廣東撈麵碗湯有原因？9成港人食錯！行內人親自解答原來係咁飲
撈麵湯的食用方法成為多年的疑問
早在十多年前，已有網民在高登討論區詢問撈麵湯的正確食用方法，當時的回應也相當創意十足，例如「用來飯前洗手」、「麵不好吃時潑老闆」、「漱口後再吃麵」、「把麵夾進湯裡浸一下再吃」以及「怕你突然想吃湯麵時可以轉換」。然而，正確答案一直未曾出現。到了去年（2023年，有網民在連登討論區發帖詢問「食撈麵時附帶的那碗湯到底怎麼用」，證明這個問題一直是網民心中的未解難題！
連登仔最經典潮文再現：一乾三濕
而每當有人問及撈麵湯的用法，都一定會出現當年當高登會員所作的「一乾三濕」解說：
呢個係舊時廣東人嘅傳統
以前啲面店講嘅係「一乾三濕」
即係麵、湯、茶、汁 四樣
無論你食雲吞麵 雲吞撈麵 都一定要上齊呢四樣
如果你食撈麵 最正宗最傳統嘅食法應該係先飲茶漱口
之後加醬油落兜湯度 食幾啖麵 含一啖湯
一嘢噴落個小二身上
「hi! 咁難食點食呀! 」
咁個店家就知你係行家 會打番個7折比你
該潮文開首用字十分認真，極似行家所言，讀到最後才知中伏，創意無限兼爆笑，因此廣為流傳，更出現多種版本，後來該名會員多番尋找撈麵湯真正起源及食法，卻不斷被自己所創作的潮文所騙，成為網絡一時熱話。
行內人解答 原來是上湯
網上潮文笑一笑無傷大雅，但仍有不少人希望得知真相。有網民翻查資料，行內人對於撈麵湯起源及吃法的解答，據資料，撈麵湯端上的用意其實就是為了款待客人，因為當時的麵店店主希望吃撈麵的客人，都能一嘗他最引以為傲的雲吞麵湯，於是該上湯就被作為一種銷售手段而送上。
而問到正宗的享用法，原來是「先喝後吃麵」。有老師傅建議上湯要品嚐飲用，毋須當成沾麵汁，應邊吃麵邊飲用。吃撈麵前飲口熱湯，打開味蕾後才開始吃麵，然後當麵條慢慢變乾時，就再喝湯濕潤嘴巴，繼續享用。
港人常錯食法 行家絕不建議
而其中一個香港人當用的撈麵湯食用法，就是把湯倒進麵裡，有行家則不建議此食法，因為上湯會把撈麵味道被沖淡，入口時口感都會有點古怪。下次大家再吃撈麵時，不妨試就上述的做法，看看是否更好味！
