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Vission Bakery中環甜點店 大坑Cookie Vission姊妹店:Tiramisu酥+冬甩

飲食

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Vission Bakery是中環全新的麵包甜點店,由大坑名物曲奇Cookie Vission的負責人創辦,今次不再主打曲奇,而是售賣超過30款的酥皮甜點及冬甩,開業不足2星期已經創下4點沽清全店酥皮甜點的佳績,其中Tiramisu酥及焦糖布丁酥最受歡迎,即睇有咩咁特別啦!

Vission Bakery酥皮甜點店 大坑Cookie Vission全新副線

Cookie Vission是近年曲奇界的新星!Cookie Vission由兩公婆主理,老闆Winnie在麵包甜品界打滾了超過10年,曾攻讀法國藍帶廚藝課程,經驗獨到。近年自立門戶,2021年在大坑開實體店Cookie Vission,主打煙韌曲奇,因口味新穎如葡撻、越南咖啡、蘋果批等,成功打入年輕人的市場,人龍不斷,更創下日賣500件的佳績。

Vission Bakery是由Cookie Vission創辦人主理,其店是大坑有名氣的曲奇,日賣500件,認真巴閉。
Vission Bakery是由Cookie Vission創辦人主理,其店是大坑有名氣的曲奇,日賣500件,認真巴閉。(圖片來源:新假期編輯部)
Cookie Vission更多詳情

相隔2年多,Winnie一直希望擁有一間烘焙店,不再只售賣曲奇,而推出更多麵包甜品,因而創立Vission Bakery。新店位於中環士丹頓街的鈄路﹐無懼與麵包界人龍店Bakehouse打對頭,開業當日已經引起街坊、打工仔們排隊買酥皮。負責人表示,高峰所有酥皮款式下午4點已售完,只剩下一至兩款類麵包,認真受歡迎。由於店子還在試業中,所以食物數量還有待調整,希望大家日後都買到心頭好。

全新Vission Bakery以外賣為主,售賣酥皮甜點。
全新Vission Bakery以外賣為主,售賣酥皮甜點。(圖片來源:新假期編輯部)

Tiramisu酥+焦糖布丁酥+冬甩

新店不再局限於售賣曲奇,而是主打酥皮類的甜點、麵包及冬甩款。所有酥皮款式均使用不同國家的牛油及麵粉,再摺疊55層製作而成,咬起來特別鬆脆。

最受歡迎的莫過於Tiramisu酥及焦糖布丁酥,兩者在云云甜點中,邪惡的外表已經引人垂涎三尺!前者的Tiramisu酥沿用傳統配方釀入酥皮內,酥皮增添口感,淡淡的咖啡香溢出,整體甜而不膩;後者使用墨西哥焦糖布丁的做法,配上脆餅塊、核桃、海綿蛋糕及酥皮而成,一款甜品集齊酥脆、軟綿、爽脆的口感,難怪來打卡的人龍不斷。

Vission Bakery Tiramisu酥$55,以Tiramisu傳統材料製作,放入酥皮內,外脆內軟,入口咖啡香甚重。
Tiramisu酥$55,以Tiramisu傳統材料製作,放入酥皮內,外脆內軟,入口咖啡香突出。(圖片來源:新假期編輯部)
Vission Bakery 忌廉順滑,比Tiramisu蛋糕更輕瑩。
忌廉順滑,口感比平時的Tiramisu蛋糕更輕盈。(圖片來源:新假期編輯部)
Vission Bakery Leche Flan$50,墨西哥布甸口感比起日式布甸更結實而帶有爽脆口感。
Leche Flan$50,墨西哥布甸口感比起日式布甸更結實而帶有爽脆口感。(圖片來源:新假期編輯部)
Vission Bakery Leche Flan配合海綿蛋糕、酥皮,忌廉,整體口感層次豐富。
Leche Flan配合海綿蛋糕、酥皮,忌廉,整體口感層次豐富。(圖片來源:新假期編輯部)

此外,店內也有芝士蛋糕酥、黃豆粉紅豆牛奶麻糬牛角酥、冬甩、牛角包鬆餅、巨大蝴蝶酥等款式,Cookie Vission的粉絲,記得來朝聖一番啦!

其他款式:

  • 店名:Vission Bakery
  • 地址:中環士丹頓街7號翠文樓地下低層
  • 營業時間:星期一至日9am-8pm(正式營業後有機會調整至8am-9pm)
  • Facebook專頁:Vission Bakery

Vission Bakery與Cookie Vission有甚麼分別?

Cookie Vission主打曲奇,而Vission Bakery是Cookie Vission的姊妹店,主打酥皮甜點,……詳情按此。

Vission Bakery有甚麼推介?

Vission Bakery的Tiramisu酥及……詳情按此。

圖片來源:新假期編輯部、攝影:Dicky