灣仔Pici食物中毒事件！手工意粉名店出事 4男女食客疑因甜品中毒｜飲食熱話

灣仔Pici食物中毒事件 4人皆食過Tiramisu

Pici現時於香港有7間分店，向來以手工意粉出名，甚受歡迎。早前衞生署衞生防護中心通報，其位於灣仔進教圍的分店涉及兩宗共4名食客的懷疑食物中毒個案。4名食客均於5月26日於上址午膳，之後10至18小時30分鐘後出現肚痛、腹瀉、暈眩、虛弱、噁心及嘔肚等徵狀，4人都分別進食過Tiramisu，各人情況穩定，無須住院。而其中一名病人糞便對沙門氏菌呈陽性反應。

本地手工意粉名店 自家鮮製Pasta超人氣

PICI本身是家主打手工意粉的名店，其鮮製意粉標榜本地自家鮮製，且全店獨沽一味賣意粉，如此有自信，皆因食物全由意籍大廚監製，用料講究，強調「Everything is from Italy」，確保出品原汁原味。店內供應的近10款意粉，大致可分為黃、白兩大類，前者用意大利00麵粉、成本比日本蛋還要貴，但蛋香最濃的意大利雞蛋去做，如方形切面的幼麵 Tagliolini；後者就用意大利Semolina麵粉混合水，如像烏冬的 Pici，款款都是每天鮮製，不留過夜，確保香氣不會因存放太久而流失。

這次懷疑食物中毒事件，元兇疑似是意大利菜中的傳統甜品Tiramisu。Tiramisu在製作時，會加入生雞蛋，如果處理不當，隨時引發食物中毒。夏日來臨，飲食真要特別注意。