奇蹟拉麵被質疑用湯包扮自家熬製湯底 店家親回應：湯包紙箱其實是XXX！

奇蹟拉麵被質疑用濃縮湯包扮自家熬製

奇蹟拉麵一直被拉麵關注組追捧，其拉麵有神枱級拉麵之稱。但近日有網民在Facebook群組「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」分享一張2022年5月在奇蹟拉麵屯門店拍的照片，內容是一個紙箱，上面有英文寫的 ‘Product Name:RAMEN FROZEN SOUP Q’（產品名稱：急凍拉麵湯底 Q），其餘則是以泰文寫的湯包成份及保存方法，因此質疑店家所指「原味濃湯拉麵」的湯底是「用咗豬骨、雞骨去熬製」其實是假的，大家每天排隊朝聖的所謂自家熬製湯底，其實是來自泰國的濃縮湯包，嘲諷網民「呢啲就係令你排45分鐘嘅商業機密」。

店家親回應：湯包紙箱裝的其實是……

照片引起關注組熱議，有網民認為用濃縮湯包無法接受：「湯包拉麵，班食神炒晒車」，有網民則留言「唔明用急凍湯包有咩問題」、「溝得出呢個味都唔容易」，有網民更因此向奇蹟拉麵查詢，店家回覆指：

你好，由於供應商會回收紙皮箱使用，類似事件例如十四代清酒紙箱内都係裝消毒酒精，我會每天都會製作清湯及濃湯，現旺角店會更能夠感受到廚房内熱力。

我們由屯門時期因店舖太細租工場製作濃湯，現旺角店清湯和濃湯都可以同時間在店舖製作，如有來過的朋友應能感受到店舖後排比較熱，因製作濃湯時會產生較強熱力原因。另外其他關於網上評論我們不再作回覆，原因我們只是簡單賣拉麵，相信每間店都會有不透露的商業秘密，感謝。

店家指「急凍拉麵湯底 Q」的紙箱內裡裝的其實是消毒酒精，更指現時新店較大，他們會在店內熬湯，因此客人能感受到店內溫度較高。

網民半信半疑

有網民看完店家回覆後，表示半信半疑，也質疑店家沒有直接回應湯包問題，「自己煲湯嘅拉麵店根本冇時間喺營業時間內煲湯、廚房熱淨係淥麵都好熱」，認為「店家嘅回復都幾心虛」；有網民嘲「寧俾人知，莫比人見，泰國湯包都食到排晒隊，仲唔係奇蹟」、「香港人應該接受到湯包嘅，只要自己唔好對外講無用湯包而且真材實料煲出來就得架啦」，更有網民認為「你真係會信香港拉麵鋪會慢慢煲個湯？」。

不過也有網民仍然相信店家，指是「同行妒忌」、「應該得隔離拉麵店嘅人先咁執着個紙箱」、「未食過就唔好亂評論」、「有理由懷疑，其實有人好想食，但又唔想排咁耐隊」；不過也有網民指「其實事件黑白分明，大家自己決定去唔去」，不需要再爭論。

翌日店家休息一天：店內調整

而事件發生後，翌日(7月12日)，奇蹟拉麵出post「本日(7月12日)店內調整，休息一天。」，有網民指店家做法不妥當：「出完事第二日就話休息一日唔係幾好」、「今日要認真煲湯」。大家對奇蹟拉麵的熱度會否因此降溫？

原文截圖：

資料來源：香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群