聖誕大餐食譜2023 5款Home Party簡易菜單:BBQ雞鎚+聖誕花圈薄餅
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聖誕大餐食譜2023|聖誕節是開派對的時間,叫到會來來去去都是意粉或雞翼,不如自己煮聖誕大餐!今次我們就為大家搜羅了5款聖誕大餐食譜,有齊前菜、主菜、湯、甜品等派對小食,賣相充滿聖誕造型之餘仲非常易煮。祝大家都有個開心、溫暖的聖誕節!
前菜
聖誕大餐食譜2023|前菜|1. 餐前小食:藍芝士BBQ燒烤雞鎚
食大餐之前當然要先食開胃小食喚醒味蕾,容易做、美味、又受歡迎,非BBQ燒烤雞鎚莫屬!今次雞鎚配上了味道濃郁的藍芝士(blue cheese),把藍芝士必碎,並灑在BBQ燒烤雞鎚上,整個的味道層次得以提昇,輕易地炮製出酒店級美食,在家搞派對也可以來個豪華版小食,快點一起試試啦!
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藍芝士BBQ燒烤雞鎚材料及做法(4人份量)
藍芝士BBQ燒烤雞鎚材料(4人份) | ||
雞鎚 | 急凍雞鎚 | 1盒(約500g) |
藍芝士(blue cheese) | 約50g | |
火箭菜(裝飾用) | 少許 | |
雞鎚炸粉 | 低筋麵粉 | 1/2杯 |
海鹽 | 1茶匙 | |
紅椒粉 (Paprika) | 2茶匙 | |
蒜粉 (Garlic Powder) | 1茶匙 | |
即磨黑椒 | 半茶匙 | |
BBQ燒烤醬汁材料 | BBQ燒烤醬 | 半樽(約220g) |
無鹽牛油 | 約20g |
做法
煮食小貼士!
- 如果聖誕派對人數眾多,怕4人份量不夠分的話,可以按此份量把材料醃料,根據比例加大即可
聖誕大餐食譜2023|前菜|2. 派對沙律:西蘭花聖誕樹
當你忙到煮唔切,這個沙律就幫到你!因為只需用滾水煮熟,再砌到靚靚就完成,就算對廚藝零分的朋友都整到!簡單方便又睇得!
西蘭花聖誕樹材料及做法
西蘭花聖誕樹材料 | ||
薯蓉底座 | 大薯仔 | 2個 |
牛油 | 1湯匙 | |
鹽 | ½茶匙 | |
黑椒碎 | 1/4茶匙 | |
聖誕樹外層 | 西蘭花 | 3棵 |
裝飾物材料 | 急凍雜豆 | 2湯匙 |
車厘茄 | 5粒 | |
黃色燈籠椒 | ½個 | |
沙律醬 | 少許 |
做法
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凍湯
聖誕大餐食譜2023|凍湯|3. 凍湯:紅菜頭忌廉濃湯
想留返個肚食聖誕大餐,湯品就唔好選擇肉類的湯!因為會非常飽肚,而主菜多以肉類為主,所以來一個蔬菜湯開開胃、解解膩也不錯!
詳細做法即睇教學啦!
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紅菜頭忌廉濃湯材料及做法( 2人份)
紅菜頭忌廉濃湯材料(2人份) | ||
食材 | 紅菜頭 | 1 個 |
番茄 | 1 個 | |
甘筍 | 1 條 | |
忌廉 | 2 湯匙 | |
薑片 | 數塊 | |
水 | 800 毫升 | |
調味 | 黑胡椒 | 2 茶匙 |
岩鹽 | 2 茶匙 | |
胡椒粉 | 2 茶匙 | |
橄欖油 | 少許 | |
薄荷葉 | 1 小塊(裝飾用) |
做法
煮食小貼士:
- 紅菜頭的菜葉也可做沙律
- 紅菜頭汁液有天然色素,切件時不想染色,可戴上手套。
- 加入薑片同煮,可辟紅菜頭的草青味,也可減少寒涼。
聖誕花圈薄餅材料及做法(4人份)
聖誕花圈薄餅材料(4人份) | ||
餅底 | 薄餅預拌粉 | 1包(約184g) |
暖水 | 約100ml | |
配料 | 紅椒 | 1個 |
羅勒葉(Basil leaves) | 適量 | |
莎樂美腸(Salami) | 約6-8片 | |
Mozzarella Cheese | 適量 | |
Cheddar Cheese | 適量 | |
Parmesan Cheese(刨絲) | 適量 |
做法
煮食小貼士:
- 如果喜歡吃番茄醬的朋友,也可以用茄膏加上少許雞湯煮成PIZZA用的茄醬,未放配料前,先鋪上茄醬,再按次鋪上配料。
- 中間切出來的麵團也不要浪費啊,可用來做另一個Mini size pizza。
- 如果派對人數眾多,可用兩包的薄餅預拌粉,配料按比例加多,做一個直徑更大的pizza。
- 花圈中間的圓形可根據自己的喜好而決定大小
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甜品
聖誕大餐食譜2023|甜品|5. 氣球朱古力杯
說到甜品,這個氣球朱古力杯,好睇又好味,最開心就是可以大家一齊試整,跟家中小朋友一齊整都無難度,仲可以享受family time添!
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氣球朱古力杯材料及做法
氣球朱古力杯材料 | ||
食材 | 朱古力 | 適量 |
用具 | 氣球 | 適量 |
牛油紙 | 適量 | |
針 | 1支 | |
湯匙 | 1支 |
做法
聖誕大餐食譜有什麼推介?
聖誕大餐食譜推介有齊前菜、湯、主菜、甜品等,詳情按此。
聖誕大餐食譜需時多久?
聖誕大餐食譜最快15分鐘就整到,詳情按此。
圖片來源:相關機構