熱潮在日本捲起！東京茶樓開幕主打小籠包網民笑言：返鄉下飲茶

Feb 3 2023

在日本街頭可以見到不少中華料理，大都是中國麵食或是小炒菜式，偶爾也會出現茶樓點心，可見日本人對中華料理的喜愛。近年日本一個飲食集團也瞄準這股熱潮，在東京開了一家日本飲茶專門店，集團更指年內加開至20家分店，令更多日本人可以嘗到各類點心。

日本飲茶店開幕、中式裝潢更有點心車

閒來與家人朋友一盅兩件是不少香港人的習慣，日本人對這種港式飲茶一向甚有好感，日本飲食集團「すかいらーく」（SKYLARK）旗下的飲茶專門店「飲茶TERRACE『桃菜』」就在日前（2月1日）開幕了。選址東京的町田市，店內裝潢以「療癒舒適感」為主的中式設計，更會有香港已所淨無幾的點心車，算是頗有誠意。

日本飲茶日本飲茶店會有香港已所淨無幾的點心車 — 日本飲茶店會有香港已所淨無幾的點心車（圖片來源：ANNnewsCH）

日本飲茶店內裝潢以「療癒舒適感」為主的中式設計 — 店內裝潢以「療癒舒適感」為主的中式設計（圖片來源：飲茶TERRACE「桃菜」）

提供50款點心、更有不少創意食物

點心方面，「桃菜」主打的是充滿湯汁的蒸小籠包，更有港人常見的燒賣、蝦腸、春卷、煎蘿蔔糕各類蒸餃類等約50款點心、甜品、飯麵料理。為了保持質素，店內大部分產品都是在中央廚房自家生產，也有部份會有店裡即叫即做。店內也有不少自家創作，或是少見於香港茶樓的食物，例如會提供台式魯肉飯、芝士蝦餃、蜂蜜蛋糕等食物。

日本飲茶「桃菜」主打的是充滿湯汁的蒸小籠包 — 「桃菜」主打的是充滿湯汁的蒸小籠包（圖片來源：ANNnewsCH）

日本飲茶更有港人常見的燒賣、蝦腸、春卷、煎蘿蔔糕各類蒸餃類等約50款點心、甜品、飯麵料理 — 更有港人常見的燒賣、蝦腸、春卷、煎蘿蔔糕各類蒸餃類等約50款點心、甜品、飯麵料理（圖片來源：飲茶TERRACE「桃菜」）

提供3種點餐方法、茶水非無限斟

與香港的茶樓相似，客人可選擇單點或是套餐，而這家日本飲茶店更提供點心放題的選擇。單點交面，價錢約299円起，如小籠包3個就是384円（約HK$24），因應近來日元下跌，算是合理價錢；套餐方面則可以自由組合1種麵或飯和3至5種點心，售價由1,309円起至1,749円（約HK$79 – $105）。想多吃一點不妨選擇點心放題，A餐可以限時90分鐘任食24款料理，價錢2,089円（約HK$126）、B餐限時120分鐘任食40款料理，價錢2,419円（約HK$148）、B餐限時120分鐘任食52款料理，價錢2,639円（約HK$160）。小學生選擇放題的話，A、B、C餐劃一收費1,099円（約HK$66），3歲以下小童則免費。

日本飲茶套餐方面則可以自由組合1種麵或飯和3至5種點心 — 套餐方面則可以自由組合1種麵或飯和3至5種點心（圖片來源：飲茶TERRACE「桃菜」）

日本飲茶想多吃一點不妨選擇點心放題，A、B、C餐能吃到的東西都不同 — 想多吃一點不妨選擇點心放題，A、B、C餐能吃到的東西都不同（圖片來源：飲茶TERRACE「桃菜」）

另外值得一提的是，香港茶樓只要付了人頭茶錢，大部份茶水都能無限添飲，但這家日本飲茶店暫時就只提供2款中國茶，香片（2-3人用）價錢439円（約HK$26）、普洱（2-3人用）價錢384円（約HK$23），想添飲就得再點，算是最不像港式茶樓的一環。

日本飲茶暫時提供2款中國茶，想添飲就得再點 — 暫時提供2款中國茶，想添飲就得再點（圖片來源：飲茶TERRACE「桃菜」）

網民感興趣、笑言：可以返鄉下飲茶

早前有港男去日本吃清蒸東星斑，被不少網民嘲無謂，不過對於日本飲茶店大家似乎就頗感興趣，有網民指「其實之前去橫濱中華街已經有，食粵菜仲要好好食，覺得正過香港酒樓」，認為日本的中華料理也有一定保證，直言「如果去日本會想試下」，「想食嗰啲香港飲茶唔會有嘅嘢」，更有網民笑言「可以返鄉下飲茶」；有網民則指餐單內容奇怪，「冇排骨飯但有魯肉飯」「魯肉飯想點？」；也有網民懷念舊式茶樓，「舊時酒樓推車仔呢一套，估唔到仲可以翻炒」，大家又是否有興趣去試試？