大埔米芝蓮火鍋店租約未完急結業 老闆曾奪世界冠軍疑因1事關門
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香港飲食業持續面對各種挑戰,更是不停地傳出結業的消息。近日,位於大埔翠和里的「豐生水起」火鍋店亦傳出結業的消息,原本於2026年才租約期滿,卻早在年初開始才新租客,近日更已遷出。
米芝蓮星級火鍋結業
「豐生水起」火鍋店位於大埔翠和里,以花膠燉雞最受歡迎。店面約為2,100平方呎,月租金高達15.7萬元,合約期至2026年,然而,在今年年初已開始尋找新租客頂手,近期火鍋店更直接結業搬走,業主便把租金降至13萬尋找新承租人。

主廚曾為世界冠軍
「豐生水起」的創辦人為陳國強先生,他是一位擁有超過30年經驗的米芝蓮星級名廚,有大量獲獎經驗,像是名菜「鶴湖蟹影」贏得香港旅遊發展局頒發的「至高榮譽金獎」、2013年帶領帝苑酒店的東來順餐廳獲得米芝蓮一星榮譽、2015年更在「中餐烹飪世界錦標賽」中一舉奪魁,成為世界冠軍,可惜仍敵不過香港的租金而被迫結業。
圖片來源:FB@豐生水起