ 賣相\\\ ok\\\.\\\ 但味道一般。\\\ \\\ rib\\\ eye\\\ medium\\\ rare\\\ but\\\ not\\\ juicy\\\.\\\ \\\.Toilet\\\ 有些殘舊。\
餐點：3/5\\\|服務：3/5\\\|氣氛：4/5\\\ …更多
Dolly Chan的食評：
【mtm\\\ labo\\\ x\\\ HUE\\\ Dining\\\ Dear\\\ Myself\\\ 下午茶】去到香港藝術館除了看展覽，原來都有\\\ Afternoon\\\ Tea\\\ 吃，大家知道嗎\\\?Hue\\\ Dining\\\ 是一間可以看著維港用餐的澳洲菜餐廳最近就聯乖護膚品牌\\\ mtm\\\ labo\\\ 推出以現代澳洲菜為主導的日式主題下午茶。餐廳以藍白色為主色調，亦配了一些藝術品作為裝飾。剛好我們坐的位置幾近窗邊，能看到對面的灣仔會展，不過高桌的視野可能更好。因為訂座的時候就是訂這個下午茶，所以惠顧會送的禮物套裝早放在桌子上。包括\\\ eye\\\ mask,\\\ milk\\\ cleanser\\\ \\\&\\\ blended\\\ moisturizing\\\ toner，價值滿高。mtm\\\ labo\\\ 是一間可以量膚定制的護膚品牌，有很高的評價，我倒是第一次聽到。有興趣可以使用附贈的門店禮遇邀請卡去做一對一的肌膚評測。mtm\\\ labo\\\ x\\\ HUE\\\ Dining\\\ Dear\\\ Myself\\\ 下午茶\\\ \\\(\\\$680/\\\ For\\\ Two\\\)配一壺茶，不過可選的茶差不多，另外也可以選咖啡。九宮格的木盤讓下午茶看起來更精緻，另外在用餐前侍應會簡單介紹一下餐點。鹹點和甜點各佔一半。有出奇入口不heavy的\\\ Gruyère\\\ 芝士大豆炸丸子。迷你凱撒沙律\\\ 很有趣，是一棵青脆的生菜。上面有鯷魚、魚子醬等，味道很豐富。焙茶英式鬆餅\\\ 配柚子忌廉、英式忌廉和覆盆子果醬。焙茶味不算很濃，不過三款醬配搭起來倒是很不錯的吃法。另外還有\\\ 菜薊葉\\\ “雅枝竹”\\\ 吉士撻、醃漬鱒魚鱈魚籽牛油軟包、酸橘汁醃油甘魚多士，都是很精緻的鹹點。甜品部份，我個人推薦的是\\\ 青瓜檸檬蘆薈意式奶凍。因為天氣悶熱的時間，清爽的甜品會更易入口。黑芝麻巴黎布雷斯特泡芙\\\ 附了一管薑奶來增加甜度，泡芙的外層是脆口的。此外還有\\\ 櫻花芝士撻、水蜜桃忌廉日式蛋卷。要說到下午茶中最好吃的甜品應該是下面這兩款。鮮士多啤梨抹茶牛角包\\\ \\\&\\\ 烏龍茶焦糖布甸配日本清酒忌廉抹茶忌廉幾濃稠，而且茶味很甘醇。牛角包幾酥脆，不過牛油香不太重。幼滑的經典法式燉蛋加上烏龍茶的茶香，甜味得到平衡，再加上清酒忌廉更特別。Total：\\\$748\\\ \\\(已設加一服務費\\\)平均每位\\\$374。下午茶精緻也滿有創意，衝環境和禮物套裝也可以來吃吃看。\
餐點：4/5\\\|服務：3/5\\\|氣氛：3/5
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Hue Dining 有什麼特色菜式推薦？
Hue Dining 的特色菜式包括 Ocean Trout、Pork Belly 和 Limestone Coast Wagyu Flank Steak。Ocean Trout 鮮嫩多汁，搭配創新醬汁；Pork Belly 皮脆肉嫩；Limestone Coast Wagyu Flank Steak 則以優質和牛肉質聞名。此外，餐廳還提供品嚐餐單，讓客人可以一次品嚐多種精選菜式。
Hue Dining 的環境和景觀如何？
Hue Dining 位於香港藝術館內，環境雅緻舒適。餐廳的座位能飽覽醉人的維港景色，為顧客營造出獨特的用餐氛圍。建議預訂靠窗的座位，以欣賞最佳的維港景觀。除了美食，客人還可以在用餐的同時欣賞藝術，體驗視覺與味覺的雙重享受。
