廚房員工大爆料！超可怕內幕 坑渠流水烏冬＋呢部機器係曱甴屋｜飲食熱話

廚房員工大爆料！超可怕嘔心內幕
1）生蟲三文魚

人人都知刺身需要冷藏，不過有員工打工的壽司站試過壽櫃壞三日，第二日拿三文魚出來，上面佈滿蟲，還是比死屍還臭的味道，令事主日後有陰影不敢再食魚生！文末事主亦表示好彩老闆沒有轉做火炙三文魚壽司，全部扔掉。

2）油炸老鼠

要是環境衛生情況稍不注意，曱甴、老鼠這些小動物就會靜靜走出來。有事主表示試過成隻老鼠在炸鍋中撈出來，當時死況慘烈，亦不知道死了多久。

3）以辣椒粉醃製炸雞遮檔臭味

有網友於某連鎖炸雞店做過員工，表示試過雞隻發出惡臭，當時經理叫他拿包辣椒粉醃製一個鐘，再上粉油炸，務求以辣椒粉的濃烈味道掩蓋炸雞臭味。

4）壽司愈多花樣愈污糟

有壽司界代表的餐廳員工留言提醒一眾網友，記得所有汁醃製的漬物都不要吃或柯打，全部隔夜。更表示壽司愈多花樣代表愈污糟，簡單壽司已經很不俗。

5）垃圾桶炸粉炸小食

臨近收工，廚房情況特別緊張，想快手收拾東西準備收工。試過有客人臨截單前柯打了一客炸物小食，事主親眼看到廚房大佬在垃圾桶中拿炸粉，再裹在小食上下油鍋炸。

6）汽水機 ＝ 曱甴屋

一些機器可是曱甴這些小動物最喜愛匿埋的地方，圖它陰暗，不容易被人發現。有網友則表示自己每次清洗汽水機時，總會清到成個曱甴族群出來，更表示「汽水機 ＝ 曱甴屋」。

7）用口走青

青葱、芫荽這些被視為引味的配料，總有人不喜愛，故每次點粉麵都會要求「走青」，去去這般青草味。試過有客人要求走青，然後廚房大佬用口吹走意粉上面的「青」 ，再拿出去給客人享用。

8）坑渠流水烏冬

流水麵吃得多，不過坑渠流水烏冬你又吃過未呢？試過有客人柯打烏冬，誰知廚房師傅剛烚完烏冬就失手跌落地下坑渠，烏冬像流水麵般沖走幾米。師傅最後拿上來過水再出給客人，流水烏冬就此完成！

9）收集二手飯當一碗飯

細食的女士們平時食飯時，總會吃不完一碗飯，總會剩下半碗。試過有員工爆料，有餐廳會把客人吃不完的飯收回來，儲夠一碗翻叮當一碗出。