網民：有幾bad taste先食米線加炸醬？譚仔公開最佳食法 ｜飲食熱話

網民：究竟有幾bad taste先會食湯麵叫炸醬做餸？

不少人在譚仔都會柯打炸醬當配菜，拌著湯麵吃，大家都習以為常，不覺得有什麼問題。但近來連登討論區就有師兄突破盲點，出帖：「究竟有幾bad taste先會食湯麵叫炸醬做餸？」頗為發人深省。而且理據多多：

1.影響湯底味道：首先炸醬會影響湯底的原味，味道變得不倫不類，就算炸醬另上，最後也是殊途同歸，混入湯麵同吃。

2.溝淡湯底：本身碗麵已經揀好左心水既湯底，成碗甜甜地又辣辣地既野倒落去，唔多唔少溝走左原本湯底既味，搞到碗野個味九唔搭八咁

3.當小食更騎呢：樓主最不理解就是單點炸醬當小食，「仲有班騎呢怪就咁食，認真咁樣食認真戇居，咁不如叫小食食算啦」。

樓主：炸醬加湯麵 唔知點食

樓主非常厭惡炸醬，大彈其賣相就如嘔吐物，而且吃米線時先吃碗中的配菜，另上的炸醬免不了放涼，再放落熱湯中，味道口感非常難頂：「碗炸醬擺耐少少已經又凍又杰撻撻，再溝返落D熱湯到，哇個種感覺真係好奇妙，非筆墨所能形容，比死更難受。」而且炸醬本身口感也不好，完全不理解為何有人會食湯麵配炸醬，認為非常bad taste：「究竟有幾bad taste先會食湯麵叫炸醬做餸？」

網民：最佳食法係撈麵！

不少人都認同樓主：「炸醬點嚟食㗎喎，拎嚟溝落湯嗰啲人都on9」、「食湯麵叫根本多餘」，有人提出真的想吃炸醬的話，不如直接吃炸醬撈麵：「食炸醬撈麵算啦」炸醬要配撈麵才是王道：「炸醬最佳食法係撈麵食，記住係麵，有麥字邊的，米線收皮唔該」更有人笑言：「平時鍾意加多包薯條落去食麵」。

亦有人貼出經典「一乾三濕」潮文回應：「呢個係舊時廣東人嘅傳統，以前d面店講嘅係『一乾三濕』，即係麵、湯、茶、汁 四樣。無論你食雲吞麵、雲吞撈麵，都一定要上齊呢四樣。如果你食撈麵 最正宗最傳統嘅食法應該係先飲茶漱口，之後加醬油落兜湯度，食幾啖麵，含一啖湯，一野噴落個小二身上 ：『X！ 咁難食點食呀！ 』 咁個店家就知你係行家，會打番個7折比你。」

炸醬麵源自山東

翻查資料，炸醬麵是中國傳統特色麵食，被譽為「中國十大麵條」之一，源於山東，將熟麵條和炸醬混吃。 炸醬一般用肉碎、肉丁或肉絲，拌黃醬或甜麵醬炒製而成，粵港改良版本還會加糖或蜂蜜。北京、天津、上海、遼寧、吉林、廣東，乃至日本、韓國也有不同製法的炸醬麵。

譚仔炸醬3款食法？

譚仔原來都有在Facebook教如何食炸醬，總共有3個食法，而且叫大家投票：「炸醬你會點樣食？」最少人「直接倒落去」，把炸醬添在湯麵中的食法似乎不大受歡迎，而且還有網民俾「嬲嬲」；第2位是「炸醬米線撈麵」炸醬另上，夾起米線，沾上炸醬吃；第1位是「一啖米線，一啖炸醬」。另外，原來今年譚仔也有推出炸醬芝士撈米線。多種食法，不知哪個是你心水呢？