【辦年貨必備】盆菜x蘿蔔糕x本土年貨購買手冊

新年對中國人來說可算是最重要的節日，當然要隆重其事！為了選購各種重要的小食山珍海味鮑參翅肚，當然要小心格價品評。就等新假期推介價錢合理的產品過肥年啦！首先，新年流流最緊要食，除咗全盒糖果之外，熱辣辣的糕點用來招呼親友當然是最好，所以我們首先幫大家巡查城中美味蘿蔔糕排名榜，好讓大家羊年可以食到「咩咩聲」。

嚴選三大蘿蔔糕

《新假期》嚴選各大蘿蔔糕品牌，搵埋飲食界專業評審試味評分，同你一齊開個靚羊年！

【第一位】蛋糕般細緻:大師姐(78/100)

眾多賀年糕點之中，舌頭總是偏心蘿蔔糕多點點。市面品牌數百個，名廚、酒店、酒家、茶記、快餐店、點心店⋯⋯無論對手有幾多，冠軍依然是她。

大師姐蘿蔔糕堪稱貴盡全城，基本版索價每底$268，切出來只得十一件，計埋貴價依然贏到第一，味道當然沒挑剔之處吧。蘿蔔糕拆袋煎好沒記認，食過大師姐出品的陳國強才試了一口，就馬上揭穿：「這條蘿蔔絲粗成咁，肯定是大師姐啦！」

蘿蔔糕打開來，所有餡料藏在糕中間，沒有浮誇的臘肉碎舖頂，很平實，也正好沒令任何一粒餡料掉到平底鑊上。超粗蘿蔔絲、本地臘肉臘腸、大粒蝦米、瑤柱、冬菇，都是肉眼就看得清楚，甜得來帶有海味鹹鮮香，糕底由幼蘿蔔絲邊煮邊攪拌成漿，說成吃蛋糕般，質感很「Fine 」，全沒粉狀，真正的「一分錢，一分貨」。

大師姐蘿蔔糕
銷售點：Sogo、city’super、Great等超市
訂購網址：www.dashijie.com.hk
查詢： 5131 3230
備註：網上買滿$600可免費送貨

【第二位】惹味加分:May姐(73/100)

第 n年推出蘿蔔糕，May 姐已儲落一大班師奶粉絲，逢過年買糕捧場之餘，更會依住May 姐的蘿蔔糕食譜跟住整，很Die Hard。據傳May 姐的蘿蔔糕是跟名人坊總廚富哥學製，再參考母親的家傳配方，逐步逐步改良調味而成。吃May 姐的蘿蔔糕，總覺得有種特別味道，說到口唇邊，卻說不出是什麼，這種能蘿蔔糕神奇Stand-up 的調味料，就是——大地魚。大地魚跟臘肉都帶鹹，撞落乾瑤柱、蝦米之中，令整體更惹味，亦能突顯蘿蔔的清甜。

銷售點：各大超級市場及May’s Cookies門市
查詢：8228 2002

【第三位】平實之選:華麗園(71/100)

華麗園
銷售點：各大超市
查詢：2576 6335

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嚴選三大盆菜

新年要煮成村人飯，你估阿媽唔攰呀？叫個盆菜，一家人圍著吃，方便、熱鬧，更寓意來年賺個盆滿砵滿！
【第一位】食材湯汁超班：得龍 (78/100)

得龍極品鮑魚盆菜 $2,088（6-8人）/$2,588（10-12人）

源自圍村，新界圍村的出品自然被看高一線，豈料今次爆大冷，圍村風味的通通包尾，勝出者是懷舊菜老字號——得龍大飯店。
得龍在新蒲崗屹立超過五十年，其金錢雞、太爺雞聞名到無人不曉，新春盆菜自去年改為工場生產，最初都懷疑能否Keep 得住水準，不過經四位評審試食過後一致讚其湯汁，陳國強一試便知自家熬製非現成。

事實上他們亦極之揼本，用上鮑汁、新鮮雞、金華火腿等來熬湯，湯味明顯比其他鮮香、有厚度，吃到底還找到金華火腿碎。
最讚的是打破了盆菜味道單一的弊病，出動到鎮店名菜太爺雞，雞肉極滑，肉裡滲滿滷水和煙燻香，其他店馬上被比下去；大蝦爽彈還黏著酸甜茄汁；蠔豉沒被湯汁蓋味，反而鹹香味極突出，材料本質味道依然分明。貴價料外，傳統圍村盆菜的南乳鱔球、鯪魚球都有，如斯豐富，貴得有道理。

食材一覽：鮑魚、花膠、海參、茄汁大蝦、蠔豉、鴨掌、燒鵝、太爺雞、腩肉、南乳鱔球、鯪魚球、土魷、豬皮、枝竹、冬菇、髮菜、芋頭、蓮藕、蘿蔔、旺菜

得龍大飯店

地址：新蒲崗康強街25-29號地下
訂購電話：8100 5511
訂購網址:www.diningplus.hk/order
訂購日期：即日至2月20日
供應日期：2月12日至2月25日
備註：1. 需於五個工作天前經網上、電話或親身預訂，並全數繳費
2.免費送貨

【第二位】性價比極高：大家樂 (74/100)

僅次於得龍的，竟然是常常捱鬧加價的連鎖快餐店——大家樂。
出名精打細算的何師奶得知大家樂盆菜價錢後，立即忍不住說：「一個抵得龍三個，材料、賣相、味道各方面都平均，實揀佢！」大盆菜可供十至十二位用，材料超過十款。麥玲玲首先發現如一元硬幣般大的元貝，原來是日本第一大產地北海道宗谷區的出品，以深色澤、海水味較濃郁而聞名；另有足十隻蠔皇鮑魚，雖然似是平價急凍鮮鮑，但燜煮時間恰好，很入味；蠔豉都是用鮮甜日本貨。
吃到底，當然剩下枝竹、豬皮、芋頭和魚蛋等平價貨，勝在醬汁夠多，蘸汁吃味道依然豐富。抵食得驚人的大家樂取得亞軍，說明了連鎖店出品也可以是佳品，絕不失禮，加油！

大家樂
分店資料:www.cafedecoralfastfood.com/shops.php
電話：2601 7890
訂購網址：www.cafedecoralfastfood.com
訂購日期：即日至3月2日（網上及傳真訂購於2月28日5:30pm截止）
備註：1.盆菜需於四天前預訂，並全數繳費 2.只限外賣，不設送貨

【第三位】價錢公道：太興 (65/100)