煲仔榮記榮記茶餐室旺角開舖！必食煲仔沙嗲牛肉麵＋新推3倍濃沙嗲龍蝦湯沾麵｜區區搵食

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

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飲食

新假期飲食組

Aug 26 2021

煲仔榮記是慈雲山榮記茶餐室的副線，如今在旺角開舖。店內主打必是招牌煲仔飯，除了有慈雲山老店名物——日賣80煲的煲仔沙嗲牛肉麵外，更有全新沾麵版本，且有不少新產品推出，日後要食就更方便！

撰文：Zero、Rice｜圖片來源：Day、慈雲山榮記茶餐室

榮記茶餐室旺角開副線——煲仔榮記！

榮記於7月21日在官方Facebook發帖文，指將在旺角開首間分店，新店將在8月19日開業，分店名為「煲仔榮記」，帖文中更貼有新舖照片，單看門面，裝修已幾近完成。如今正式開業，已大排長龍，慶祝花籃霸滿全條街道，認真巴閉！

更多詳情：榮記茶餐室首創煲仔沙嗲牛肉麵！慈雲山店日賣80煲 6款配料可選

煲仔榮記慈雲山榮記茶餐廳在官方Facebook發帖文，指將在旺角開首間分店。 — 慈雲山榮記茶餐廳在官方Facebook發帖文，指將在旺角開首間分店。（圖片來源：榮記茶餐室）

煲仔榮記旺角店裝修幾近完成。 — 帖文發佈當日，旺角店裝修幾近完成。（圖片來源：榮記茶餐室）

煲仔榮記開幕當日，慶祝花籃開到滿街都是。 — 開幕當日，慶祝花籃開到滿街都是。（圖片來源：新假期編輯部）

戲棚設計！店主：希望保留香港原味道

新店以竹棚作設計，店主Ray透露希望透過這設計能帶出香港情懷及保留香港原味道，讓大家可以回憶舊時香港。而牆身更畫上「天下太平」遊戲，Ray發現這款兒時遊戲原來新一輩已經不流行，故希望可以延伸下去給下一代，多點人認識及勾起記憶。

煲仔榮記一走進店舖，立即看到牆上以戲棚造型設計寫著店名。 — 一走進店舖，立即看到牆上以戲棚造型設計寫著店名。（圖片來源：新假期編輯部）

煲仔榮記而一邊廂，牆身畫上天下太平遊戲。 — 另一邊廂，牆身畫上天下太平遊戲。（圖片來源：新假期編輯部）

慈雲山名物！日賣80煲煲仔沙嗲牛肉麵＋3倍濃沙嗲沾麵

店內沿用於香港已有50年歷史的老字號——綿香沙嗲，混和新店獨有的龍蝦湯或雞湯，沙嗲香濃且帶陣陣鮮味。日賣80煲的招牌煲仔沙嗲牛肉麵固然有供應，不過旺角店的版本有再作調整，較慈雲山本店的版本淡口一點，原來是有客人反映湯底過濃，故有這想法的誕生。不過重口味人士也不要失望，新店推出沾麵版本，更用上比湯麵濃厚3倍的沙嗲份量製作，彈牙公仔麵沾上濃稠沙嗲汁，夠晒惹味。

煲仔榮記榮記茶餐室以自創煲仔沙牛公仔麵而馳名，今次旺角也有供應，售價為。 — 榮記茶餐室以自創煲仔沙牛公仔麵而馳名，今次旺角也有供應，售價為$78。（圖片來源：新假期編輯部）

煲仔榮記煲仔沾麵 — 煲仔沾麵$78
沙嗲汁、公仔麵再配雞皮卷，十分豐富。（圖片來源：新假期編輯部）

煲仔榮記比湯麵版本濃3倍，啖啖沙嗲香。 — 沾麵湯比湯麵版本濃3倍，啖啖沙嗲香。（圖片來源：新假期編輯部）

煲仔榮記雞皮卷香脆Juicy，肉汁豐腴。 — 雞皮卷香脆Juicy，肉汁豐腴。（圖片來源：新假期編輯部）

蘭王牛小排煲仔飯＋自拉奶茶

除了沙嗲湯麵及沾麵是招牌外，今次新店也新推了不少產品。如虎蝦Come撈汁冰煲冷麵，由於Ray發現港人對煲仔定義都是熱辣辣、暖笠笠，雖然四季供應，但始於是冬天最好賣。為了打破固有印象，今次特別推出冰煲冷麵，雪凍煲身讓煲身保持涼爽冰凍感，更可讓冷麵維持冰涼溫度。再配上用泰式酸辣汁浸過的虎蝦，酸爽開胃，很適合夏天吃。味道好，賣相也要好，冰煲冷麵更會加入乾冰效果，客人食前打卡，超IGable。

煲仔榮記虎蝦Come撈汁冰煲冷麵煲底特意加上乾冰效果，超好打卡。 — 虎蝦Come撈汁冰煲冷麵$68
煲底特意加上乾冰效果，超好打卡。（圖片來源：新假期編輯部）

煲仔榮記麵條冰涼彈牙，涼浸浸，很啱夏天吃。 — 麵條冰涼彈牙，涼浸浸，很啱夏天吃。（圖片來源：新假期編輯部）

煲仔飯方面，必吃的當然是蘭王窩蛋牛小排煲仔飯，特意用上蘭王蛋及美國Prime Grade的牛小排，牛小排燒至半熟後再放到煲仔飯上，入口帶微微焦香。而新店特意跟陸羽茶包合作，用它們的純斯里蘭卡茶葉作自拉奶茶配方。說明是自拉，當然客人也可動手沖，只需把熱水及茶葉倒進布袋中，待5分鐘便可自行拉出港式奶茶，奶茶集香、濃、滑於一身，茶香回甘。