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姐姐暗黑料理 網民大分享！皮蛋連殼煲＋香煎刺身級三文魚｜飲食熱話

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姐姐暗黑料理笑料不絶！不少人為口奔馳，家務工作和一日三餐都交由外傭姐姐打點，倘若遇著具有超人創作力的姐姐，煮出爆笑料理，隨時唔洗食都已經可以笑餐飽！姐姐爆笑料理，你食過幾多款？

姐姐暗黑料理1：時菜皮蛋湯（連蛋殼上）

把皮蛋加入時菜滾兩滾，下火又能送飯，這道家常湯，在從未見過皮蛋的姐姐手中，卻創出新猷！皆因打開湯煲，竟是兩隻未剝殼的皮蛋在漂浮，原來姐姐誤以為皮蛋內有小鴨（鴨仔蛋），所以不敢剝殼，而整煲湯變成菜已黃、蛋未滾的局面，湯水又滲透出陣陣洗菜水氣息，止蝕即飲還是加注再滾成為人生兩難。

暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 僱主滿心歡喜期待皮蛋時菜湯，打開煲蓋卻發現兩隻皮蛋連殼也未剝，登時晴天霹靂。
姐姐暗黑料理大分享！僱主滿心歡喜期待皮蛋時菜湯，打開煲蓋卻發現兩隻皮蛋連殼也未剝，登時晴天霹靂。（圖片來源：新假期編輯部）
暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 時菜已滾得發黃，但湯水欠缺皮蛋香味頓成洗菜水，要把皮蛋切開再滾還是放棄整煲湯？這個問題值得深思。
時菜已滾得發黃，但湯水欠缺皮蛋香味頓成洗菜水，要把皮蛋切開再滾還是放棄整煲湯？這個問題值得深思。（圖片來源：新假期編輯部）

姐姐暗黑料理2：菲律賓特產煲排骨

有網民分享姐姐靚湯！菲傭姐姐向來愛煲西式雜菜湯，今次竟然主動來個魚腐排骨中湯，當然令人喜出望外。不過，真相是大大件魚腐是菲律賓特產的化身—原條香蕉！煲得發脹的香蕉變成泥黃色，中間夾著啡色香蕉籽，單看賣相已讓人有太多聯想。香蕉湯味道可能未被大家接受，但飲完後腸道應該可以即時開工，啱晒注重腸道的一族。

暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 排骨香蕉湯中的香蕉在煲過以後雖然已經吸水發脹，變成短短一條泥黃色狀的物體，但仍見黏糯。
排骨香蕉湯中的香蕉在煲過以後雖然已經吸水發脹，變成短短一條泥黃色狀的物體，但仍見黏糯。（圖片來源：FB@外傭僱主必看新聞訊息截圖）
暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 不少家有菲籍姐姐的僱主都嚐過香蕉湯，看來是正宗菲律賓家常料理。
不少家有菲籍姐姐的僱主都嚐過香蕉湯，看來是正宗菲律賓家常料理。（圖片來源：FB@外傭僱主必看新聞訊息截圖）
暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 把香蕉用作煲湯，應該很多香港僱主都「估你唔到」。
把香蕉用作煲湯，應該很多香港僱主都「估你唔到」。（圖片來源：Kimona@ pexels 圖庫）

姐姐暗黑料理3：鮮雞雙蒸

飲咖啡要更濃味可以選擇double espresso，蒸鮮雞要把鮮味提升，姐姐想出了最佳方法— 雞汁蒸鮮雞！重點是只用雞汁而完全捨棄其他醃料或薑葱酒等闢味食材，實行以加碼送上雞肉濃鮮和腥味，挑戰雞癡味蕾！

暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 有僱主開帖文分享姐姐的創意蒸雞，雖然雞皮顏色較深，但絶對不是來自咖喱或豉油。
有僱主開帖文分享姐姐的創意蒸雞，雖然雞皮顏色較深，但絶對不是來自咖喱或豉油。（圖片來源：FB@今晚食乜餸截圖）
暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 吃慣炸雞的姐姐要蒸雞確是有難度，錯誤想像一支中式雞汁既可提鮮又可闢味。
吃慣炸雞的姐姐要蒸雞確是有難度，錯誤想像一支中式雞汁既可提鮮又可闢味。（圖片來源：FB@今晚食乜餸截圖）

姐姐暗黑料理4：香煎刺身三文魚

對於要儲存在特定温度的貴價食材，雪櫃是世上最安全的地方，也是最容易失守的地方，而肥美油潤的三文魚刺身更是高危一族。眼看厚切三文魚刺身成為姐姐煎pan裏的香煎三文魚塊，僱主應該別有滋味，不想重蹈覆徹，下次記得圖文並茂貼上「生人勿近」級警告牌。

暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 當刺身級三文魚變成香煎三文魚，僱主只能自責沒有看管好重要財物。
當刺身級三文魚變成香煎三文魚，僱主只能自責沒有看管好重要財物。（圖片來源：CA Creative @ Unsplash圖庫）
暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 三文魚魚生肥美甘甜，是不少人的最愛。
三文魚魚生肥美甘甜，是不少人的最愛。（圖片來源：辣椒油@Pexels 圖庫）

姐姐暗黑料理5：牛扮豬再變牛肉乾

單純的煎扒已經難以滿足姐姐對創作料理的追求，有網民分享姐姐把牛扒切成薄片，再參照日式做法，炮製出和風豚肉！對，任憑牛扒的色澤與紋理與豬扒差天共地，姐姐仍然真心相信這是一塊豬扒，所以全程以煮豚肉的方法烹調，雖然薄切刀功和心機值得讚賞，但看得出牛肉久煮後肉汁盡失，望落有如牛肉乾。

暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 愛吃牛扒的僱主一旦發現心愛牛扒被解體變成和風豚肉，心理陰影面會有多大？
愛吃牛扒的僱主一旦發現心愛牛扒被解體變成和風豚肉，心理陰影面會有多大？（圖片來源：FB@香港牛扒關注組截圖）
暗黑料理 飲食熱話、傭人姐姐 網民的兩位姐姐都以為所煮的是豬肉，實在令人匪夷所思。
網民的兩位姐姐都以為所煮的是豬肉，實在令人匪夷所思。（圖片來源：FB@香港牛扒關注組截圖）

爆笑源於「諗多左」　唔想有驚喜記得講清楚

姐姐創意大爆發很多時因為彼此飲食文化不同，所以不少網民都以「過來人」身份提議僱主先親自示範如何烹調中餐，又或者提出具體要求，不要讓姐姐估估下便可以減少「驚喜」。

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圖片來源：FB@外傭僱主必看新聞訊息截圖、FB@今晚食乜餸截圖、FB@香港牛扒關注組截圖、Unsplash圖庫、Pexels 圖庫、新假期編輯部

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