羅宋湯食譜湯

羅宋湯食譜｜樽裝番茄汁變羅宋湯即睇材料及做法！3款創意簡易煮法~網民大讚意想不到｜飲食熱話

Feb 28 2022

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羅宋湯食譜｜疫情增加煮食次數，有網民在討論區分享自己在家懶人食譜，用料新奇，但製作出來意想不到！當中包括用日本蔬菜汁煮成羅宋湯，就最多人談論，今次記者即刻實測試伏，究竟味道如何，可以看下文。這次更一拼試做手抓餅製作酥皮湯、薯蓉杯製成薯仔湯。安在家中的你可以一試！

羅宋湯食譜！三款網民推選創意煮法

晚市禁堂食，除了買外賣，不少人都會自己在家居煮食。煮食的熱潮也漸漸興起！在Facebook不同煮食關注組內，網民不時分享食譜，特別是懶人食譜最備受關注。記者整合了三款較受關注的湯食譜，其3款食譜使用的材料有取巧之妙，讓原先複雜的食譜變得更簡易起來，而且該材料是意想不到地百搭好用！今次記者試煮的湯食譜包括羅宋湯、氣炸酥皮湯、懶人薯仔湯，即睇材料、步驟及最後試食報告啦！

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯食湯譜在Facebook討論區熱潮不斷，而且部分食譜有取巧之妙，可以煮起來更簡易。 — 羅宋湯食譜在Facebook討論區熱潮不斷，而且部分食譜有取巧之妙，可以煮起來更簡易。（圖片來源：Facebook@Made in Japan）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯有網民甚至想像不到，其食材可以用作煮食用途。 — 有網民甚至想像不到，其食材可以用作煮食用途。（圖片來源：Facebook@Made in Japan）

1.羅宋湯食譜日本番茄汁煮羅宋湯？

羅宋湯材料 2人份量
番茄汁	1支(250ml)
水	500ml （與番茄汁比例1：2）
洋葱	一個
瘦肉	適量
甘筍	一條
鹽	適量
可自行加西芹、薯仔、肉等

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯材料有靈魂番茄汁，其餘配料可以自由搭配。 — 材料有靈魂番茄汁，其餘配料可以自由搭配。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯想再慳家些，可以購買大支裝，使用多次。 — 想再慳家些，可以購買大支裝，使用多次。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯做法

1. 先把洋葱、甘荀切成細塊或細件。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯甘荀切成細件。 — 甘筍切成細件。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯洋葱切片。 — 洋葱切片。（圖片來源：新假期編輯部）

2.開中火後，加入番茄汁及水。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯加入番茄汁。 — 加入番茄汁。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯利用原先的膠樽作容器，加入2次共500ml）的水。 — 利用原先的膠樽作容器，加入2次（共500ml）的水。（圖片來源：新假期編輯部）

3. 待滾起後加入甘筍，煮約30分鐘。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯甘荀熬製需時，所以加入後中火煮30分鐘。 — 甘筍熬製需時，所以加入後中火煮30分鐘。（圖片來源：新假期編輯部）

4.再加入洋葱、瘦肉，煮約15-20分鐘。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯加入洋葱至湯底。 — 加入洋葱至湯底。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯再加入瘦肉即可。 — 再加入瘦肉，煮熟後即可享用。（圖片來源：新假期編輯部）

5.最後加入鹽即可。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯懶人版羅宋湯完成！ — 懶人版羅宋湯完成！（圖片來源：新假期編輯部）

食評：濃郁的番茄湯味，與真番茄煮成的毫無違和感。不過當作羅宋湯還有點距離，口味較甜，酸度不足，層次感亦沒有正統的羅宋湯豐富。

建議：可以此做法用來加牛腩熬湯或炆牛腩，效果應該同樣不錯！或者可以加入日本蔬菜汁一試，味道可能較像羅宋湯。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯這個做法的湯底，作為中或西湯也很不錯！ — 這個做法的湯底，作為中或西湯也很不錯！（圖片來源：新假期編輯部）

2. 薯仔湯食譜童年薯蓉杯煮成薯仔湯？

薯仔湯 1-2人份量
薯蓉杯	1個
煙肉	少量
芝士	少量
鮮奶	250ml
水	250ml
可自行加粟米球、芝士片等

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯材料包括薯蓉杯、煙肉、鮮奶。 — 材料包括薯蓉杯、煙肉、鮮奶。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯薯蓉杯暫時賣斷貨，記者唯有先用其他牌子代替。 — 薯蓉杯暫時賣斷貨，記者唯有先用其他牌子代替。（圖片來源：雀巢香港官方網站圖片）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯可按自己喜好加入芝士粒，不過建議適量，否則湯頭會過鹹及鹹或過濃稠。 — 可按自己喜好加入芝士粒，不過建議適量，否則湯頭會過鹹及過濃稠。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯可以自行加配芝士片、粟米球。 — 可以自行加配芝士片、粟米球。（圖片來源：新假期編輯部）

薯仔湯做法

1. 先慢火炒起煙肉，煙肉煎香後會有油慢慢滲出，故不用落油。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯先炒起煙肉。 — 先炒起煙肉。（圖片來源：新假期編輯部）

2. 去油後，加入鮮奶、水、薯蓉粉。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯煙肉產生的油份可以除去。然後加入鮮奶及水。 — 煙肉產生的油份可以除去，然後加入鮮奶及水。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯再加入薯蓉粉。 — 再加入薯蓉粉。（圖片來源：新假期編輯部）

3.以慢火煮至少許濃稠後，加入芝士即可。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯底開媧起泡，慢慢濃稠起來即可。 — 湯底開始起泡，慢慢濃稠起來即可。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯薯仔湯完成！ — 薯仔湯完成！（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯可將壓碎粟米球做粉狀。 — 可將壓碎粟米球做粉狀。（圖片來源：新假期編輯部）

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯食用前可自行去入粟米球增添甜味。 — 食用前可自行去入粟米球增添甜味。（圖片來源：新假期編輯部）

食評：整體鹹味偏高，有薯蓉的滑溜口感，同時因為薯蓉杯本身已有配料，所以湯底足料有咬口。最後加入粟米球反而有驚喜，增添鹹中帶甜的味道。

建議：如果不想太鹹，可以減少煙肉或芝士分量，亦可加入較多的水煮，但相對湯底會較稀身，也會較淡味。

羅宋湯食譜氣炸酥皮湯湯沒有罐頭湯的情況下，想飲熱湯，可以一試！ — 沒有罐頭湯的情況下，想飲熱湯，可以一試！（圖片來源：新假期編輯部）

3. 酥皮湯食譜手抓餅炮製10分鐘即成！

最近流行一款材料手抓餅，可以輕鬆代替酥皮！其酥皮湯既還原酥皮多重層次感，也帶有手抓餅煙韌的風味，用來沾湯吃滿足又過癮！這款懶人酥皮湯只需3款材料及6個簡單步驟，在家10分鐘便完成到金黃卜卜脆的酥皮湯，十分方便！

食譜詳情：酥皮湯食譜｜10分鐘懶人氣炸酥皮湯三款材料即成！做法簡易教你黃金脆皮秘訣

羅宋湯食譜手抓餅炮製酥皮湯食譜，10分鐘即成！ — 手抓餅炮製酥皮湯食譜，10分鐘即成！（圖片來源：新假期編輯部）

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撰文：艾菲圖片來源：新假期編輯部、雀巢香港、Facebook@Made in Japan