金鳳大餐廳50年鐵板餐老字號 阿叔係牛扒大王 記者實測+各分店地址
金鳳大餐廳太子起家 50年懷舊鐵板餐元祖之一
鐵板餐,香港人的集體回憶。黑漆漆公牛造型鐵板上,一大塊牛扒,下層墊著三色豆及波浪紋薯條,侍應拿著一大壼黑椒汁上前,我們連忙揚起大餐巾,醬汁淋在鐵板,醬汁四濺, 隨著熱力發出滋滋聲響,煙霧瀰漫,肉香誘人,超有氣氛!鐵板餐在香港流行了數十載,其中說到最早期的鐵板牛扒餐廳,不得不提金鳳大餐廳。1969年於太子開第一間店,後來分店開到尖沙咀山林道等各區,間間分店都有捧場客,早前更殺入屯門,分店位於屯門巿廣場,Donki樓下,由於正門開在人流相對較少的路邊,故並不好找,但憑著其名氣,開業不久已吸引屯門街坊來幫襯!
創辦人「阿叔牛扒大王」 將高級西餐融合 以鐵板餐發揚光大
來到金鳳大餐廳,不得不點其招牌鐵板餐。創辦人為林先生,人稱「阿叔牛扒大王」曾於五星級酒店工作,後來將在高級西餐學到烹調技巧,跟香港人的口味融合變成港式豉油西餐,其中牛扒鐵板餐及招牌黑椒及蒜蓉汁更做到街知巷聞,林先生現已退休,由兩位女兒打理,但仍保留了傳統的鐵板餐做法。每塊盛載牛扒的都是公牛造型鑄鐵板,傳熱快,醬汁淋上後,高溫能製造香噴噴效果。
實測試食!午餐88折鐵板餐最平$112
其實金鳳大餐廳現在分店愈開愈多,不過間間分店評價不一,好壞參半,至於屯門分店質素如何?記者曾於下午時段以神秘顧客身份試食,看看值唔值得試。
平日午巿時段,餐廳的指定扒餐有88折,而且由早上十一點半供應至下午五點,選擇十分豐富,達20款,美國德州西冷、安格斯肉眼、美國牛小排等美國扒餐外,也有其他牛柳、羊扒、豬扒、雜扒等選擇,折實後連加一最平的香煎雞扒餐$112,包餐包、餐湯、咖啡或茶。
美國德州西冷帶嚼勁 重量級大蝦爆蝦膏
這次我們試食了兩款牛扒餐,分別為美國德州頂級西冷餐及大蝦牛㧕餐。前者因是西冷部位,故肉質帶嚼勁,太熟的話有點嚡,建議五成熟。後者肉質腍,蝦超大隻,連埋蝦頭,全隻比小朋友手掌更大,蝦頭更有蝦膏,不過大蝦本身欠缺蝦味,估計是雪藏蝦,不算好新鮮。至於黑椒汁就十分濃郁,鐵板亦夠熱,淋汁時幾有氣氛。
總結:情懷勝於一切
金鳳大餐廳是不少香港人的鐵板餐回憶,今次屯門店沿用了招牌公牛鐵板,再配合侍應淋上香噴噴醬汁,的確童年回憶番晒來。不過整體來說,味道中規中距,部分選擇如牛柳一試無妨,其他肉扒不論用料、味道都不算有太大驚喜,總括來說是懷舊味道勝於一切。
其他分店一覽:
分店 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
太子總店 | 九龍太子荔枝角道102號地下A舖 | 2393 6054 | 11:30-23:30 |
荔枝角D2分店 | 九龍荔枝角長順街15號D2 Place 2期3樓312號舖 | 3188 1970 | 11:30-22:00 |
尖沙咀山林道分店 | 九龍尖沙咀山林道9A地下 | 2736 3008 | 11:30-22:30 |
啟德晴朗分店 | 九龍九龍城沐翠街晴朗商場地下B003+B004號舖 | 2778 0138 | 11:00-22:00 |
荃灣8咪半分店 | 荃灣青山公路388號8咪半(中染大廈)地下G01號舖 | 2311 2800 | 08:00-22:00 |
屯門市廣場分店 | 屯門屯順街1號屯門市廣場1期地下G076-G080號舖 | 2330 3330 | 11:30-22:00 |
將軍澳新都城分店-寶林站 | 將軍澳貿業路8號新都城中心3期地下G19-20號舖 | 3110 9962 | 11:30-22:00 |
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