姐姐暗黑料理 網民大分享！皮蛋連殼煲＋香煎刺身級三文魚｜飲食熱話

姐姐暗黑料理1：時菜皮蛋湯（連蛋殼上）

把皮蛋加入時菜滾兩滾，下火又能送飯，這道家常湯，在從未見過皮蛋的姐姐手中，卻創出新猷！皆因打開湯煲，竟是兩隻未剝殼的皮蛋在漂浮，原來姐姐誤以為皮蛋內有小鴨（鴨仔蛋），所以不敢剝殼，而整煲湯變成菜已黃、蛋未滾的局面，湯水又滲透出陣陣洗菜水氣息，止蝕即飲還是加注再滾成為人生兩難。

姐姐暗黑料理2：菲律賓特產煲排骨

有網民分享姐姐靚湯！菲傭姐姐向來愛煲西式雜菜湯，今次竟然主動來個魚腐排骨中湯，當然令人喜出望外。不過，真相是大大件魚腐是菲律賓特產的化身—原條香蕉！煲得發脹的香蕉變成泥黃色，中間夾著啡色香蕉籽，單看賣相已讓人有太多聯想。香蕉湯味道可能未被大家接受，但飲完後腸道應該可以即時開工，啱晒注重腸道的一族。

姐姐暗黑料理3：鮮雞雙蒸

飲咖啡要更濃味可以選擇double espresso，蒸鮮雞要把鮮味提升，姐姐想出了最佳方法— 雞汁蒸鮮雞！重點是只用雞汁而完全捨棄其他醃料或薑葱酒等闢味食材，實行以加碼送上雞肉濃鮮和腥味，挑戰雞癡味蕾！

姐姐暗黑料理4：香煎刺身三文魚

對於要儲存在特定温度的貴價食材，雪櫃是世上最安全的地方，也是最容易失守的地方，而肥美油潤的三文魚刺身更是高危一族。眼看厚切三文魚刺身成為姐姐煎pan裏的香煎三文魚塊，僱主應該別有滋味，不想重蹈覆徹，下次記得圖文並茂貼上「生人勿近」級警告牌。

姐姐暗黑料理5：牛扮豬再變牛肉乾

單純的煎扒已經難以滿足姐姐對創作料理的追求，有網民分享姐姐把牛扒切成薄片，再參照日式做法，炮製出和風豚肉！對，任憑牛扒的色澤與紋理與豬扒差天共地，姐姐仍然真心相信這是一塊豬扒，所以全程以煮豚肉的方法烹調，雖然薄切刀功和心機值得讚賞，但看得出牛肉久煮後肉汁盡失，望落有如牛肉乾。

爆笑源於「諗多左」　唔想有驚喜記得講清楚

姐姐創意大爆發很多時因為彼此飲食文化不同，所以不少網民都以「過來人」身份提議僱主先親自示範如何烹調中餐，又或者提出具體要求，不要讓姐姐估估下便可以減少「驚喜」。