深水埗「沛」韓式小食店！港韓夫婦主理：芝士拉絲蛋捲＋泡菜餅｜區區搵食

Q: 深水埗「沛」有什麼必食推介？

深水埗「沛」推介必食招牌芝士蛋捲， 詳情按此。

Q: 深水埗「沛」地址在哪？

深水埗「沛」位於福華街， 詳情按此。

Nov 21 2022

深水埗「沛」港韓夫婦主理韓式小食店！深水埗作為美食集中地，有不少卧虎藏龍的小店。這間位於深水埗大街的韓式小店最近憑著其邪惡拉絲芝士蛋捲吸引不少港人推介。餐廳由一對港韓夫婦一腳踢，供應多款韓式家庭菜，如芝士蛋捲、泡菜煎餅、韓式紫菜飯捲等，部份小食更加為每日限量供應！

深水埗「沛」韓式小食店！港韓夫婦合力主理

沛MW Korea House由一對港韓夫婦Alexia和Kevin合力主理，小店位於深水埗福華街鬧市中，開業近一年，主打正宗韓國家庭料理，其中小店出品的巨大芝士拉絲和泡菜煎餅深受食客歡迎，高峰時期更日賣30份蛋捲，不過由於蛋捲主力由韓籍太太Alexia一手即做，所以每日數量相當有限。有別於一般的韓式餐廳，小店以溫馨湖水綠調作為店內設計主調，很有小清新家庭風的感覺。2位老闆表示，因為在香港比較少這類型的家庭韓國小店，因此想開設屬於自己的店舖，並沿用自家韓國家庭食譜，為香港人提供正宗韓式味道。

沛深水埗「沛」韓式小食店！ — 深水埗「沛」韓式小食店！由韓籍太太Alexia（左）和港人店長Kevin（右）合力主理。（圖片來源：新假期編輯部）

沛小店貫徹家庭溫馨風 — 小店貫徹家庭溫馨風，以湖水綠色搭配白色，帶小清新的感覺。（圖片來源：新假期編輯部）

小店招牌：最強芝士拉絲蛋捲＋每日限量泡菜煎餅

來到韓式小食店，當然要試店家人氣招牌小食「芝士煎蛋捲」及「泡菜煎餅」，前者蛋捲除了用上雞蛋外，同時亦有加入蔬菜和2款芝士，雖然材料看似簡單，不過老闆指出蛋捲在翻面時需要技巧，一定要溫柔地用陰力翻面才可以穩穩地令蛋捲定型。薄身外皮，中間包住邪惡拉絲芝士，畫面超澎湃！而每款蛋捲表面都會唧有茄汁，原因是因為店主希望可以寫上感謝字句客人表示「多謝」，好窩心！而泡菜煎餅用上Alexia韓國家庭的泡菜食譜製成，由於單單是餣製泡菜和等待其發酵都要花上3小時，因此泡菜煎餅每日限量供應15份，香煎後口感香脆，內裡鬆軟泡菜帶微酸，好開胃。

沛芝士煎蛋捲$78，表面會寫上店主對客人的感謝字句，好sweet啊！ — 芝士煎蛋捲$78，表面會寫上店主對客人的感謝字句，好sweet啊！（圖片來源：新假期編輯部）

沛泡菜煎餅$78，用上韓國家庭食譜秘方調製的泡菜，食起來酸翻開胃。 — 泡菜煎餅$78，用上韓國家庭食譜秘方調製的泡菜，食起來酸翻開胃。（圖片來源：新假期編輯部）

泡菜煎餅的香煎過後邊位帶微脆，不過製作過程繁複，因此每日限量15份。（圖片來源：新假期編輯部）

店長私心推薦：五花腩芝士泡菜拉麵＋自家製飯捲

2位店長另外亦有分別私心推薦2款主食，邪惡之選的芝士泡菜拉麵用上香煎厚切五花腩，加入厚片芝士和生雞蛋，半融芝士配上軟腍五花腩和酸辣湯底，味道酸甜開胃！小店還有供應韓式紫菜包飯，一共4款口味：吞拿魚、五花腩、菠菜和牛肉。其中店主用上韓國食譜秘調吞拿魚醬，食起來味道香濃而且不帶腥味，表面再塗上麻油更顯香氣。