百年老字號廖孖記宣布結業！兩度陷食安風波承認壓力巨大 已遣散所有員工

廖孖記兩度陷食安風波 生意變差無奈結業

據報導，廖孖記的腐乳產品在多次檢測中發現含有過量的蠟樣芽孢桿菌，這一問題引起了食品安全中心的關注。廖孖記的負責人曾在電視節目中對此表達了申訴。然而，不幸的是，這一系列問題最終導致了廖孖記的結業。廖晃業在談及結業時表示，他們的門市大門未開，只在大閘上留下了廖孖記的大型商標和結業告示。他又用5字回應結業消息：「可能係天意。」不過他又指：「由於閘位屬於自家物業，現在不營業也意味著廖孖記已經正式結業。」

曾上《東張》申冤 卻引來大批退貨要求

7月4日，食安中心公布在西營盤某零售點抽驗的「廖孖記衛生腐乳王」樣本，每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌，超標30%。食安中心隨即要求廖孖記停售並下架相關產品。東主廖太對此震驚且悲痛，她在《東張西望》訪問中透露，店鋪在腐乳界素有聲譽，但報道出街後，接獲大量查詢電話和退貨要求，甚至有人拿過期腐乳要求回收，使她感到聲譽受損，壓力巨大，甚至萌生結業念頭。

7月16日，食安中心再次公布在油麻地某零售點抽驗的「廖孖記」腐乳樣本，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超標12倍。食安中心指出，早前已對生產商發出指示，但後續檢測結果仍不理想。

網民不滿食安中心做法

網民對於廖孖記的結業表達了強烈的不滿和質疑。有網民留言表示：「食安中心好心做壞事，有否檢查清楚，令老鋪執，員工失業。農夫泉水又再驗，又作道歉。廖孖記是否公平對待？」另一位網民則說：「只嘆佢無有勢力法律團隊，人哋一出律師信就乜都搞掂」。還有人感嘆：「唔係權貴嘅港企，無奈地結業了！」以及「食咗幾廿年都無事就要執笠，垃圾食物繼續輸港」。