銀之文房具旺角開6,000呎懷舊阿銀冰室 70年代屋邨文具展館!自家農作直送+必食黑松露炒蛋多士/葱花蛋治
撰文:GW |拍攝:Chun、GW
阿銀冰室潮玩懷舊文具主題
70年代屋邨文具展館+自家農作直送美食飲品
阿銀冰室環境舒適,一列列整潔的木製桌椅有一種讓人回到舊日校園時的感覺,牆上有一個超長的玻璃櫥窗,內裡展示數十年來收集的舊文具,十足一間文具歷史博物館,款式之多讓人目不暇給,各式各樣的復古擺設令人舊日回憶湧上心頭。左右兩行卡位的木製桌子採用鏤空設計,中間換上玻璃方便展示舊文具,桌內的展品於每月9日就會更換一次新主題,相當有心思。
支持在地食材 與本地農民合作
除了餐廳環境外,阿銀冰室在食物也花了不少心思,Joel與老農田O-farm合作,在粉嶺的農田自行種植新鮮時令蔬果,再運送到店內加工製成食物或飲品,今期就有時令紫蘇葉,採摘回來後,再製成鮮紫蘇檸檬特飲。其餘的食材也相當講究,雞蛋種類已分成3種,日本蛋、美國蛋及湖北蛋,根據蛋的特性而配上不同食材,就以蛋沙律及黑松露炒蛋多士為例,就使用香氣十足的日本蛋,煮成半熟的效果,吃上來夠安心,口感更滑溜。除此之外,菠蘿、鮮蝦等食材都是早上到市場新鮮採購,不用罐頭或冷藏食材,保持新鮮。
「文具銀行」轉贈的不止文具 而是意義的傳承
說到「收集」文具,這件事也不是為了開店而做,早於2016年本地舊物收藏家鍾燕齊Joel(阿銀冰室老闆之一),就已在新蒲崗開設「銀の文房具」,展出超過10萬件懷舊文具及玩具,其後又成立了「文具銀行」,收集有用及全新的文具,轉贈給有需要的人士,在懷緬舊文具舊時光的同時,也可透過文具教育下一代,而舉辦這一連串的展覽活動,背後原因更是存在深厚的意義。
「文具將人腦海中的情景及形象描畫出真實及真摯的文字,將虛幻變成實體,為空白的紙張上賦予意義。」Joel認為文具教育是一門高深及必要的學問,每一件文具都有它的設計意義及用途,而文具銀行也不是單純的為了捐贈,而是了解背後的文化,以及教育大眾如何正確使用每一件的文具。
Joel指文具的設計是相當人性化,根據每個國家的文化、傳統、教育、使用習慣的不同都會產生改變,所以要如何正確使用文具是一件很有學問的事。Joel表示正如6歲小朋友經常使用HB鉛筆,但其實他們應該使用2B鉛筆,原因是HB的顏色不夠深,導致小朋友過度用力寫字,令小朋友的手腕痛、坐姿變差、專注力降低等等一連串的問題,而這些就正正是現代人所忽略的「文具教育」。
除此之外,Joel認為文具教育不應該被遺忘,這是生活及文化質素的一部分。就以日本為例,日本重視文具的製造及發展,即使街上行人每人手持一部電話,但背包行囊中總有文具、書、書籤等物品,令文具的文化在疾速的世界洪流中也不會被淘汰,因此Joel想將這些文具文化帶給日常生活的所有人。