【香港周末遊】放假食影大嶼山!登上大東山、鳳凰山之巔
大東山!最出名芒草
大嶼眾山之中,名氣最響的要算是大東山。2010年陳奕迅在山上拍過EP封面後,大批遊人慕名賞芒草。兩年後一張 大東山 銀河相片在Facebook 瘋傳,網民驚訝光害嚴重的香港,竟看到壯麗的銀河。憑相成名的八十後攝影師Will Cho,原來一直情牽大東山:「我人生第一次行山,就是去大東山。2012年夏天辭職後,閒著便獨個兒上山走走,剛好一晚天空特別晴朗,拍到好幾張銀河繁星相片,沒想到在網上迴響如此大。」
自此他到處翻山攝風景,但攀來攀去,還是最喜歡大東山:「雖然鳳凰山較高,但坐在尖峰之巔一望無際,好像有點淒涼。相反大東山地勢較平,又有爛頭營石屋點綴山頭,感覺舒服。」至於香港最高的大帽山,因為「有車有路,揸車上去就到,很人工化。」故他偏愛出走大嶼登山,遠離城市煩囂,至今已去了過百次:「儘管大嶼山北面有機場、東涌,但它是個獨立島嶼,就像香港最後一片淨土。」
鳳凰山!山間探險尋秘境
至於鳳凰山,因視野開揚,一直是觀日出的好地方。除此以外,其山勢雄奇險峻,隱藏着不少奇石秘景,多分布在峰頂以下約百多二百米的鳳冠北巖和鳳冠南巖。這兩帶山道險惡,偏偏有人毋懼險中行,說的是由聯師兄、露伊和Tony組成的流浪攝,最愛在鳳凰山間尋幽探秘。去年他們長征鳳凰達十次,儘管數次因天氣不佳而食白果影唔到相,但仍樂此不疲!
勇於向難度挑戰的他們,說大帽山已「行到爛」,反而次高的鳳凰山卻充滿驚喜:「我們也經常去馬鞍山和西貢攀山,但始終最愛鳳凰山。那裏遠離市區污染,人煙稀少,就連樹木都生得好一些!若要比較的話,西貢的山平易近人,環境優美;鳳凰山則奇特險要,巍峨宏偉,是行山愛好者冒險之地。」
嚟開大嶼山行山,緊係要搵返啲美食醫肚!以下介紹咗幾間不同國家菜式,主要環繞大嶼山、東涌,絕對唔難搵。
①堅持自製 地道南非食物
The Stoep多年來熟客超多,除因靚景,老闆Dolla堅持做Homemade食物,如Seedloaf 面包、多款蘸面包的醬,甚至南非香腸,都是由她及廚師落手落腳做。Seedloaf以黑、白芝麻製成的全麥包,纖維細密,用來蘸店子自製的雞心豆、矮瓜、青瓜奶酪醬都好吃。另外Boerewors是經典南非肉腸,雖然賣相不算討好,大廚在腸衣內釀進牛肉、豬肉及香草,烤香後肉味濃,又有很香芫荽籽味。
The Stoep Restaurant
地址:大嶼山長沙下村32號地下(顯示地圖)
電話:2980 2699
營業時間: 12nn-8:30pm
備注: 收信用卡。可在東涌巴士總站乘11,23或A35號巴士,在長沙下村海灘下車
②六泰廚坐鎮 夠辣泰國菜
Sugar & Spice餐廳老闆Alex話,十幾年前去東涌,連麥當勞都無,要食就去機場,只有個富東廣場同文具及小食店。近幾年,東涌發展得很快,物貴亦騰貴,「我家姐笑說去富東街市買餸,仲貴過中環!」所以很多居民寧願走遠一點,搭巴士到逸東街市買菜。由於這裏餐廳選擇少,大多是連鎖食店,便決定開這間泰菜店,店子細細,但請來六個泰籍廚師坐鎮,總廚石威來曾在陽明山莊會所主力煮泰菜逾廿年,所有菜式都要求自己落手落腳煮。
Sugar & Spice
地址:東涌富東邨富東廣場地下4-5號鋪(顯示地圖)
電話:2907 6060
營業時間: 11:00am-4:45pm, 5:45pm-10:30pm
備注:只收現金及八達通
③百分百大嶼山 土炮名物
難得去大嶼山小遊行,當然填滿肚子及買番兩袋先滿足。以下是心水推介,記得預留個大肚皮好好享用。
01|金色燕窩.復興行
這裡獨賣的金色燕窩,又名海底燕窩,其實是海藻,樣子很漂亮,金黃色的,味道清甜,有點像溶化了的大菜糕,有助舒緩喉嚨痛及痛肚。這裏的紫背天葵山楂湯也夠曬火候,因用柴火煲完再焗一晚。
復興行
地址:大澳永安街4D舖(顯示地圖)
電話:2874 1010
營業時間:10:30am-7pm
02|啤酒酵母製包.Village Bakery
坊間少見的啤酒酵母發酵面包,面包很樸實重甸甸的,外皮香脆中見韌性,内裏纖維綿密,充滿裸麥的香味,餡料如朱古力、紅莓下得夠多,單吃一個也夠飽肚。店内另有自製的草苺果醬及多款芝士售賣,價錢很公道。
Village Bakery
地址:大嶼山梅窩碼頭路16號福安閣地下2號鋪(顯示地圖)
電話: 2980 3344
營業時間:星期一至日 7am-7pm
03|有機醃菜.二澳農舍
二澳村在大嶼山西北面,有逾二百年歷史,本已荒廢,二澳農作社進行復耕後,去年出産第一批絲苗米,不過存貨已售完,要等今個夏天收成才有得食。冇米唔緊要,二澳亦種有不同蔬果,最近將冬天收成的有機蘿蔔和紅菜頭製成醃菜,酸味味勁開胃。
二澳農舍
地址:大澳吉慶街60號(顯示地圖)
電話: 2985 8308
營業時間:11am-6pm(星期五、六、日)
04|鬆化甘香燒魚春.炭燒美食
第一次吃,味道驚為天人,味道比烏魚子更好吃!用黃花魚春搽上蜜糖慢慢烘燒,把豐富魚油逼出來,咬落很鬆化,味道有點像鹹蛋黃,一點腥味也沒有,吃得滿口魚香,配Single Malt食一流。