餐廳推介｜編輯2022年度私心推薦香港10間美食：銅鑼灣甜品/元朗小食
＊本文是編輯今年度的私心推介，排名不分先後，挑選條件是今年值得一試或熱潮不斷的餐廳，不代表所有人的意見。
大推餐廳推介2022｜10間新假期編輯心水餐廳大揭曉
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜1.灣仔天鮨：全港最難預約的 Omakase
編輯在構思年度餐廳時，一眾同事已經勒令要寫這間位於灣仔的天鮨。這間店行事低調，從不宣傳，但日日Full Booking，誇張到一年想預約一席都難。餐廳由料理長Kenji及副料理長Horus坐鎮，設計出晚市20道菜式，食物處理方式亦盡顯心思。由淡味之濃味，選材、調味、份量都設計得恰到好處，每一道菜環環相扣，在味蕾上的變化甚是美妙！當中的菜式松葉蟹膏蟹肉茶碗蒸、汁煮鮑魚配肝醬、海膽更獲得相當好的評價。
- 店名：天鮨日本料理
- 地址：灣仔船街18號J Senses2樓13號舖
- 電話：5533 9263 (Whatsapp)
- Facebook專頁：天鮨 Ten Zushi
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜2.九龍城豪華餅店： 結業風波全城注目 最後起死回生
說到最注目的餐廳小店，一定非九龍城豪華餅店莫屬！豪華餅店以酥皮蛋撻、花卷、合桃蛋糕等港式麵包聞名，周潤發、蔡瀾和蘇施黃都是熟客仔。近半世紀的豪華餅店於今年9月宣佈結業，引來一股排隊朝，早上7點已經有人等待一小時，只為一個新鮮出爐的酥皮蛋撻。當時《新假期》為大家採訪資深員工球姐，誰知一心求退休的球姐，說出「結業先識來珍惜」等多番金句，句句一言中的，更有幸被網民製成meme圖，其影片更達到《新假期》年度最佳流量！豪華餅店引來網民近一個月的討論，最後竟然戲劇性翻生，未來將會在機場重開，現階段設有網上店售賣禮盒，不知道新店會否保留街坊心目中的味道呢？
- 店名：豪華餅店
- 地址：香港機場
- 開幕日期：暫未有消息
- 訂購：（按此）
- Facebook專頁：豪華餅店 Hoover Cake Shop
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜3.將軍澳幻Maboroshi：最紅明星餐廳Mirror鐵板燒
Mirror及Error今年頻頻開餐廳，不少人認為Mirror呃粉絲錢，對他們開的餐廳味道成疑。今年年尾ERROR隊長「肥仔」聯同MIRROR成員Jer及Jeremy開設型格高級日式餐廳「幻Maboroshi」，主打日式鐵板燒及Omakase。晚市由$1,080起食足10-12道菜，當中有鐵板燒澳洲龍蝦、南非鮑魚及A4宮崎黑毛和牛等，食材保留到原汁原味外，每道配一款西日fusion汁醬，更將味道昇華！編輯食勻所有Mirror及Error餐廳，雖這一間不是走親民路線，不過味道絕對對得住價錢！目前餐廳Booking已Full至1月尾，想食可能要等一等了。
- 餐廳：幻Maboroshi
- 地址：將軍澳唐俊街28號海天晉滙1樓120B號舖
- 電話：2786 9383
- Facebook專頁：幻 Maboroshi Teppanyaki Sushi
- 備注：開業初期只開放預訂席前鐵板燒「晚市料理長OMAKASE一人前」及晚市Omakase，午市暫停供應，期後將逐步開放。
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜4.元朗朗屏壽司阿姨外賣小食：木頭車炸壽司
即將來到新年啦，回想起2022年的農曆新年掃街，這家「朗屏壽司阿姨」小食最沒齒難忘。檔主人稱「壽司阿姨」，三十多年來，推著木頭車走勻全朗屏，她的炸壽司，是不少學生哥的童年回憶。今年年頭壽司阿姨在元朗洪水橋的掃街天堂「大笪地宵夜」開實體店，更創下日賣250條炸壽司，即是3,000件的佳績。炸壽司只有蟹柳及肉鬆餡，帶點微辣的刺激感，這個味道、這個街坊情懷是無人能代替的！
朗屏壽司阿姨更多詳情
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜5.觀塘豪隍：拳頭大點心 《新假期》編輯最愛飯堂
打工仔指定動作一定是商量午餐食乜好﹐同事們一聽到食豪隍點心工房，其雀躍程度是帶飯同事都會捨棄飯盒拉大隊歎點心！豪隍今年在同區開設第2間分店，分流不勝負荷的堂食及外賣人流，但其人氣有增無減，中午人龍永無停止。
豪隍共供應逾90款點心、小食、麵食等，每一件點心都是坊間點心Size的1.5倍，例如BB拳頭大蝦餃燒賣、流心奶皇包、巨大版煎釀三寶「醬汁茄子拼尖椒」、特色之選鵝肝醬咸水角、童年小食「啫喱船」等。編輯部每次柯打點心放滿全枱，健壯男同事吃到肚滿腸肥兼食唔晒打包，埋單只是人均$90，飲茶來說，這個價錢無可挑剔！即便《新假期》編輯部離開了觀塘區，同事們都會乘的士前往支持，堪稱最愛飯堂！
- 豪隍點心工房（東瀛遊廣場分店）
- 地址：觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣場地下B鋪
- 電話：9889 0206
- Facebook專頁：豪隍點心工房 – 觀塘
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜6.銅鑼灣甜品SHARI SHARI Kakigori House 氷屋：人龍刨冰店
2022年的冬天來得特別晚，頭11個月都像炎炎夏日，當然去食冰乘涼！亦秉承香港人排隊的精神，銅鑼灣人氣刨冰店「SHARI SHARI Kakigori House 氷屋」！店主Shingo是日本人，為了還原日本刨冰味道，特地採用成本較高的純淨日本水，再配上不同水果及自家製糖漿調味，例如芒果椰子味、伯爵奶茶味等，今年聖誕還有限定開心果抹茶雜莓味！刨冰口感幼滑綿密，難怪不分四季都大排長龍！
SHARI SHARI Kakigori House 氷屋更多詳情
- 餐廳：Shari Shari Kakigori House 氷屋
- 地址：銅鑼灣加路連山道13號地舖
- 電話：2529 1223
- Facebook專頁：SHARI SHARI Kakigori House 氷屋
- 備註：另於中環有分店
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜7.紅磡泓一拉麵：世一雞白湯底
不要停！繼續食日本菜！今次來到位於紅磡的拉麵店「泓一拉麵」，店子只有8個座位，且拉麵迷經常下午5時多已經排隊，想吃要花點腳力等待！餐廳憑著一碗雞白湯拉麵成為拉麵界的風雲代表，湯底用日本香草雞殼、雞骨熬製8小時，再用攪拌機打至起泡沫，味道有從淡至濃郁的雞湯味層層疊上，配上慢煮雞胸肉及溏心蛋甚是滿足。此外還有多款沾麵及醬汁拉麵等，即使花光腳骨力，下次總會再來排過！
- 餐廳：泓一拉麵
- 地址：紅磡德民街29號德民大廈地下F4號舖
- Facebook專頁：泓一ラーメン
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜8.深水埗韓國菜「沛」：港韓夫婦文青韓式小食店
偽日本遊後，來到偽韓國覓食，沛MW Korea House由一對港韓夫婦Alexia和Kevin合力主理，小店位於深水埗福華街鬧市中，以溫馨湖水綠調作為店內設計主調，與坊間的韓國小店相似，這家很有小清新家庭風的感覺。餐廳主打正宗韓國家庭料理，沿用自家韓國家庭食譜，其中小店出品的巨大芝士拉絲和泡菜煎餅深受食客歡迎，也是《新假期》編輯部最愛款式，10秒已經清空一整盤！
沛MW Korea House專訪
- 餐廳：沛 MW Korea House
- 地址：九龍深水埗區福華街178A號地舖
- 電話：5714 6478
- 營業時間：星期二至日12nn-10pm（星期一休息）
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜9.佐敦富金軒米線：關注組力推暖胃黃酒雞湯米線
地踎隱世小店總是特別得到編輯部的偏愛，這家富金軒米線（平記富金軒雲南米線）位於佐敦官涌街市內的熟食中心，店子一直受到米線關注組的愛戴，米線湯底是這間店的靈魂，沿用萬年湯底，每日加入3-4隻鮮雞、40斤豬骨熬製，煮至湯渣完全溶入湯底中。其中黃酒雞湯米線及炸醬小鍋米線配豬頸肉最受歡迎，每碗都真材實料，湯底清甜兼暖胃，成功俘虜米線關注組的成員，成為入Group必食的米線舖之一！
富金軒米線專訪
- 餐廳：平記富金軒雲南米線
- 地址：佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心CF4號舖
- 電話：2897 8808／26182533
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜10.富麗敦海洋公園酒店自助餐：3.5小時任食自助餐
今年飲食界重要的消息，點少得富麗敦海洋公園酒店開幕！全新的富麗敦海洋公園酒店內餐廳「星耀廳」設有3.5小時晚市自助餐，以環球美食作主題，可以任食巨型波士頓龍蝦、龍蝦鉗、小龍蝦、海蜆外，還有虎蝦、扒鱸魚等，超過100款熟食和設有多個Live Stations，例如即燒炭燒肉串、手切火腿、焗意大利薄餅及即做手工意粉等。自助餐迷今年一定要試！
富麗敦海洋公園酒店自助餐專訪
2022年香港有甚麼新餐廳？
2022年有不少餐廳結業，也有新餐廳，例如深水埗韓國菜…….詳情按此。
銅鑼灣有甚麼美食推介？
特別推介銅鑼灣的甜品店，主打刨冰，名為…….詳情按此。
