大埔米芝蓮火鍋店租約未完急結業　老闆曾奪世界冠軍疑因1事關門

米芝蓮星級火鍋結業

「豐生水起」火鍋店位於大埔翠和里，以花膠燉雞最受歡迎。店面約為2,100平方呎，月租金高達15.7萬元，合約期至2026年，然而，在今年年初已開始尋找新租客頂手，近期火鍋店更直接結業搬走，業主便把租金降至13萬尋找新承租人。

主廚曾為世界冠軍

「豐生水起」的創辦人為陳國強先生，他是一位擁有超過30年經驗的米芝蓮星級名廚，有大量獲獎經驗，像是名菜「鶴湖蟹影」贏得香港旅遊發展局頒發的「至高榮譽金獎」、2013年帶領帝苑酒店的東來順餐廳獲得米芝蓮一星榮譽、2015年更在「中餐烹飪世界錦標賽」中一舉奪魁，成為世界冠軍，可惜仍敵不過香港的租金而被迫結業。

網民：舖租至係世界冠軍

雖然突然關閉讓不少人感到惋惜，但不少網民都直指在香港開店，多有實力也沒有用，最重要還是租金太高。

• 「廚藝再好都係一個廚師，而唔係業主」
• 「香港地好難做生意嘅，業主無良，見到你好少少生意就不斷加租。廚師幾好有咩用呀！」
• 「怎樣敵得過舖租」
• 「任你個廚師識飛，咁又點？咪又係同業主打工」

不過，也有網民質疑味道，懷疑米芝蓮的真實性。「有廚藝的火鍋店？」、「食嘢唔係食個名食裝修，係食自己喜歡嘅味道..米芝蓮只係一個食水深綽頭gimmick」