港人投訴熱檸水好難飲 直言買10次有9次飲唔到！附解決檸檬變苦方法

熱檸水好難飲！直言「買10次有9次飲唔到」

熱檸水可是港人去出外用餐時必點的飲品，不過有時叫熱檸水，會發現有些熱檸水味道超苦且澀，令人難以入口。而最近於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」，有網民圖文並茂地指出自己於食肆柯打的熱檸水每次都很難飲，更直言「買過十次有九次飲唔到」，故讓他詢問是用哪些檸檬製作熱檸水。

網民拆解變苦之謎

有網民看到樓主的帖文，紛紛留言拆解變苦之謎。有人指若然檸檬浸過熱水後會變苦，這理論得到多人支持。不少網民指「檸檬焗過係會變苦，唔適合外賣」、「檸檬皮浸到杯嘢苦晒」、「熱水浸耐咗一係苦」、「熱水浸到皮耐出油會變苦」、「熱水浸住啲檸皮就會苦」。

也有人指出檸檬品種也是造成變苦澀原因，有人指「睇吓係咪用西檸（新奇士檸檬），唔用西檸就多數會苦澀味道」、「因為檸檬不靚，美國檸檬靚，因為成本很多用內地檸檬」。

網民出招！阻止熱檸水變苦

也有網民指出其實有兩招可以阻止熱檸水變苦，就是要檸檬另上。有識食人士指出要是柯打熱檸水外賣，可以要淨檸底，待回到家或公司再加熱水就可。另外也有網民指記得浸一陣就拿出來，篤完檸檬就即刻拿出來，而且盡量不要篤到檸檬皮，這樣就可以解決熱檸水變苦問題。

原文截圖：

資料來源：Facebook群組@「香港茶餐廳及美食關注組」