英國調查1食品不應出現在All Day Breakfast！香港網民：我食ADB都係為咗佢

Apr 6 2023

假日睡到中午，隨意到就近的Cafe飲杯咖啡，吃個豐盛的 All Day Breakfast，煙肉、炒蛋、香腸，又邪惡又飽足，為悠閒而珍貴的一天展開序幕⋯⋯相信這是你我皆有的假日體驗。這款全日任何時間都可以吃的All Day Breakfast似乎與香港的飲食文化十分合拍，但你有想過，正宗的英式早餐應該包含什麼拿材？這個問題就連英國本土亦常常引發爭議，甚至對一種食品的出現大為反感！

英國早餐調查All Day Breakfast最受歡迎6種食物

英式早餐的歷史可追溯到 14 世紀維多利亞時期，部份英國人把它視為文化遺產，甚至成立了一個非營利的英式早餐協會（English Breakfast Society），推廣這道傳統料理。而在2017年英國民意調查機構YouGOV為英式早餐做了一個全國性調查，其中問及「一個完美的英式早餐必不可少的食物是什麼？」，結果有6種食物獲得過半數支持，分別為煙肉(89%）、吐司(73%）、茄汁豆(71%）、煎蛋(65%）及炸薯餅（60%)。

All Day Breakfast 6種食物獲得過半數支持 — 6種食物獲得過半數支持（圖片來源：YouGOV）

All Day Breakfast All Day Breakfast在香港也是大家到Cafe愛吃的食物之一 — All Day Breakfast在香港也是大家到Cafe愛吃的食物之一（圖片來源：新假期編輯部）

英式早餐協會會長指All Day Breakfast不應有薯餅

這個調查結果近日再度成為熱話，跟據英國《每日郵報》報導，英式早餐協會會長Guise Bule de Missenden向傳媒表示，炸薯餅並不屬於傳統的英式早餐，他認為英式的蔬菜煎薯餅 (Bubble and squeak) 才是正宗：「必須站出來以證視聽，不然很快你就會在早餐裡面發現有串燒」。

All Day Breakfast 炸薯餅並不屬於傳統的英式早餐 — 炸薯餅並不屬於傳統的英式早餐（圖片來源：新假期編輯部）

All Day Breakfast 他認為英式早餐有蔬菜煎薯餅才是正宗 — 他認為英式早餐有蔬菜煎薯餅才是正宗（圖片來源：clubfoto@istock）

正宗英式早餐要有黑色布丁

協會在Twitter指：「雪藏的炸薯餅是麥當勞才會用的，若你為求方便用它來取代蔬菜煎薯餅，代表你對傳統、顧客和國家缺乏尊重！」可見他們致力保存英式早餐的歷史和傳統。他們更在網站裡詳細的記載了英式早餐中不同食物的做法，他們認為，正宗的英式早餐至少應包含煙肉、雞蛋、英式香腸、烤豆、煎番茄、煎蘑菇、吐司和香港比較少見的黑色布丁（Black Pudding)，一種用豬血加入豬油、燕麥做成的血腸。

All Day Breakfast 協會在Twitter指：「雪藏的炸薯餅是麥當勞才會用的」 — 協會在Twitter指：「雪藏的炸薯餅是麥當勞才會用的」（圖片來源：麥當勞網頁）

All Day Breakfast 他們認為，正宗的英式早餐至少應包含煙肉、雞蛋、英式香腸、烤豆、煎番茄、煎蘑菇、吐司和香港比較少見的黑色布丁 — 他們認為，正宗的英式早餐至少應包含煙肉、雞蛋、英式香腸、烤豆、煎番茄、煎蘑菇、吐司和香港比較少見的黑色布丁（圖片來源：Szakaly@istock）

香港網民不同意：我食All Day Breakfast都係為咗食佢！

但協會的說法也不是人人受落，部份英國網民指他們「熱愛炸薯餅，不喜歡蔬菜煎薯餅，並因此感到十分自豪！」無獨有偶，香港Facebook專頁「All Day Breakfast 關注組」也曾就All Day Breakfast要有什麼食材而發起討論。結果顯示炸薯餅竟是不少網友的三甲之選。有網友指：「但我覺得正宗ADB一定要有薯餅，薯餅就是靈魂⋯⋯我吃ADB都係為咗食薯餅咋！」，有朋友更指明一定要「三角薯餅」。可見炸薯餅在經過演化的「港式All Day Breakfast」中已不可或缺。