香港紅磡都會海逸酒店爆食物中毒！8食客疑食生蠔中招

Dec 18 2024

香港紅磡的都會海逸酒店西餐廳The Promenade發生了兩宗食物中毒事件，共有8名女性顧客受影響。這些女性在12月10日和11日分別進食了餐廳的自助晚餐，之後出現了腹痛、腹瀉等症狀。衞生防護中心已介入調查，初步推測是食用生蠔後感染了諾如病毒或副溶血性弧菌。

香港紅磡都會海逸酒店爆食物中毒！

12月10日和11日，都會海逸酒店的The Promenade餐廳分別發生了兩宗食物中毒事件，影響了8名女性顧客，年齡介乎26至47歲。這些顧客在進食自助晚餐後不久，便出現了腹痛、腹瀉、噁心和嘔吐等症狀。「其中4名病人已求醫，全部毋須入院。」衞生防護中心表示，初步調查顯示，這些病例可能是由於食用了生蠔後感染了諾如病毒或副溶血性弧菌。

衞生防護中心的回應與措施

衞生防護中心對此事件高度重視，已派出食安中心人員到餐廳進行現場檢查。「食安中心人員已到涉事餐廳視察，並抽取食物樣本化驗，指示有關處所暫停供應涉事食物，並清洗消毒處所，向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。」此外，衞生防護中心也提醒市民在選擇食物時要特別小心，尤其是生食產品，如生蠔、刺身和壽司等，並強調了食用未經煮熟的海產品的風險。

食物中毒衞生防護（示意圖）（圖片來源：pexels＠Nadin Sh） — （示意圖）（圖片來源：pexels＠Nadin Sh）

公眾的食品安全意識

這起食物中毒事件再次提醒了公眾在食品安全方面需要保持警覺。「衞生防護中心又指，市民應經常保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。」在外進食時，應注意選擇可靠及有牌照的食肆，並避免食用可能未經充分煮熟的食物。此外，衞生防護中心也提供了一系列食品處理和烹飪的建議，以減少食物中毒的風險，包括使用經過巴士德消毒的蛋製品，以及在烹飪過程中嚴格分開生和熟的食物。