清酒瀉到木盒上要喝掉嗎？網民分享真正日本清酒傳統飲用方法

網民解釋清酒的傳統飲用方式

網民都紛紛討論木盒的用途，也引來不少網民的創意回答，「我記得盒子裡的要拿起來，然後高舉過頭，大喊『萬歲（日文）』，最後淋在頭上」、「這在大陸叫洗杯子」、「為了要回應主人的熱情，酒瓶與桌子都要吃掉」，也有網民擔心衛生問題「我只想知道杯子跟木盒有沒有洗乾淨」。

不過有不少網民解釋，指出這個方形木盒被稱為「枡」，是一種傳統的清酒器具。當酒被倒滿並溢出到枡中時，這一行為被稱為「盛切」，象徵著店家的熱情款待。根據日本的傳統，應先從杯中輕啜一口以防溢出，然後飲用枡中的酒以示對主人的敬意，最後再喝杯中的酒。「枡」的使用雖然在現代可能已不那麼嚴謹，不同地區也可能有不同的飲酒習慣。

也有網民分享：

• 「身為前日本燒肉店外場回答你：可以喝唷，另外那盒子不好洗，如果是木製然後客人又塗口紅喝，真的是惡夢」
• 「曾經在居酒屋工作，那個木盒通常就算洗乾淨還是會很容易發霉⋯⋯所以」
• 「之前有人說過，店家會特別選過木盒的木質，清酒倒進去之後會吸收木質的特別味道，會有另一種口感和味道」
• 「要喝掉喔！這是日本接待客人最高敬意，所以會將酒盛滿到溢出在方盒裡面，意味著盛情滿滿的款待」

「枡」的歷史背景

「枡」最初是一種量度工具，源於701年日本大寶律令時期，用於計量米、油、鹽、麥等生活必需品，當然還包括酒。到了江戶時代，酒商開始使用枡來計量清酒，並逐漸演變成直接用來飲酒的器具。枡的大小也有不同的單位，如合、升、斗等，現在常見的酒枡大多是「一合」的大小，約180ml。

如何正確使用「酒枡」

儘管現代許多地方已改用玻璃杯或葡萄酒杯來飲用清酒，但在日本，木枡仍然是常見的飲酒器具。使用木枡飲酒可以感受到獨特的木質香氣，大部分枡是用檜木製作，這會為清酒增添特殊的口感。飲用時，應將酒倒至快溢出為止，這代表著店家的熱情。飲用方法包括：先從玻璃杯中喝到一半，然後將枡中的酒倒回玻璃杯中繼續飲用；或者直接從枡的四方形邊緣處飲用，避免從角落處飲用。此外，加鹽的飲用方式也能增加清酒的風味，通常將鹽放在枡的角落處一同飲用。