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網民熱論雞扎之靈魂!雞肉、火腿、魚肚?直言食雞扎只為1款配料|飲食熱話

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坊間雞扎沒有火腿?有連登網民忍不住出文以「依家啲雞扎點解會無火腿?!」為題,來表示自己崩㵒情緒。他更揚言食雞扎就是為了火腿才柯打。後來這帖文很快於網絡上瘋傳,有不少網友反撐自己食雞扎只為這款食材,更尋找到坊間邊間店有最完整的雞扎。

網民崩潰:依家雞扎無火腿 直言自己每次期望換來失望

雞扎可是點心一種,通常於茶樓或點心舖都有得點。傳統雞扎以腐皮或淮山卷著一塊雞肉、一塊瘦肉、一塊豬肚及一塊魚肚。後來90年代為了節省成本,故把瘦肉改為火腿或蟹柳,而豬肚或魚肚則改為芋頭或冬菇。加作調味後放入蒸籠中,蒸熟便可食用。

雞扎可是傳統點心的一種,配料有雞肉、豬肉、豬肚及魚肚。
雞扎可是傳統點心的一種,配料有雞肉、豬肉、豬肚及魚肚。(圖片來源:維基百科)
雞扎 後來為了節省成本,把瘦肉改為火腿或蟹柳、魚肚及豬肚改為芋頭或冬菇。
後來為了節省成本,把瘦肉改為火腿或蟹柳、魚肚及豬肚改為芋頭或冬菇。(圖片來源:新假期編輯部)

有網友於連登發文崩潰表示:「依家啲雞扎點解會無火腿?」。指自己每次去不同酒樓飲茶,都會滿心歡喜叫一籠雞扎,但每次希望都換來一次失望。

他表示自己每次去酒樓都會柯打一客雞扎,但每次希望都換來失望。
他表示自己每次去酒樓都會柯打一客雞扎,但每次希望都換來失望。(圖片來源:Facebook@蓮香樓)
雞扎 字裏行間透露了網友的崩潰情緒。
字裏行間透露了網友的崩潰情緒。(圖片來源:連登討論區)

食雞扎只為厚切火腿 網友反撐魚肚先係精粹

他亦直言自己叫雞扎都只為了條火腿!而帖文一出,引來廣大迴響,除了有其他網友表示認為食雞扎一定食厚切火腿外,亦有網友反撐自己食雞扎只為魚肚!皆因吸汁軟綿,口感像棉花,超Juicy好吃!而一眾網友對於食雞扎有最後底線,那就是把蟹柳當火腿的人應該直落地獄,亦有熱心網友幫忙整理雞扎食材的進化史。

樓主更直言自己食雞扎只為火腿。
樓主更直言自己食雞扎只為火腿。(圖片來源:連登討論區)
雞扎 而火腿更一定要厚砌。
而火腿更一定要厚砌。(圖片來源:連登討論區)
雞扎 不過有其他網友反撐魚肚才是精粹。
不過有其他網友反撐魚肚才是精粹。(圖片來源:連登討論區)
雞扎 吸汁勁Juicy!
吸汁勁Juicy!(圖片來源:連登討論區)
魚肚吸盡了雞扎的精華,不論是雞油、火腿、腐皮的汁水都會被魚肚吸盡。
魚肚吸盡了雞扎的精華,不論是雞油、火腿、腐皮的汁水都會被魚肚吸盡。(圖片來源:新假期編輯部)
雞扎 不過一眾網友應該把蟹柳當作火腿的人應該要直落地獄。
不過一眾網友應該把蟹柳當作火腿的人應該要直落地獄。(圖片來源:連登討論區)
雞扎 網友對於蟹柳深感厭惡!
網友對於蟹柳深感厭惡!(圖片來源:PhotoAC)
雞扎 亦有人整理出食材的變化史。
亦有人整理出食材的變化史。(圖片來源:連登討論區)

唐家包點有最完整的雞扎

而經過網友地毯式搜尋後,唐記包點擁有最完整的雞扎!有雞、豬肚、芋頭、火腿,相當足料,故大讚已經算是現代最完整的雞扎。

有網友指出唐記包點是最完整的雞扎。
有網友指出唐記包點是最完整的雞扎。(圖片來源:Facebook群組@「香港唐記包點關注組」)
雞扎 有齊雞、豬肚、芋頭及火腿。
有齊雞、豬肚、芋頭及火腿。(圖片來源:連登討論區)

圖片來源:PhotoAC、新假期編輯部、連登討論區、Facebook群組@「香港唐記包點關注組」、Facebook@蓮香樓