煎牛扒厚度要幾多？港人送牛扒給外國同事對方1句英文暗嘲｜飲食熱話

Q: 煎牛扒有最佳厚度嗎？

有。由於煎牛扒時要控制其生熟程度，故外國人切牛扒時，都有特定的厚度， 詳情按此。

Q: 牛扒的最佳生熟程度？

吃牛扒忌煎得太熟，如果到高級扒房鋸扒，有兩個生熟程度為最佳， 詳情睇呢度。

飲食熱話

紅粉菲菲

Oct 19 2022

煎牛扒厚度要幾多？牛扒男送M7牛扒給老外，換來對方一個問題疑被暗嘲，事主頓時語塞。事件在討論區惹起熱議，網民紛紛討論牛扒潛規條，做錯一件事，就算送靚扒一樣失威。

煎牛扒厚度幾多先最好？薄切牛扒送外國同事對方讚好食再暗嘲

有網民在連登討論區發帖文問意見，事因他與同事都是識食之人，閒來交流煮牛扒心得，更互送牛扒，事主得到同事送來兩塊已煮熟的牛扒後，大方回禮送上M7牛扒，亦獲同事大讚好食，不料對方老外丈夫卻主動聯絡，一輪牛扒分享後，老外話鋒一轉，煞有介事地問起事主平時是否如此薄切牛扒 (Do you always cut your steak so thin?)，事主一時之間難以應對，事後更懷疑對方暗示不滿牛扒太薄，問網民薄切是否有問題和下次再送禮是否要送斧頭扒。

飲食熱話、牛扒網民貼圖顯示當日所送出的牛扒，原來網民買了一大件牛扒，然後自行分割成小塊，驟看白箭咀指著的牛扒，其實與其他牛扒無異。 — 網民貼圖顯示當日所送出的牛扒，原來網民買了一大件牛扒，然後自行分割成小塊，驟看白箭咀指著的牛扒，其實與其他牛扒無異。（圖片來源：連登討論區截圖））

飲食熱話、牛扒牛扒一三五七成熟只是一個參考數，好不好吃，燒不燒到你想要的熟度，都要靠廚師的功力了。 — 吃牛扒，大家對其厚度都有不同的期望，大家又點睇？（圖片來源：新假期編輯部）

飲食熱話、牛扒有網民在連登討論區帖文講述自己與老外同事都愛研究牛扒，除了閒聊講心得，更互牛扒當交流。 — 有網民在連登討論區帖文講述自己與老外同事都愛研究牛扒，除了閒聊講心得，更互送牛扒當交流。（圖片來源：連登討論區截圖）

飲食熱話、牛扒互送牛扒後，同事的老外丈夫主動聯絡，一輪牛扒經後更邀請網民帶牛扒到自己家燒烤，雙方感情看似又跨越一大步。 — 互送牛扒後，同事的老外丈夫主動聯絡，一輪牛扒分享後更邀請網民帶牛扒到自己家燒烤，雙方感情看似又跨越一大步。（圖片來源：連登討論區截圖）

飲食熱話、牛扒誰知話鋒一轉，老外一個牛扒厚薄問題讓網民的心真的受傷了，更即時在討論區集思廣益，問其他網民意見。 — 誰知話鋒一轉，老外一個牛扒厚薄問題讓網民的心真的受傷了，更即時在討論區集思廣益，問其他網民意見。（圖片來源：連登討論區截圖）

網民反應兩極：薄切牛扒好失禮 VS 老外貪食不知足

由於事主在帖文中附上所送出的牛扒照片，有網民大表震驚，原來事主所送的M7牛扒屬薄切級，扒型偏扁長，重量約185克。「大家樂先會薄切牛扒」、「中式牛柳咩」、「超級市場試食？」、「你諗下兩公婆對住6.5安士嘅牛扒，都唔知俾邊個食好」、「唔係gram 數問題，真係厚薄問題，咁薄點煎？」，網民似乎覺得薄扒送禮不但有欠得體，而且亦令煎靚扒的難度系數大增。

牛扒薩摩牛右）的脂肪，較美國牛左）快溶化。 — 其實厚薄度，也視乎不同地方的飲食文化，如果日本的燒肉，也是切得薄薄的，方便快煎快熟立即食。（圖片來源：TVB《東張西望》截圖）

不過亦有網民不值老外食貴嘢卻不知足，更教路回應”You want more? Buy it yourself” (要食自己買啦) 、 “It is pretty generous for a size of a sample” (咁樣試食已經好濶綽)。另外，亦有網民認為對方只為討論，真心想知事主薄切牛扒，是否有特別原因，想延續話題，趁機交流牛扒厚薄心得，「問返佢應該切幾厚」、「咪同佢討論下咁薄係咪唔得囉」。

飲食熱話、牛扒老外一個問題，有人認為話中有話，也有人認為是真心討論。 — 老外一個問題，有人認為話中有話，也有人認為是真心討論。（圖片來源：連登討論區截圖）

老外愛厚扒半熟Juicy最啱食最佳厚度係幾多？

有網民分享外國人偏愛厚扒，用大火燒得半熟，食落外脆內軟最啱心水，「外國扒真係有minimum thickness standard」(厚度下限)。其實對於外國人來說，牛扒以medium rare或medium的生熟程度為最佳，若牛扒切得太薄，易煎得過熟，影響食味及口感，故最佳的厚度為1吋，若是優質的牛扒，最佳為1.5吋。當然不同牛扒的部位也有不同，如牛柳就可再切得厚一點。大家下次買牛扒，就可以留意一下了。