百年老字號廖孖記宣布結業!兩度陷食安風波承認壓力巨大 已遣散所有員工
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近日,有超過百年歷史的廖孖記因為食品安全問題而宣布結業。位於油麻地的店鋪已經停止營業,並在門口及閘門上貼上了「結業」和「停止營業」的告示。廖孖記的第四代傳人廖晃業(Jay)向媒體證實了這一決定:「近來我們家因為食品安全的問題受到很大的影響,尤其是家中的長輩,壓力巨大。因此,我們不得不做出了結業的決定,並已經遣散了所有員工。」
廖孖記兩度陷食安風波 生意變差無奈結業
據報導,廖孖記的腐乳產品在多次檢測中發現含有過量的蠟樣芽孢桿菌,這一問題引起了食品安全中心的關注。廖孖記的負責人曾在電視節目中對此表達了申訴。然而,不幸的是,這一系列問題最終導致了廖孖記的結業。廖晃業在談及結業時表示,他們的門市大門未開,只在大閘上留下了廖孖記的大型商標和結業告示。他又用5字回應結業消息:「可能係天意。」不過他又指:「由於閘位屬於自家物業,現在不營業也意味著廖孖記已經正式結業。」
![廖孖記 (圖片來源:TVB《東張西望》)TVB《東張西望》](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2024/07/451580635_10232717373707132_836724949851252174_n_10535884276698f4aaf32df.jpg)
曾上《東張》申冤 卻引來大批退貨要求
7月4日,食安中心公布在西營盤某零售點抽驗的「廖孖記衛生腐乳王」樣本,每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌,超標30%。食安中心隨即要求廖孖記停售並下架相關產品。東主廖太對此震驚且悲痛,她在《東張西望》訪問中透露,店鋪在腐乳界素有聲譽,但報道出街後,接獲大量查詢電話和退貨要求,甚至有人拿過期腐乳要求回收,使她感到聲譽受損,壓力巨大,甚至萌生結業念頭。
![廖孖記 (圖片來源:FB@香港突發事故報料區)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2024/07/451684921_10232717373627130_9165872003543577885_n_7117581246698f4d8b6313.jpg)
網民不滿食安中心做法
網民對於廖孖記的結業表達了強烈的不滿和質疑。有網民留言表示:「食安中心好心做壞事,有否檢查清楚,令老鋪執,員工失業。農夫泉水又再驗,又作道歉。廖孖記是否公平對待?」另一位網民則說:「只嘆佢無有勢力法律團隊,人哋一出律師信就乜都搞掂」。還有人感嘆:「唔係權貴嘅港企,無奈地結業了!」以及「食咗幾廿年都無事就要執笠,垃圾食物繼續輸港」。
圖片來源:香港突發事故報料區、TVB《東張西望》資料或影片來源:香港突發事故報料區、TVB《東張西望》