MAMADAY玩味Cafe佐敦開分店潮玩唐樓活化超抵死港式打卡位！Chill嘆手沖焦糖咖啡／陳皮紅豆沙冰／鹹蛋黃蛋糕

May 21 2020

來自台北的MAMADAY（嘛嘛地）玩味Café自在香港開業後，一直超受歡迎，店裡裝潢抵死、街頭風塗鴉、各式抵死語錄等，成為不少文青們的打卡熱點，店內經常Full House，Walk in隊尾排到街尾，連電話預約都爆滿！今次MAMADAY就再開分店MAMADAY Studio，選址佐敦一幢有75年歷史的戰前唐樓進行活化，現已正式試業，馬上帶大家睇睇有咩打卡位同好嘢飲！

撰文：GW ｜拍攝：Chun

MAMADAY玩味Cafe佐敦分店
唐樓變新樓舊區獨樹一格

MAMADAY的風格一向惡搞抵死，今次新MAMADAY Studio，走相同路線，在灰啞的舊區建築群中獨樹一格，新潮的玩味風格意外地完美融入舊區環境當中。樓高三層，米白色外牆塗鴉上油漆壁畫，突出港式文化的「嘛嘛地」手勢，騎樓獨有的廊柱上噴有抵死的對聯，門口的「得過且過嘛嘛地，是但馬虎求求其」更突顯了香港人忙中作樂的調性，提醒香港人，在忙碌的日常中，不如偶爾過一過「嘛嘛地」的馬虎日子也不錯。但MAMADAY Studio與尖沙咀及銅鑼灣店不同，佐敦分店只賣咖啡、蛋糕及輕食，無鰻魚飯食，要注意呀！

MAMADAY Studio在灰啞的舊區建築群中獨樹一格，光看門面就已感到新潮的玩味風格。

裝潢佈置抵死啜核潮玩後現代藝術
港式打卡位超多！

MAMADAY Studio店內大玩工業水泥風配木地板設計，色彩搭配鮮艷搶眼，牆上有嵌入的水泥公仔，相當有心思！再步入店內，各式各樣色彩繽紛的裝置映入眼廉，場內佈滿抵死的掛飾、公仔、畫作、對聯等物品，無厘頭的風格讓大家一起跳脫沉悶的日常生活。

經過彩虹塗鴉樓梯走廊，就能到達2樓及3樓的空間，惟3樓空間在拍攝時尚未準備好，未來將正式開放。

Chill歎現場手沖咖啡／期間限定特色蛋糕
Menu隨時Freestyle不定時更新！

餐廳主打手沖咖啡及蛋糕甜品，店主稱條件許可的話，食品均堅持使用自製原料，雖然製作過程變得更繁複，但可以確保質素及味道。如陳皮紅豆沙冰，所用的陳皮水，就是自己浸泡；海鹽焦糖咖啡中的焦糖醬及焦糖脆脆，均是自己烤焗製成，難怪吃起來焦香味特濃，跟坊間喝到的不太一樣。

凍海鹽焦糖咖啡$46（另有熱飲選擇）
焦糖醬及焦糖脆脆是店主親自烤焗製成，吃起來焦香味特濃！

豆腐咖啡 $46
最上層是豆腐味雪糕，中間是濃厚的咖啡基底，最底是打碎的豆腐花，口感濃香特別。

陳皮紅豆沙冰 $44
陳皮水由店家親自浸泡，香氣濃厚的果皮配上清甜紅豆，伴隨沙冰入口非常消暑。

Oreo白朱古力鹹蛋黃忌廉蛋糕 $48
外表沾上Oreo粉，超似鹹蛋外皮的稈草灰，切開後內裡包裹著滿滿的流心白朱古力忌廉及鹹蛋黃

Oreo白朱古力鹹蛋黃忌廉蛋糕口感軟滑，味道鹹鹹甜甜非常特別，吃後口腔充滿鹹蛋黃的餘香。

咖啡師即場手沖，按照咖啡豆的品種及烘培程度，加入最適量的水量比例沖調，無額外添加，保持咖啡豆最純粹的味道。

店主稱咖啡及蛋糕Menu會不定時更改，而且不少款式都是Seasonal或期間限定，未來亦會加入更多輕食類供大家選擇，如窩夫、Bagel等，款式及推出時間完全是Freestyle，食唔食到完全係靠運氣，想食要自己多啲注意啦！

靚仔咖啡師即場製作咖啡，每杯都即叫即沖(因應拍攝才除下口罩，不用擔心衛生問題)。

咖啡上亦有不同的拉花，店主稱除了特定飲品外 ﹐其他飲品均採用可分解紙杯裝，減少地球負擔。

「MAMADAY 麻麻地」原來係港式幽默

仔細一看，店名 MAMADAY，不就是廣東話的「麻麻地」？原來老闆之一的Matiny是個香港人，自小在外國長大，一向覺得餐飲業也是份不錯的工作，不過回流後才發現，香港的餐飲文化大多著重效率，往往忽略了用餐心情。「希望無論員工或客人，也可在Café裡過得愉快。」餐廳名字改得有意思，除提醒自己不要自滿外，也幽餐廳一默，並點出每日都有好壞事情發生，而用怎樣的心態去面對，就由自己決定。