「爆爆鍋」牛大人全新副線！銅鑼灣新開張88折8款湯底：燒酒烏雞/麻辣鴨血

「爆爆鍋」台灣石頭火鍋！牛大人全新副線 爆炒湯料鍋底

爆爆鍋最近進駐銅鑼灣，餐廳為人氣火鍋店牛大人的全新副線，主打台灣風味的石頭火鍋。由台灣總廚引入當地特色的石頭火鍋，先加入麻油爆香洋蔥、 蒜泥、肉片等配料，令到整個湯底更加惹味和香氣四溢！不知道牛大人品牌的全新副線質素如何呢？餐廳現時推出新開張優惠套餐，由即日起至2月26日，所有爆爆鍋火鍋套餐均可享有88折優惠！

8款鎮店湯底：爆炒燒酒烏雞鍋/櫻花蝦鮮鍋/麻辣鴨血湯

餐廳共供應8款火鍋湯底，所有特色湯底均以全天然食材製作，其中「爆炒燒酒烏雞鍋」以烏雞取代普通雞肉，除了營養物質較豐富，同時亦有滋陰清熱功效，配料快速爆炒後加入上湯及燒酒，整個湯底均很惹味。另外「爆炒櫻花蝦鮮鍋」和「麻辣鴨血火鍋」亦是店子推薦湯底，前者將章魚乾和櫻花蝦爆香，令湯頭鮮味和濃味更出眾；後者辣中帶甜，更歎到台灣直送鴨血。

台灣直送手打魚漿／豐原排骨酥＋招牌麻油炸蛋

火鍋當然要食到高質的配料先夠滿足，店子供應多款台灣直送的時令食材，如台灣手打魚漿、豐原排骨酥、台灣鯛魚片、私房鴨血等，希望可以將台灣的味道搬到香港，還有滷水系列和台灣小食，食完火鍋仲可以食盡各款小食添。台灣直送的豐原排骨酥用上新鮮豬肉製成，肉質香酥不油膩，食完一口又一口。「招牌麻油炸蛋」是餐廳必點推介，放在火鍋慢煮 20 秒，再配上珍珠白飯 一起吃，可以食到湯底的精華，麻油香濃十分。

食火鍋的同時還可以食埋「最台滷水系列」和「台灣在地小吃」添！前者款式如滷水牛筋、金錢肚、牛腸、豬大腸及百頁豆腐風均用上等藥膳每日新鮮滷製；而後者小吃當然少不了鹽酥雞、炸魷魚等酥脆小吃。最後飲埋台灣特色飲料，「黑糖虎紋鮮奶」、「蘋果醋QQ紅茶」等。

• 餐廳：爆爆鍋
• 地址：銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖
• 電話：3853 5550
• Facebook：baopot.hk