Holly Brown全線結業｜最後一間航空主題餐廳做唔住 炒雪糕已成集體回憶
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香港多間本地品牌和小型商店接連宣布結業，其中飲食業的打擊尤為嚴重。擁有14年歷史的精品咖啡品牌Holly Brown於6月關閉了其最後一間分店，而隸屬同一品牌的Cabin Crew Coffee也將於8月11日停止營業，標誌著品牌下所有店鋪的全面結業。
Holly Brown旗下品牌全線結業
Cabin Crew Coffee的店舖設計以飛機艙為主題，內部裝潢仿如置身飛機之中，設有多個模擬飛機窗口。此外，知名前港台DJ曾志豪、王耀祖及貴花田組成的《田豪祖3寶》與該店關係良好。他們最近在一段影片中提到，位於尖沙咀美麗華的Cabin Crew Coffee將於8月11日結束營業，象徵著旗下所有分店將會關閉。
高峰時期擁有超過10家分店
Holly Brown的荔枝角旗艦店於今年6月宣布結業，在結業當日官方宣佈將推出「炒雪榚隨心價活動」，炒雪糕不設指定售價，顧客隨心付款購買便可以。該品牌主要提供炒雪糕和咖啡，曾在業務高峰時期擁有超過十家分店。店方透露，雖然在疫情期間業務尚可，但2023年通關後，由於租金上漲和常客移民等因素，導致幾乎所有收入都用於支付租金和人工，因此不得不作出艱難的決定，結束營業7年的D2 Place旗艦店。
開業以來支持年輕人追夢與文化推廣
Holly Brown自開業以來一直支持年輕人追求夢想，贊助多名咖啡師前往海外學習和參加比賽。店鋪不僅提供咖啡服務，還提供場地和平台，讓音樂家展示才華並推廣音樂文化。在疫情期間，該品牌還聘請了多名因裁員而失業的人士，包括空中服務員和媒體機構工作人員等。
圖片來源：FB@Holly Brown
