大陸人被香港米線口味震驚力數4大衝擊：完全不理解內地遊客為啥要吃譚仔

飲食熱話

Mar 15 2024

港人最愛食米線，更有不少人氣米線店，包括譚仔、老闆娘、雲桂香、九頭鳥等！不過內地旅客來港時就指出香港米線口味難以理解，更列出當中4大文化衝擊，即睇！

港式米線口味震驚大陸人

香港米線有著獨特的變奏和各種口味，但就有內地遊客表示大受衝擊，直言港式米線與他們吃慣的口味截然不同，更有些人狠斥踩雷。

1.湯底又辣又甜

傳統米線以濃香麻辣見稱，但香港不少米線店為遷就港人口味，湯底也會相對甜口。不少大陸網民都大讚香港這種改良過的米線湯底越食越辣，又酸又甜。比正宗雲南米線更上頭，「完全踩中我的審美，怎麼都吃不膩，咋能都這麼好吃」。

2.香港可自行選擇辣度

香港大部份米線店也容許客人選擇自己心宜的辣度，而且十分仔細。以港人最熟悉的譚仔為例，一共分了9個辣度，10小辣最弱，特辣最辣，有網民指「被香港的辣度細分驚了」。該網民原本對香港的辣度不以為然，果斷地選了中辣，誰知勁度讓他完全抵受不了，直言「差點把我當場辣送走」。另外有網民曾分享自己以為香港的特辣應該不怎麼辣，但自己自信滿滿地在米線店點了特辣米線後，被理所當然地辣哭了。難怪有網民表示「香港人能食的辣度已經超越大家所認知的南方人水平了」、「譚仔是工業辣椒辣，誰來了都遭不住」、「譚仔超辣的！我大家有人吃這個被送去醫院」、「譚仔我吃過一次中辣被辣瘋之後就老老實實三小」。

3. 酸菜竟是甜的

譚仔米線深受港人歡迎，「懶肉墨演米線」，單是這金句已深入民心。不過有內地網民到香港初嘗譚仔，卻直指「踩雷」。事主在譚仔「點了個酸菜米粉重慶酸辣湯底，這酸菜居然是甜的？？？湯底一大陣陳醋味，掩蓋了其他食材的味道」，味道衝擊之大，顛覆了他對米線的想像。帖文引起不少內地旅客的共鳴「我是四川人，第一次吃也理解不了好吃在哪裏」、「我次次過橋走酸菜，就算泡椒酸菜湯都唔食酸菜，太甜」、「哈哈哈哈哈真的好難吃！這個味道！辣得奇奇怪怪」。不過，也有網民為譚仔米線護航，留言表示「它是潮汕酸菜，完全不理解內地遊客為啥要吃譚仔」、「我很喜歡這個甜的酸菜，每次都會叫」。