中環街市美食！餐廳及掃街小食：Omakase/牛扒＋媽咪雞蛋仔＋泰式甜品
中環街市活化後開幕！過百商戶進駐
中環街市自2009年宣佈活化重建後，終於在2021年8月正式開幕啦！全新面貌的中環街市，佔地120,000呎，活化後既保留了有代表性的樓梯，又加入港式懷舊元素，邀請不同本地美食或零售進駐，總共過100檔！例如港式粉麵檔、奶茶、雞蛋仔等，再加入新派元素，例如中西結合的涼茶Cocktail、流心撻等。一共三層的中環街市，地下為Food Court，也有少量堂食餐廳，二樓為小食街，以速食、掃街小食及甜品為主。今次記者為大家掃勻這2層的美食，即刻睇下啦！
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中環街市餐廳小店一覽
一）主食
WAKO SAKE SUSHI & TAP：即叫即握16道菜壽司Omakase（舖位：G12）
這間設有坐位的日本壽司店，除了可以單點壽司外，仲可以食由廚師發辦的Omakase Set，有齊刺身、壽司茶碗蒸、甜品及湯等，勁豐盛。
16道菜，有齊刺身、壽司、茶碗蒸、甜品及湯等。（圖片來源：新假期編輯部）
WAKO SAKE IZAKAYA：日式居酒屋串燒＋和牛丼 （舖位：G10）
而Omakase旁邊的日本餐廳，WAKO SAKE IZAKAYA，是同品牌旗下的日本居酒屋，主要售賣日本串燒、丼飯等，當中的極上A4和牛火山丼，堆成一個和牛山，與蛋漿混合起來食一流！
串燒每款都是單點，即叫即燒上，雞腿肉咬落肉質鮮嫩，外面焦香。（圖片來源：新假期編輯部）
巨量和牛堆成和牛山，食前刺穿雞蛋流出蛋漿，沾牛肉食好滑溜。（圖片來源：新假期編輯部）
Chef’s Cut ：主攻24日牛脂熟成黑安格斯牛扒（舖位：G01-G03號舖）
Chef’s Cut開在精品超市Chef’s Market內，以吧枱為主，周邊放滿歐陸雜貨，感覺如置身在歐洲的市集中用餐，氣氛跟一般扒房、餐廳截然不同，輕鬆自在。餐廳供應一系列佐酒小吃、主菜、意粉及甜品，絕大部分可以跟朋友開心share。
二）小食及甜品
Asok Thai Cake泰式甜品專門店：泰奶＋椰青＋斑蘭椰汁糕造型迷你蛋糕
Asok Thai Cake為Asok Thai Garden品牌最新開發的副線，主打泰式造型蛋糕，由香港工場新鮮製作，選用自家調配的泰式奶茶配方製作甜品，迎合港人的口味。店子整個裝潢設計都散發出滿滿的異國度假風情，一邊為甜品櫃，另一邊則設有少量座位供食客坐下來慢慢歎。造型蛋糕一共有10款口味，分別為冬蔭功、榴槤、香蕉煎餅、斑蘭椰汁糕、椰青、芒果、泰式奶茶、泰式綠奶茶、泰式咖啡、以及船麵。每款蛋糕都會按照食物原意設計和製造，所以出品十足十迷你版的食物般，十分的骰可愛。
Asok Thai Cake詳情
1966烘焙聯盟：流心撻＋冬甩＋彩虹瑞士卷（舖位：246B）
1966烘焙聯盟是超羣餅店旗下品牌，售賣有多款傳統及新派撻，例如抹茶流心撻、朱古力流心撻等，此外出名的冬甩鬆餅，在製作上捨棄油炸方式，改以柔軟鬆餅麵糰烘烤而成，食落較軟綿。另有十分引人注目的彩虹瑞士卷，用上天然材料上色，例如抹茶、士多啤梨、檸檬、藍莓、朱古力等。
甜撻既有傳統蛋撻，也有新派流心撻。（圖片來源：新假期編輯部）
冬甩捨棄油炸方式，改為鬆餅糰製作。（圖片來源：新假期編輯部）
七彩顏色是以天然材料製作，例如抹茶、士多啤梨 、檸檬、藍莓、朱古力，色彩繽紛又食得安心。（圖片來源：新假期編輯部）
媽咪雞蛋仔：米芝蓮街頭小食（舖位：242B）
媽咪雞蛋仔開到成行成市，當然有原因啦。店舖曾獲得米之蓮街頭小食推介，超受遊客歡迎！主打雞蛋仔及格仔餅，口味超過20款， 款款即叫即整，好脆口！
雞蛋仔烤得乾身香脆，入口外脆內軟。（圖片來源：新假期編輯部）
格仔餅口味也有數十款。（圖片來源：新假期編輯部）
三）飲品
善茶：樽仔奶茶（舖位：248）
善茶主要是售賣樽仔奶茶，老闆曾跟奶茶王陳子平學師，堅持用傳統手法拉足4次，調製出香港風味的奶茶。最值得讚賞是奶茶是可以少甜、無糖，甚至有茶底濃及茶走選擇！
奶茶底以傳統的奶茶手法沖製，每日拉足4次。（圖片來源：新假期編輯部）
Chart coffee：咖啡師駐場 手沖單品咖啡 （舖位：218）
現場有不少Coffee Shop進駐，其中一間Chart Coffee一開業就選址中環街市，多位咖啡師在現場即沖各款單品咖啡、奶啡等。
這款樹熊拉花好cute！（圖片來源：新假期編輯部）
- 中環街市
- 地址：中環皇后大道中93號（顯示地圖）
- 營業時間：10am-10pm
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