Omakase生吞魚苗？！師傅遞上透明活魚小酒杯 網友分享食後感｜飲食熱話

Omakase生吞魚苗 直飲落肚還是咀嚼再吞？

連登網友最近在討論哪間Omakase最抵食時，有人分享見過師傅向客人遞上「素魚料理」。即是將十多條活生生透明的小魚，放入小杯，加點湯汁，示意人客咀嚼生吞。當時女顧客嚇得花容失色，要勞動同行男友人「頂一頂」。網友溫馨提示，如接受不了，最好事先問清楚以免尶尬。

真實食味 無腥味兼爽口

其實這種透明小魚名為素魚，外型有點似白飯魚，通體透明，只有一節手指長度，日本人有時會連同蔬菜一同做成天婦羅，或炒入滑蛋同吃。亦有人會加清酒或醬油生吃。鮮蹦活跳的小魚連同液體倒入口中，先感受一下魚兒躍動的生命力，咬碎後再吞。說質地爽脆，且無半分腥味，其實口感像咬斷一條橡皮筋。Facebook群組「香港Omakaseおまかせ關注組」亦有網友吃過，表示要費好大勇氣；亦有人分享與杯中魚兒對望，久久不敢吞下。你敢唔敢挑戰？