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屯門Bougel Cafe推出牛角酥!外型似蝸牛 4味爆餡:開心果/抹茶吉士/焦糖

飲食

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屯門Bougel Cafe推出牛角酥!最近圓碌碌的牛角酥成為麵包界的新寵,牛角包酥皮配以爆餡忌廉成功在台灣和韓國引起一股熱潮,不過原來香港都陸續有得買啦!這間位於屯門的Cafe最近推出4味牛角酥,更有不少新式的麵包款式,麵包控即睇啦!

屯門Bougel Cafe牛角酥!藍帶餅師製作81層酥皮牛角包

麵包界最近不斷有不少新品,由布甸包到千層生吐司,一一都成功在香港掀起排隊熱潮!而近期討論度較高的包點是這款憑著圓碌碌、仿似蝸牛的外表搭配香脆酥皮的牛角包!由屯門Bougel Cafe推出的New York Roll牛角包,又稱為維也納甜酥,外表的酥皮由小店人手製作摺疊足足81層製成,外層酥脆同時內裡帶鬆軟。

Bougel Cafe 屯門Bougel Cafe推出牛角酥,小店更有多款麵包甜酥供應
屯門Bougel Cafe推出牛角酥,小店更有多款麵包甜酥供應(圖片來源:新假期編輯部)

4味蝸牛牛角酥:朱古力脆皮吉士/開心果/抹茶/海鹽焦糖

店子目前供應4款口味的牛角酥,分別原味吉士、開心果、抹茶吉士、海鹽焦糖。原味吉士頂層設有朱古力脆皮和紅莓果乾脆脆,內餡的吉士醬為師傅自家製作,因此食起來不會太甜,同時能突出牛角酥皮的牛油香氣和奶香。另外開心果和抹茶吉士亦是人氣口味,前者用上日本開心果醬,富滿滿的堅果香氣;後者選由山政小山園慎之白的宇治抹茶,茶澀和回甘相互平衡,色澤較為翠綠,入口先會食出茶澀,後有回甘停留在口腔內,味道層次豐富。

Bougel Cafe 店子供應4款口味的圓碌碌牛角酥,分別為抹茶吉士最左)、原味吉士左二)、開心果右下)和海鹽焦糖右上)。
店子供應4款口味的圓碌碌牛角酥,分別為抹茶吉士(最左)、原味吉士(左二)、開心果(右下)和海鹽焦糖(右上)。(圖片來源:新假期編輯部)
Bougel Cafe 抹茶吉士$40/個,茶澀和回甘相互平衡,同時不會過苦,即使不是抹茶控都接受到!
抹茶吉士$40/個,茶澀和回甘相互平衡,同時不會過苦,即使不是抹茶控都接受到!(圖片來源:新假期編輯部)
Bougel Cafe 原味吉士$38/個,表面有朱古力脆皮配紅莓果乾,為牛角包增添一份酸甜開胃的清爽感。
原味吉士$38/個,表面有朱古力脆皮配紅莓果乾,為牛角包增添一份酸甜開胃的清爽感。(圖片來源:新假期編輯部)
Bougel Cafe 海鹽焦糖$38/個,焦糖醬為店子自家製作,甜滋滋的焦糖內餡呈半流心狀!
海鹽焦糖$38/個,焦糖醬為店子自家製作,甜滋滋的焦糖內餡呈半流心狀!(圖片來源:新假期編輯部)
Bougel Cafe 開心果$42/個,用上日本開心果醬,由原粒開心果磨製而成,因此堅果香氣濃郁。
開心果$42/個,用上日本開心果醬,由原粒開心果磨製而成,因此堅果香氣濃郁。(圖片來源:新假期編輯部)

其他產品:開心果酥/生朱古力脆脆筒/海鹽菠蘿酥

小店同時亦有不少新式的麵包和甜酥系列,當中不少食客均推介開心果朱古力酥,麻花辮狀紋包有開心果奶酥和朱古力醬,香氣十足!另有生朱古力脆脆筒,酥皮忌廉筒狀內裡裝有生朱古力脆皮和紅莓果乾脆脆,配搭和味道老少咸宜!還推介榛子朱古力焦糖奶油酥、糖漬檸檬吉士酥、法式焦糖奶油酥等,而瀨戶內海鹽菠蘿酥則為最近推出的新品,均值得麵包控一試呢!

Bougel Cafe 除了人氣圓形牛角包外,小店還有推出超過20款包點甜酥。
除了人氣圓形牛角包外,小店還有推出超過20款包點甜酥。(圖片來源:新假期編輯部)
Bougel Cafe Scone系列價錢由$28起:有機抹茶十勝紅豆麻糬左)、焦糖麻糬中)、焙茶麻糬右)
Scone系列價錢由$28起:有機抹茶十勝紅豆麻糬(左)、焦糖麻糬(中)、焙茶麻糬(右)(圖片來源:新假期編輯部)
Bougel Cafe 多款不同口味的Scone選擇,口味會不是更換,有餡和無餡均有供應。
多款不同口味的Scone選擇,口味會不是更換,有餡和無餡均有供應。(圖片來源:新假期編輯部)
Bougel Cafe Bagel亦有不同口味,包體煙韌,甜熱後食口感更佳,價錢由$30/個起。抹茶麻糬上)、焙茶朱古力麻糬中)、伯爵茶無花果忌廉芝士下)
Bagel亦有不同口味,包體煙韌,甜熱後食口感更佳,價錢由$30/個起。抹茶麻糬(上)、焙茶朱古力麻糬(中)、伯爵茶無花果忌廉芝士(下)(圖片來源:新假期編輯部)
  • 店名:Böugel Cafè
  • 地址:屯門屯利街1號華都花園商場地下4號舖
  • 電話:3614 5716
  • 營業時間:星期一至五11am-9:30pm,星期六至日11:30am-9:30pm
  • Facebook:Böugel Cafè

屯門圓形牛角酥出自哪間店?

屯門最近出現圓形牛角酥,由位於屯門華都花園的一間小店製作,更多詳情。

屯門圓形牛角酥價錢多少?

屯門圓形牛角酥價錢由$38起,不同口味有不同價錢,更多詳情。

圖片來源:新假期編輯部、攝影:Day